阳光希望127306679
大家好,很高兴来回答这个问题,我是Kiki丸子,一个爱生活爱美食的小仙女儿,哈哈。趣多多一口一个逗,现在想起来还都是满满的童年回忆呢。之前在家也做过这种巧克力曲奇,现在分享一下吧。愿你们在制作中找回童年的回忆。不多说了,一起来看看。
❤食材准备:低筋面粉100克,玉米淀粉70克,黄油80克,糖霜60克,可可粉10克,耐烤巧克力豆20克,鸡蛋1个,盐1克
❤做法步骤:
1.黄油室温软化至轻易用手指戳个洞,加入过筛好的糖霜用刮刀搅拌均匀至黄油微发白即可。
2.全蛋液分三次加入搅拌均匀(记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离)
3.过筛好的低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合倒入搅拌好的黄油里用刮刀搅拌翻拌均匀至没有干粉即可。
4.将混合好的面团分成每块15克搓圆压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。
5.烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤18分钟
6.刚烤好的饼干取出移至铺好油纸的烤网上晾凉密封保存即可。
【❤小贴士❤】
1.每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样,这个可以自己调节。\r2.每个烤箱温度不一样,最后几分钟根据饼干状态确定时间。
❤味道真的很棒,很酥很香,巧克力控快做起来吧。你学会了吗?后续还是持续为大家分享更多的美味。
Kiki丸子
大家好我是美食小厨刘哥,今天我给大家介绍一款家庭版甜点,趣多多!
黄油80克,低筋面粉100克,玉米淀粉80克,巧克力粉100克,巧克力少许,
1准备好材料,粉类材料放在一块。
2巧克力隔水加热融化备用。
3软化好的黄油打散。
4一次性加入糖粉。
5打发均匀蓬松的状态。均匀把打发的浆液放入模具中。
6放入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟即。
美食小厨劉哥
这是一款美味快手饼干,提前准备好,半个小时就可以出炉的小饼干,方便快捷,用来招待忽然到访的朋友是最好的选择,怎么样都不会失了面子。
在这款饼干中加入了红曲粉,使得饼干的颜色艳丽,而巧克力碎和提子更增加了饼干的口感,再有外面加的耐高温的巧克力豆更增加了这款饼干的趣味,红艳艳的仿照趣多多,吃了还想吃,几块都不够。
材料:黄油100克、糖粉45克、盐2克、鸡蛋1个、小苏打2克、低粉180克、红曲粉10克、巧克力碎20克、提子干30克、耐高温巧克力豆 适量
做法:
1、 黄油室温软化至刮刀可以轻松按下,加入糖粉,用电动打蛋器打发至黄油蓬松发白;
2、 将鸡蛋放到黄油中打匀,加入盐拌匀;
3、 加入巧克力碎和泡软洗净的提子干拌匀;
4、 筛入混合好的低粉、红曲粉和小苏打,拌匀至没有干粉;
5、 把拌好的面团放入保鲜袋内,放入冰箱冷藏1个小时,这样等下操作的时候就不会那么粘手;
6、 将冷藏好的面团取出,将面团分成30克/个,搓成圆球,放到铺了油纸的烤盘上;
7、 将表面按上一些耐高温的巧克力豆,把小球按扁一些,但是不要太扁,烤的时候还会塌下去一些;
8、 烤箱提前预热,165度,上下火,中层,烤20分钟(烤制完成的饼干会自己裂开一些,如果不喜欢裂开的,可以不放小苏打,但是口感会差一些)。
高小美的唠叨:
1、黄油打发到蓬松发白即可,这个饼干对于黄油的打发没有太多要求;
2、加入盐了为了中和口味;
3、放上耐高温巧克力豆的小圆球可以按扁一些,也可以不按,看自己的喜好。
高小美杂食铺
趣多多饼干浓郁的可可味道夹着巧克力豆,泡着吃也很美味,自己做起来,吃的更有味道!
