燕儿风语
你好，我是萨其马。我说一说这个问题
没放酵母的面团可以做什么？那就很广泛了。没酵母等于是面不用发，醒半小时就可以用了。
蒸馒头一般用酵母发面，但是谁家也不是天天蒸馒头。偶尔也换一个口味。没酵母的面团因为不用等面发所以平时醒来了吃烙饼的时候可以马上做起来。
罗列一下没发的面团可以做什么:烙饼（千层饼，普通烙饼）手擀面，饺子皮，烩面片，用来压面条，炸焦叶。可能还有很多没有说到。面点大概就两种做法，一种是用酵母发面做的。一种是不用酵母做的。
希望我的回答对你有所帮助
肥三斤
没有放酵母的面团就是我们的一般的面团，吃法非常广泛。
首先可以做饺子，各种馅儿随心配，根据我们自己的口味喜好。冬季的时候温水和面，面和软一点，夏季的时候冷水和面，面和硬一点。我不挑食，只要是饺子都特别喜欢吃，好像吃莲藕馅儿比较多，可能比较喜欢莲藕脆脆的口感吧。
擀面条。做手擀面，来一碗油泼手擀面，酸汤手擀面，淋上油泼辣子。蹲在门口吃，那叫一个香。
烙饼。烙饼最方便了。记得小时候奶奶就给我们烙饼，基本上都是初夏农忙时候，一般是两个面剂子，中间抹点油，摞在一起，擀成一个饼，吃的时候撕开，当两个饼吃，配菜就是西红柿炒土豆丝，西红柿炒洋葱等等。真的都是小时候的美好记忆。
做拉条子。把面加盐和好，早上和好，下午就能做拉条子了。醒好的面劲道，做拉条子不断，特别好吃，油泼拉条子，来一碗。
滋卷。我们老家叫卷卷。像擀面一样，擀好，不要切开，把预先拌好的菜铺上去，从中间切开个口子，往周边卷，卷好，切成小段，上锅蒸，二十分钟出锅，配上醋水水，啊不要太香。
扁食。也是我们关中地区的面食，把面擀开擀薄，然后切成四方片，将馅儿包进去，包好也是扁滴，因此叫扁食，跟吃饺子方法差不多。一般都是韭菜鸡蛋馅儿。扁食实在找不到对应图片，下一次做一顿扁食，给大家分享[害羞]
六楼家主妇
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
没放酵母的面团，就是没有经过发酵这个过程的面团，我们山东的方言把它称作“死面”，是不加酵母，直接用清水现和现用的，这种面团比较硬，但耐煮，吃起来口感劲道有嚼劲。死面团我们一般都会把它先做成“饼状”，然后再加工，并且会根据面团的软硬度来选择具体的做法，例如稍软点的面团可以用来包水饺，包馄饨，烙饼，而手擀面就需要稍硬点的面团来做。
死面团适合“煮烙煎炸”等多种烹饪方式，例如水饺，面条，馄饨，单饼，煎饺，锅贴，炸面叶等等，样样都是美味。现在我也给大家分享一种用死面来做的家常美食，叫做“水煎菜卷”，我在家里经常做，往往是上桌就被抢。
【水煎菜卷的特点】做法简单，省时省力，鲜香味美，老少皆宜。
——和好的死面团，只要饧面二十分钟，象做花卷那样卷上菜馅，入平底锅，采用水煎饺的方式把它煎熟，底面形成金黄酥脆的焦壳，上面的面皮劲道又有嚼头，里面的馅料可荤可素，鲜香味美特别好吃。
具体的操作步骤如下
（1）盆里加入300克面粉，放入少许盐拌均匀，分次加入150克左右的温水（冬天用温水，夏天可以用凉水），边加边搅拌，先搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，饧发20分钟备用。
（2）三个鸡蛋磕入碗中，加入少许水把它打散打均匀，起锅烧油，油热把蛋液倒入，稍一凝固，不停地把它打散，炒成细碎的块状，然后把它晾凉备用。
（2）把菠菜300克，择去烂叶，去根后洗干净，锅里加入水，放入少许盐和食用油（把菠菜先焯水再做馅），水开把菠菜放入，烫至菠菜均匀变色，快速捞出投凉，然后捞出攥干水分放在菜板上，切碎后放入盆中，再切入3克姜末，然后把晾凉的鸡蛋放入，加入盐4克，蚝油10克，把馅料拌均匀备用。
（3）把面团放在案板上，搓成长条，分成合适大小的剂子（擀好的剂子长短要根据自己家锅而定），取一个剂子，把它团圆按扁，然后擀成长方形的薄面片，把馅料放在面片上铺平，然后把铺好馅的面片从前往后叠两次，叠成三层，然后把两边捏好封口以免馅料流出来。这样一个菜卷就卷好了。
