z刘红
首先说一下蒜薹不叫抽，在农村的眼里应该是打蒜薹。至于不打薹他的危害就大了。
第一，农民为啥要种蒜薹，种蒜薹不打蒜薹那为啥还要种那？所以说真正怕的不是打蒜薹，是担心蒜薹的产量和价格，是要与付出成正比的。所以说不要怕打蒜薹，虽然很累，但乐在其中。
第二，大蒜是一种很神奇的农作物，种一次收两次，把蒜瓣载进土地里边，等到长出来老上头结蒜薹，下边长蒜头，首先长的是蒜薹，等蒜薹长出来成熟丰收以后，浇地施肥大蒜头才开始生长，所以说不打蒜薹就不长蒜，到头来白忙一年，
农民种地不收不如在家坐
星辰回村
说到抽蒜薹，相信是很多种植大蒜的蒜民们的噩梦。抽蒜薹是一件特别费时费力的活，虽然抽蒜薹会很辛苦，并没有蒜农不去抽蒜薹，及时在蒜薹大量上市时蒜薹两三毛钱一斤时蒜农也会去抽蒜薹，那么这蒜薹不抽不行吗？
前几年我家种了两亩地的大蒜，我最怕春天这个时候去抽蒜薹，一天下来腰酸腿疼，严重时腰疼的不能站起来，蒜薹刚上市的时候还好，一斤蒜薹批发就要两三块钱，抽一天的蒜薹差不多能卖几百块钱，但是随着蒜薹的大量上市，蒜薹的价格也特别低，有的时候拉到批发市场都没人买，左邻右舍挨个送一遍之后还会剩下很多，只能忍痛将好好的蒜薹倒进公路沟里。
种了5年的大蒜抽了五年的蒜薹，刚开始抽蒜薹感觉很累的时候问过爷爷，为什么抽蒜薹这么累还要抽，听爷爷说，不抽蒜薹就收获不到大蒜。蒜薹其实是大蒜的花芽，如果在大蒜抽长出蒜薹时不去将它抽调让它自由生长，那么蒜薹开花结果就会损耗大量的养分，从而影响到大蒜蒜头的正常发育，严重时还会导致辛苦种植一年的大蒜颗粒无收。
其实抽蒜薹的好处有很多，除了会减少多余的养分消耗促进蒜头的发育以外，抽出来的蒜薹还可以卖钱来增加种植大蒜的收入。新鲜的蒜薹在刚上市的时候能卖到五六块钱一斤，去掉人力物力以后卖蒜薹也会有个很可观的收入，所以抽蒜薹还是很有必要的。
近几年有些品种的大蒜并不用抽蒜薹，但是还是有很多蒜农会选择种植可以抽蒜薹的大蒜品种，其实并不是蒜农们不知道抽蒜薹很累人，只是蒜农们觉得抽出来的蒜薹卖掉可以增加种植大蒜的收入，尤其是近几年大蒜价格很低迷的时候，人们更想用卖蒜薹的收入来贴补卖大蒜的收入。
悠悠乡村路
您好，科学兴农为你解答！
如果自家种植的大蒜不去抽蒜薹，那么一年下来，你的辛苦将会白费，等到大蒜收获的时候，别人收获的是一个个大蒜瓣，你收获的将是一次痛苦的领悟。
蒜薹其实是大蒜的花芽。是用来开花，结果用的。对于野生大蒜来说，蒜薹是它们进行繁殖后代的基础。然而在实际生产中，已经有完全抽薹、不完全抽薹、不抽薹的大蒜品种，如果自家种植的蒜薹抽薹了，肯定就是选择了完全抽薹的品种，如果不及时去除蒜薹将会有以下后果。
大蒜不除蒜薹的后果。
第一，蒜头变小。大蒜的生殖方式分为种子繁殖和鳞茎繁殖，种子繁殖是保持大蒜基因多样性的基础之一，经过漫长的自然选择，只要条件适宜，大蒜都会选择使用种子进行后代的繁殖，如果不拔出蒜薹，大蒜的营养供给就会大部分跑到种子那里，蒜头自然变小，或者是根本就没有蒜头，一年到头，收获为空。
第二，没有蒜薹收入。我们都知道蒜薹是一种较为美味的蔬菜，蒜薹刚下来的时候一斤能够达到十多块一斤，等到蒜薹大量下来的时候也有两三块钱一斤，这么一项较大来源的收入，确实能够补贴一部分大蒜种植的资金投入，如果实在嫌累，只要放出话去，自家的蒜薹不要钱，但是要自己抽，肯定有许多人帮你把蒜薹拔掉。
大蒜在什么时候不去除蒜薹。
