用户6099592747173
民以食为天，餐饮排在第一位，火锅没有进入的最佳时期，只有进入的最佳时机。现在火锅不再像以前门槛那么高了。
加盟
批发底料
学习技术
底料+师傅带店
以上合作模式都可以选择。
需要注意的是，一定要找有实力的公司，有些公司就是割韭菜，自己都还没有搞明白，就在那里加盟，结果，售后没搭建好，加盟商跟着倒霉。
读懂经济学
现在加盟火锅行业，能不能挣到钱？不能一概而论，牵扯到很多方面：经营者对餐饮认知度，有无经营经验？开店区域城市、加盟什么品牌、店面选址、人均消费定位、管理团队专业度等！
国内各地区近几年火锅店蜂拥而起！知名品牌有：海底捞、巴奴、小龙坎、大龙焱、秦妈、小天鹅、大渝、东来顺、小火锅呷哺呷哺等，品牌店已深入人心，迅速抢占市场，锁定中高端顾客群，一线品牌加盟费、店面设计费、选址、租金物业费、装修费、统一桌椅板凳、餐具进货费、底料底油、各种汤料进货费、员工统一培训费、服装费、开业前期整体费用在500万左右，费用偏高！
加盟中小品牌知名度低，技术含量低，顾客认可度低，易模仿易操作，整体优势不大！火锅品类中小店面，各地竞争已达到白热化，各种活动优惠力度空前，很多中低端火锅品牌，处于无利润经营状态，建议您深入考察了解后，再决定是否加盟！
经过这次疫情，火锅品类暴露出自身弱点，所有肉类、菌菇类、青菜，都放在一个锅里涮，对卫生安全提出挑战，面临进一步改进升级！加盟有风险，望三思！
餐饮行者
火锅餐饮一直以来都是很多想做餐饮创业人士选项，大部分人做的好的赚钱那是毋庸置疑的，但也有少数人经营不当关门的。自己没有把握开好一家火锅餐饮店最好找一家值得信赖的合作伙伴，用人家的经验和技术。下面分析一下开店需要注意的事项：首先，选址很重要。开火锅店和其它餐饮一样位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。当然，口味受顾客欢迎是前提。其次就是店面环境看，餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境，最起码顾客进门看见的应该是干净、整洁。最后，影响一家火锅店成功与否的因素主要有两个：一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，尽量找老字号品牌。二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。因此，只要把握这些要点开个火锅店挣到钱的机率还是比较高的。
鬼谷股谈
赚不赚钱不知道，但是每个行业都有赚钱和不赚钱的人，火锅店，地点很重要，宣传也很重要，这都是需要慢慢摸索出来的。
以800平米的火锅店面为例：
800平米火锅店，大厅及包厢座位以350个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40X350X120%=16800元，月营业额：16800X30天=504000元。
材料成本(35%—45%)= 504000元X 45% = 226800元;人员工资按50000元计算;房租杂费 40000元每月;营销费用20000元每月;水电气税收10000元每月;月纯利504000—226800(材料)—50000(工资)—40000(房租)—20000(营销费用)—10000(水电气税)= 157200元;年纯利157200元X 12 = 1886400元。
要想开好店，前提就要做好市场调查。
一、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮加盟品牌发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
二、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
三、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、 通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
对于客源的问题：
1、确定消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;
2、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;开火锅加盟店怎么样?
3、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
4、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
细分市场：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。开火锅加盟店怎么样?具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置;具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
2、划分种类：地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。开火锅加盟店怎么样?同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
荣姐聊创业
每个行业有赚钱的店，也有不赚钱的。开火锅店也一样，每个细节都是环环相扣，味道好不好，选址的地方人多不多，火锅店布置，管理经营人员是否经验丰富，这些都要慢慢摸索，对于初次创业的人来说，每个步骤都是难题。
美食行业归根结底主要考虑的就是味道好不好，好口味可以带来更多的消费者和回头客，口口相传，会赢得更好的口碑，火锅技术学习到正宗小吃培训学校，配方配料全教，保障好味道，教授技术的同步开店经营理念，学成毕业后下店指导开店，学技术到开店一步到位。
美味学院之美味生活
赚不赚钱不知道，但是每个行业都有赚钱和不赚钱的人，火锅店，地点很重要，宣传也很重要，这都是需要慢慢摸索出来的。
以800平米的火锅店面为例：
800平米火锅店，大厅及包厢座位以350个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40X350X120%=16800元，月营业额：16800X30天=504000元。
材料成本(35%—45%)= 504000元X 45% = 226800元;人员工资按50000元计算;房租杂费 40000元每月;营销费用20000元每月;水电气税收10000元每月;月纯利504000—226800(材料)—50000(工资)—40000(房租)—20000(营销费用)—10000(水电气税)= 157200元;年纯利157200元X 12 = 1886400元。
要想开好店，前提就要做好市场调查。
一、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮加盟品牌发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
二、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
三、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、 通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
对于客源的问题：
1、确定消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;
2、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;开火锅加盟店怎么样?