（4）平底锅里刷油预热，把做好的菜卷放入排开，盖盖，小火稍煎，菜卷的底部煎出焦壳，然后沿锅边倒入适量清水，清水的量到菜卷二分之一处，盖盖，小火慢煎，等锅里的水分收干，听到滋啦啦的声音，菜卷就熟了，用铲子把它取出，稍凉后切块装盘即可，好吃的“水煎菜卷”就做好了。
【温馨提示】
（1）菠菜要先焯水后再做馅，这样可以有效去除菜里的草酸，焯水时间不宜过长，进去翻个滚，均匀变色既可捞出投凉，投凉后的菠菜才会保持翠绿的颜色。
（2）煎菜卷时，先把菜卷煎出焦壳时再加水，水不宜加太多，大概到菜卷二分之一处，加水量要根据面粉的吸水量而调节。我煎菜卷加的是清水，如果底部想要连在一起的那种“冰花状”，那就加淀粉水（淀粉与水的比例为1:10）。
以上就是我对“没放酵母的面团能做什么”这个问题的回答，死面团的做法有多种，我们生活中也常用这种面团来做好吃的，与发面团相比，它也有自己的特点，耐煮，口感劲道有嚼头。
为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
万家灯火张家人
并不是说做面食一定要用酵母发面，不用酵母的面团，照样可以做好吃的，比如家常烙饼。
家常烙饼
和好揉光滑的面团，盖保鲜膜或湿布，醒面，约10-20分钟。
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醒好后，掀开保鲜膜，先确认面团底部是否粘在案板上，如果是，再次撒薄面，然后在面团顶部也撒少许薄面。用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成大片状
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擀成大片以后，淋食用油，油量大约可以覆盖整张饼，（可以先少放，不够再加，多了就容易漏油）。接下来就是要将油均匀的涂抹在面片的每个角落，小窍门如下步
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拎起面片的一角，折叠在有油的地方，蹭上油后，再放回去。如此反复，直到面片全部均匀的抹上油。（这种方法是家中常用的土方法，当然也可以用油刷）
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抹好油之后，撒少许盐，我撒的是花椒盐，还可以撒点孜然粉五香粉等。
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接下来就是将面片卷成卷状。这里又有一个小窍门，就是提起面片的一边，边向边上提拉，边卷。也就是提一下，卷一下。卷好后边缘捏紧，两头捏紧，防止漏油。
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将卷好的面一切为二，团成圆形，收口压在底下。稍微醒两分钟。（因为直接擀的话，会回缩）
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醒好后，将面团擀成适合锅子大小的圆形。（厚度约2个硬币，不建议擀太薄太薄，不然烙好后会干。）
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中小火热锅，锅热后，将擀好的饼胚放入，勤翻面（烙饼过程中，可以刷油也可以不刷油）
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这是全程不刷油的饼（吃起来是饼的麦香和椒盐味）
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这是刷了油的饼。刷油吃起来酥香。刷油方法：饼放进锅里后，将朝上的一面用油刷刷一层油，翻面后，再将另一面刷一层油）
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烙好后的刷了油的饼