第一，大蒜育种的时候。我们都知道种植大蒜的时候要收获地下的大蒜鳞茎，而第二年种植大蒜的时候也是使用大蒜鳞茎，用这种繁殖方式一年又一年的种植大蒜，叫做营养繁殖，大蒜品种经过多年的轮回只会慢慢退化。
而育种工作者将父本大蒜的花粉授入母本大蒜的柱头上，这样，结出的果实就有可能集中父本和母本的优势，生产出适应能力更强、产量更高的大蒜品种出来。
第二，欣赏大蒜花的时候。大蒜的花也是很漂亮的，所以有些人专门在家里种植几株大蒜，等到开花的时候自我欣赏。我们在市场上买蒜薹的时候都是要选择较为鲜嫩的、纤维化较低的蒜薹，这是因为蒜薹刚刚露出来，蒜农就已经给拔掉了，如果让蒜薹继续在田间进行生长，用不了多少天蒜薹就会快速的纤维化，原本弯弯的蒜薹就会伸直（有些在顶端向下弯曲），之后在蒜苗的顶部长出一个球状物，这便是大蒜的花，之后会结满小小的种子。
需要大蒜开花的时候应该怎么操作。
迫使开花。在需要大蒜开花的时候，我们可以采取措施迫使其开花，在大蒜刚抽薹时，将假鳞茎（基部长大蒜瓣的地方）基部纵剖，去除黄豆大小的鳞茎（这个鳞茎长大后就是我们吃的蒜瓣），使植株继续生长，待开花时再去除总苞中的气生鳞茎，使养分集中供应开花。由于养分集中供应到大蒜的花朵上来，用此种办法开出的大蒜花朵能够达到小孩拳头大小，有兴趣的朋友们可以试一试。
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说到大蒜大家是比较熟悉的，大蒜身上的好多部位都是可以食用的，蒜苗、蒜薹炒食比较多，大蒜在平时作为调料用的较多。
我们都知道蒜薹是从大蒜里面抽出来的，如果不抽蒜薹可以吗？
蒜薹是大蒜的花轴，如果不抽蒜薹任其生长的话，蒜薹会变老，最后会开花。下图就是蒜薹开的花，看起来和韭菜和葱的花差不多。
为什么要抽蒜薹。
我们知道蒜薹是非常好的蔬菜，行情好的年份价格也非常高，这样的年份抽蒜薹对于种蒜的农户来说就增加了一份收入。如果遇到蒜薹滞销的年份，蒜薹卖不出去，但是蒜薹还是要抽掉的。
这是因为蒜薹和大蒜直接存在着竞争关系。
大蒜的生长有两个阶段，一个是营养生长阶段，一个是生殖生长阶段。包括地下部位的根，蒜瓣和地上部分的茎叶都是属于营养生长，而蒜薹是大蒜的花轴，上端是会开花的，这些部分都是属于生殖生长的范畴。大多数植物都是以开花结果为最终目的的，植物的营养会优先供应给生长生长，以保证有足够的营养可以开花结果，这就会争夺营养生长的营养。
如果蒜薹不抽掉的话，蒜薹就会继续生长，而大蒜把一部分营养供应给蒜薹生长，留给地下部位的就很少，就会影响大蒜的生长。不抽蒜薹的大蒜膨大速度会变慢，而且最终大蒜的产量和品质都会受到影响。
这就是虽然抽蒜薹很累人，但是还是要抽掉的原因。蒜农种大蒜确实是比较辛苦的，希望今年的蒜薹和大蒜都可以卖个好价钱。
一柯花草
蒜苔做为大蒜的一个附加产品，既能够自己吃也能够拿到市场上卖钱！真是一举两得的好事儿！抽蒜苔儿对于我们蒜农来说真是一件比较辛苦的工作，蒜苔收获的时间点基本上集中在阳历4月25号到5月5号这个时间段！对于不抽蒜苔对于大蒜的影响将是非常大的，有可能会使你的大蒜减产20%左右！
提蒜苔有多辛苦：对于我们蒜农来说提蒜苔能把人的手给磨出好多水泡，并且在这短短的几天就能够，让你的手起一层老茧！因为提蒜苔要全靠两只手的力量，因为每天，在蒜苔收获的时候，我们蒜农一般要工作12小时以上，这12个小时都是在用自己的两只手提蒜苔！由于早上有露水，我们提蒜苔一般都会在凌晨三点多带上头灯就开始了。 提好的蒜苔拿回到家里还必须得捆成一捆一捆的才能够卖给收蒜苔的商人！一个劳力每天能提300斤蒜苔就是比较厉害的了！