3、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
4、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
细分市场：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。开火锅加盟店怎么样?具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准
大家一起进步炒股
回答你问题前，先给你分析一下火锅店的利润
用于餐饮门槛低，所以也就有好多人加入了餐饮行业，
价格影响利润但不决定利润
火锅加盟店利润由很多因素所决定，除了菜品价格外还有其他各项成本。因为菜品的价格影响着利润，但并不能决定利润。比如消费者点餐的数量等等，所以我们想要提升利润，不能只从菜品价格上着手，还可以调整其他因素。
薄利多销不是万能的
很多商家会通过打折、促销、搞活动，这种方式来招揽客人。这种方式可以用，但不适合长期经营。餐饮店最忌讳“薄利多销”，原因就是薄利多销后，单品利润降低，而人工成本没有变，这就导致“人工成本利润率”下降，即相同人工费的产出变少了，因此总营收不见得会上升。
人工成本利润率=(利润总额人工成本总额)×100%、餐饮店，利润≠毛利润
很多餐饮店老板对毛利润和利润的定义不够清晰，甚至认为毛利润就等同于利润，导致他们在调整菜品成本时出现问题。
毛利润=菜品售价-菜品原料、利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用
利润是包含在毛利润当中的，是最后餐饮店老板赚到手里的钱，而并非是简单的菜品售价减去菜品原料。所以我们在调整菜品价格时，要把人工、房租、水电煤气等费用全部考虑进去，不要光想着原料和售价这两个因素。
合理的利润建立在合理的经营上
餐饮店主从事餐饮行业想要赚钱的心理可以理解，但一口吃不成胖子，不能急功近利，做一些违背原则的事情，只有你更用心地对待顾客，顾客才会买你的帐。餐饮店不必刻意去地去控制利润，只需用最少的钱满足顾客最大的餐饮需求，包括、食材、设备、软装等;在善待员工方面，更要做到让员工能投身自己的热情，再减去水电房租等。
所以，火锅店挣钱很困难
稀飯伱笑
毫无疑问，加盟火锅店可以挣到钱的。
既然是加盟，品牌、技术就都不是问题了，没有好讨论的。
我所以说能挣钱，还是基于饭店的管理内部制作管理费用容易控制。
企业的四大费用，是制造费用、营销费用、财务费用、管理费用。不管什么菜系或者什么风格，在投资的财务费用固定前提下，“加盟+火锅”最具以下优势。
一是材料成本好控制，不像炒菜那样食材利用率低。
二是油盐辅料调教不容易浪费，这还抛开了厨师捣乱故意浪费油的因素不说。
三是对厨师技术要求不高，厨师工资，能降很大一块。
四是盘子、碗筷盛具不复杂，品种简单，而且洗刷比炒菜的油腻少。
五是加盟店的品牌效应好，营销广告费用由总部负担，容易招引顾客，市场开拓相对容易。
六是加盟店统一门店装饰，省去了设计费用和装修工期。
总之，以上几个主要优势，就决定了加盟火锅行业肯定能挣钱。
我考察好久了，所以敢说上面的话。[呲牙][呲牙][呲牙]
傅老夫子
最好不要去做加盟品牌 宁愿找手艺好的炒料师傅 让他占股份 也不要加盟 凡是做加盟的店都是为了大量吸取加盟资金 以后所有关键材料都必须来自加盟商 就简单的佐料之一 火锅必备的小瓶香油 同样的产品只是加盟商给换成他的品牌 自己去找适合大众味道的商家 一瓶香油也就1块多钱 加盟商会收取你2-3块左右 这个只是其中之一 到最后都是加盟商赚钱 离了他你的店根本无法存活 能够自己找善于管理的师傅 千万不要加盟 成本太高
职业淘小铺
火锅好吃，但是生意难做。尤其是作为一个刚刚入市的投资者来说，开一家生意火爆的火锅店不是一件容易的事情。现在很多创业者选择加盟火锅店，但是又害怕加盟火锅店以后受到品牌的限制，不能完全发挥自己的优势。更多的投资者害怕加盟火锅店过后，却得不到任何的优势，因此在选择上都很犹豫，到底是自己做还是加盟呢？加盟都有哪些优势呢？小编经过咨询了广大投资者最后发现一些答案。那么接下来就请广大投资者跟随小编的脚步，来看一看加盟火锅店好不好做？
一、加盟火锅店好不好做
1、火锅加盟品牌的授权方会提供上门选址服务，使得选择门面位置的问题轻松解决。
2、解决不懂技术的烦恼。火锅加盟品牌的授权方会提供怎么制作火锅全套技术方案，可解决个人能力不足无法开火锅店的问题。
3、解决厨师、服务员的招聘及培训问题。由于新加盟者往往对厨师及服务员的能力无法作出准确评估，品牌授权方将全权帮助完成此项工作。
4、能够保证火锅口味的稳定。现阶段火锅底料已经完成了工厂化大批量生产，可以保证火锅口味的稳定，防止因为厨师炒料出现的不稳定现象。
5、火锅加盟品牌的授权方会提供经营指导。当加盟一方由于经营能力欠缺，而出现生意不好时，品牌授权方能够及时提供经营方面的指导，提高火锅加盟店的存活率。
6、火锅加盟品牌授权方会不断推广、宣传所授权品牌，不断提升社会大众的认知度，将极大的促进加盟方所经营火锅品牌的知名度，提升消费人气。
加盟火锅店好不好做？根据上文的描述来看，加盟一家火锅店最先会解决门店选址的问题，毕竟开在闹市和开在拐角的店铺人流量是不一样的。要想生意好，好吃是一回事，店铺的选址更是一回事了。好的选址是一家火锅店成功的一大半。其次是技术问题，加盟品牌会解决技术，厨师，服务员招聘等一系列问题，不会让你一开始就措手不及。最重要的是可以保证火锅口味的稳定，好吃才能吸引顾客一次又一次的光临。最后小编要送广大投资者一句话：加盟有风险，投资需谨慎。