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最近听说酵母都卖脱销了，学会这个方法，没有酵母照样可以做好吃的烙饼。
i沈小怡
没放酵母的面团就是普通的面团了。普通的面团又分用开水烫的面，还是凉水个的面，又或者是烫了一半另一半用凉水和的面。每种面团的用法也不一样啊！凉水和的面可以包饺子，擀面条，也可以蒸饼，做凉皮，包馄饨。烫面也可以烙饼，烙韭菜盒子。一半烫一半不烫的面团还可以烙饼，烙韭菜盒子，蒸春饼等等，看你喜欢什么样口感的了。
想去看海24
大家好，我是贺小护。
1
面粉不放酵母可以用温水和面，做成面条，撵成饺子皮包饺子，还可以做成馄饨皮。
2
面粉不放酵母可以用开水泼一下，面粉就变粘了，可以揪一小块面擀成厚片中间放点糖再拍一下，放在油锅里炸至金黄色捞出就是油炸糕。
3
可以做死面饼，用温水和面粉，然后擀成薄饼，在上面撒上五香粉再卷起来成条，再切成小块擀成圆形饼，在电饼档上做成饼。
4、
把不加酵母的面粉、食用油、白糖、鸡蛋和少量温水混合和成松软的油面，然后做成小饼干，放烤箱里烘烤成小饼干。
5
不加酵母的面粉还可以做月饼皮，具体做法是：把食用油和鸡蛋混匀，加入面粉和水再和成面，这个油面可以做月饼皮，里面包上月饼料就可以做成月饼
6
不叫酵母的面粉还可以做成面疙瘩，烧开水，把面粉放在一个盆里，加少量水搅拌成小面絮，拌入锅里，做成疙瘩汤。
贺小护
很高兴回答楼主关于:“没放酵母的面团能做什么？”的问题
放酵母后面粉会发酵，成品多孔，柔软。不放酵母则成品较硬，俗称死面饼；不放酵母成品会比较松脆。但是放酵母后面食会更好消化。
那么不放酵母的面团能做什么呢？1.可以做面疙瘩，面糊糊，面片等。2.可以做手擀面，刀削面，手拉面等。3.可以做南瓜饼，红薯饼，土豆饼等。4.可以做烙饼，煎饼，火烧饼等。5.还可以做水饺，蝴蝶饺，各种饼干，小点心，麻花等等太多了。
好了，今天关于:“没放酵母的面团能做什么？”的问题回答完毕，希望我的回答能够帮到您。同时感谢大家的观看。欢迎大家关注留言，点赞收藏，谢谢！
妮子妮子
你好，很高兴回答你的问题！
没放酵母粉的面团能做什么？ 没放酵母的面团用处可多啦！
你可以根据面的状态做出各种面食。 常见的有手抓饼啊，烙饼啊，各种点心的皮皮啊。
还有可以用来做面条，包饺子，做饼皮，揪面片，比如最流行的猫耳朵啊……面条还可以做成汤面，臊子面，凉面，油泼面，葱油拌面，凉拌面，鸡丝面，焖面，炒面，功能简直太强大了！！！
下图的猫耳朵就是我用做面条剩下的面坨坨造成的。总之发挥你的想象，简直就是无所不能啊，没有做不到，只有你想不到！
红红太狼的平底锅
按照理论来说，面食往往要比较难一些，很多厨艺新手通常都会做不好面食，尤其是当在发酵面团的时候，很容易一不留神就将面团没有发起来，只好丢掉，这样做非常的浪费，那么没发酵的面团能做什么，现在就来教给大家一些没发酵的面团的解决方式，从而避免浪费。
1检查酵母
面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，将一小勺的酵母溶解于水中，等待5~10分钟后，如果睡眠浮起一层泡沫，则说明你发面使用酵母活性还是比较好的，如果泡沫不明显或者是没有泡沫，则你所使用的酵母活性比较差，想要发面的话，最好还是换一种活性比较好的酵母。
2、解决办法
如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。
没发酵的面团能做什么
3、注意温度
温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。所以面团发酵的时候，需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，或者是将面团放在封闭的容器里进行发酵。在冬天发酵面团的时候，所用的发酵粉需要用温水化开，或者是在面团里加入适量的白糖，能促进发酵，冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。
地道天津味
做面饼