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不提蒜苔对于大蒜的影响！蒜苔如果不提，不提出来的话它会一直从大蒜的根部吸收营养，有蒜苔的时候也是大蒜鳞颈开始分化蒜瓣并且使蒜膨大的时候！不提蒜苔就等于争了大蒜头的营养！所以会使大蒜头不膨大进而影响大蒜的品质和产量！即使蒜苔价格抵不上雇人提蒜苔的人工费！我们蒜农也要把蒜苔提出来！
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豫东小农
大蒜种植有三项繁琐累人的农活儿，排除栽种和收获之外，抽蒜薹就算其中一项了。给大蒜抽过蒜薹的人都有体会，猫着腰弓着身子，半天下来腿肚子就抽筋。有人说既然大蒜抽蒜薹如此烦累，那么大蒜不抽蒜薹行不行呢！其实有过大蒜种植经验的朋友都清楚，给大蒜抽蒜薹不是农民没事儿自己给自己找活干，而是为了大蒜高产不得已而为之的事情。
蒜薹不仅仅是一根儿直茎，蒜薹的顶部还有一个骨朵，这是大蒜的花芽。如果不及时把蒜薹抽出来蒜薹继续生长，蒜薹顶部花芽会长出小蒜，是大蒜的另一种种子形式。这才是抽蒜薹的主要因素，蒜薹的生长会消耗掉大蒜根系吸收的养份，吸收的养份都用来长蒜薹了，大蒜头膨大就会因为缺失养份而减缓变慢，甚至大蒜头不膨大，大蒜头不膨大会影响产量。
种植大蒜需要的就是得到地下的蒜头，为了能得到更好品质的蒜头只能把蒜薹抽掉，不然大蒜减产最终会造成经济损失。虽然有些朋友说市面上的蒜薹也是好几元钱一斤，抽蒜薹卖蒜薹也是一笔收入啊。其实很多时候抽蒜薹卖蒜薹并不是大蒜的主要收入，好年景一亩地蒜薹地头上卖千数块钱，但是好年头大蒜一亩地能卖好几千块钱，收入对比差距还是挺大。
敲个黑板：抽蒜薹可以说既是技术活儿也是体力活，熟手和生手的差别还是很大的，特别是抽蒜薹不能无休止的延长时间，无论种多少亩大蒜，都要在几天之中把蒜薹抽完，好年景雇人还方便，差年景雇人真是遭难；说到最后抽蒜薹还是为了保证大蒜蒜头能更好膨大避免大蒜减产，抽蒜薹事难办主要因素是需要大量依赖人工操作，期待高效机械出现。
海棠小醉
如今的市场中到处都是蒜薹，超市里的蒜薹价格起初是16元一斤，昨天买了一把，蒜薹的价格是3元一斤，这样的价格相比其他的蔬菜还是比较高的。对于农民来说蒜薹越早贩卖的价格越高，大家的收益也会更高一些，我们这也有村民天天给大户们抽蒜薹，一天的工钱为50元，大家也十分的满足。 
不过如果是自家小范围种植的蒜薹，大家是不会请上人工的，毕竟人工的价格太过于昂贵，达到了5毛钱每斤，这样就需要每天在农田里抽蒜薹才行，而这个活比较累人，需要不时的弯腰和起身，回到家里之后直接躺在房间里就能够睡着，第二天起床都疼。 抽蒜薹的活比较累人，很多人都问，如果不抽蒜薹会怎么样？
其实在我们这边，如果不是以蒜薹赚钱的话，其他农民家里种植的蒜薹，他们都会让邻居去自己的农田里采摘蒜薹，谁家里想要吃蒜薹的不需要招呼，直接采就行。别人采摘蒜薹了，那主家反而会高兴不已，这样就可以减少很多的劳动力。 想要收获着更多的大蒜，那就需要将蒜薹采摘下来，这样才能确保产量的提升。
如果任由蒜薹生长，此时的营养就会被吸走，而此时的大蒜膨大就会受到影响，以至于变成独头蒜，或者大蒜看起来比较小，产量上明显降低。 毕竟蒜薹是从大蒜的中间生长而来的，吸收着大量的营养成分，而蒜薹简单说就是花序，到了一定程度就会开花，而此时则是大蒜的膨大期，因此一定要及时除掉，不然产量会严重减少。
惠农圈
蒜薹是大蒜种植时，一种额外的收益，每年清明节左右，大蒜蒜薹就开始上市，每亩地的蒜薹每年可以卖千把块钱！但是抽蒜薹不是一个容易的过程，因此而有一些农户就想，不抽蒜薹可以吗？答案肯定是不可以的。
为什么要抽蒜薹？
种过大蒜的农户都知道，蒜薹是由大蒜蒜头中心萌发出的，从根本上说，蒜薹的生长直接从根部吸收养分，而蒜薹长出来时，大蒜正处于膨果期，对于养分的需求量也比较大，如果此时不拔出蒜薹，让其继续生长，就会与大蒜蒜头争夺营养，影响大蒜的膨大。
这种情况下，一方面造成了养分的浪费，另一方面是蒜头品质产量下降，长出的大蒜个头小，甚至出现独头蒜，对整体的收益产生了影响。
因此蒜薹只要出来，无论市场上蒜薹是什么价格，农户都必须要拔出蒜薹，从而使大蒜，蒜头正常生长！
蒜薹是一种比较受欢迎的蔬菜，消费者对它的需求量还是比较大的！最开始上市农户可以卖到9元1斤，后期价格尽管不停的下降，但是一亩地一季下来也可以增加好几百块的收入，也就累了一点儿，把心态放好，当成一种锻炼，也是不错的，至少也挣到了几百块。如果实在不想拔，可以去雇人，现在在大蒜种植区有很多专门替人拔蒜薹的团队！
植保小贴士
为啥大抽蒜薹？如果不抽那么为啥还要种蒜？
大家好我是回村星辰，我为大家说一下，大蒜不抽蒜薹会怎么样，星辰在这给大家普及种植大蒜的知识，讲一讲大蒜的衍生物蒜薹的小知识。
蒜薹相当于大蒜的果实，也相当于大蒜的“孩子”，每个父母都是疼爱孩子的，都会把最好的给孩子，大蒜也是如此的，它把之前的营养全都给蒜薹，做出父母的榜样，之前在未抽蒜薹之前，回浇水3～4次，施肥2～3次，打药1～2次，多么多的营养浇灌，而大蒜基本上不吸收，它都会无私奉献给蒜薹，只到抽完蒜薹，大蒜才开始吸收营养，然而它的时间也非常的紧张了，只有短短一个月时间，而它无私奉献的给蒜薹一年的生长周期，所以说如果不抽蒜薹的话，大蒜会一直把他的营养奉献给蒜薹，结果是它就长不成了，所以说种了大蒜，无论出于什么原因都要抽蒜薹，这是对大蒜和蒜薹的最基本的负责。
谢谢关看回村星辰的回答。
回村星辰
说到大蒜大家是比较熟悉的，大蒜身上的好多部位都是可以食用的，蒜苗、蒜薹炒食比较多，大蒜在平时作为调料用的较多。
我们都知道蒜薹是从大蒜里面抽出来的，如果不抽蒜薹可以吗？
蒜薹是大蒜的花轴，如果不抽蒜薹任其生长的话，蒜薹会变老，最后会开花。下图就是蒜薹开的花，看起来和韭菜和葱的花差不多。
为什么要抽蒜薹。
我们知道蒜薹是非常好的蔬菜，行情好的年份价格也非常高，这样的年份抽蒜薹对于种蒜的农户来说就增加了一份收入。如果遇到蒜薹滞销的年份，蒜薹卖不出去，但是蒜薹还是要抽掉的。
这是因为蒜薹和大蒜直接存在着竞争关系。
大蒜的生长有两个阶段，一个是营养生长阶段，一个是生殖生长阶段。包括地下部位的根，蒜瓣和地上部分的茎叶都是属于营养生长，而蒜薹是大蒜的花轴，上端是会开花的，这些部分都是属于生殖生长的范畴。大多数植物都是以开花结果为最终目的的，植物的营养会优先供应给生长生长，以保证有足够的营养可以开花结果，这就会争夺营养生长的营养。
如果蒜薹不抽掉的话，蒜薹就会继续生长，而大蒜把一部分营养供应给蒜薹生长，留给地下部位的就很少，就会影响大蒜的生长。不抽蒜薹的大蒜膨大速度会变慢，而且最终大蒜的产量和品质都会受到影响。
这就是虽然抽蒜薹很累人，但是还是要抽掉的原因。蒜农种大蒜确实是比较辛苦的，希望今年的蒜薹和大蒜都可以卖个好价钱。