用料
低筋面粉 100克
玉米淀粉 80克
可可粉 20克
鸡蛋液 60克
糖粉 60克
盐 1克
无盐黄油 80克
耐高温巧克力豆 40克
步骤一
黄油室温软化,低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量
步骤二
软化好的黄油用打蛋器打至颜色发白,体积微微膨胀,无需打发
步骤三
糖粉加入黄油中搅打均匀
步骤四
将鸡蛋液分三次加入黄油中,每次都搅打均匀,避免油水分离
步骤五
将混合粉筛入黄油蛋液中,用硅胶铲翻拌均匀至无干粉
步骤六
将拌好的面团放在保鲜膜上,隔保鲜膜搓成长条,便于分割
步骤七
将面团分割成15克等量大小的份,大约分出来30个左右,搓圆
步骤八
把耐高温巧克力豆均匀铺开,把小面团在巧克力豆上摁一下,粘上巧克力豆,压进面团里
步骤九
将面饼放入铺好的油纸烤盘中
步骤十
170℃提前预热烤箱,温度上升到170℃后,把烤盘放中层,烤制18分钟左右即可(每个烤箱的温度有差别,可根据自家烤箱特点,调整温度和时间)
麦乡烘焙
您好,很开心可以回答这个问题,因为我也做过一次。而且最好后给家人分享过,大家都制作的比较好吃的。下面说一次如何制作 ,希望可以给您带来些帮助。
首先是 用料,低筋面粉 100克,玉米淀粉 80克,可可粉 20克,鸡蛋液 60克(1大个蛋),糖粉 60克,盐 1克,无盐黄油 80克
耐烤巧克力豆 40克
趣多多饼干的做法
准备材料。黄油室温软化一下,低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。
软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白,体积微微膨胀就可以了 ,无需打发。
将糖加入到黄油中搅打均匀哦
将鸡蛋液分三次加入到黄油中,每次都搅打均匀一些,避免水油分离的情况。
将混合粉(筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合)筛入黄油蛋液中,用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。
将拌好的面团放在保鲜膜上,把保鲜膜搓成长条状,便于分割,利用保鲜膜整出形状,方便干净又保湿。
将面团分割成约15克一个的小面团,大约能分30个。将小面团搓成圆形。
将巧克豆均匀撒在饼上,将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下,让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压,让面饼更平整。
将面饼放入铺好油纸的烤盘中烤。
170℃三维热风预热烤箱,预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层,烤制18分钟即等考熟就可以了。
没醒的77楼
很高兴回答你的问题 我是一个美食爱好者 喜欢做各种美食 饼干和蛋糕累的也经常做 可以给你参考一下
趣多多饼干
趣多多饼干的用料
低筋面粉 100克 玉米淀粉 80克 可可粉 20克 鸡蛋液 60克 糖粉 60克 盐 1克 无盐黄油 80克 耐烤巧克力豆 40克
趣多多饼干的做法步骤
1准备材料。黄油室温软化;低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。
2软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白,体积微微膨胀,无需打发。
3将糖粉加入到黄油中搅打均匀。
4将鸡蛋液分三次加入到黄油中,每次都搅打均匀,避免水油分离。
5将混合粉筛入黄油蛋液中,用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。
6将拌好的面团放在保鲜膜上,个保鲜膜搓成长条状,便于分割。利用保鲜膜整形,方便干净又保湿。
7将面团分割成约15克一个的小面团,大约能分30个。将小面团搓圆。
8将耐烤巧克力豆均匀散开,将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下,让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压,让面饼更平整。
9将面饼放入铺好油纸的烤盘中。
10 170℃三维热风预热烤箱,预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层,烤制18分钟即可。
卖面膜的超级奶爸
鸡蛋30克,黄油40克,低筋面粉50克,玉米淀粉50克,可可粉8克盐少许,牙签一点,糖粉30克,巧克力20克,做法如下,1,先把黄油温室软化,加糖,盐,用电动打蛋机打到蓬松状态,加鸡蛋液搅均匀,2,筛如可可粉,低筋面粉,玉米粉,3,用勺子搅均匀,4,用手揉成面团,5,把面团挫成条状,平均分成小面团,6揉成小团球,7放在烤盘上,按3豪米左右的厚度,8,把巧克力豆放在面饼上,9,烤箱预热17度,中层上下火烤15—20分钟完成
区块链真的真实吗
1. 葡萄干用温水浸泡软备用
2. 黄油中加入鸡蛋,白糖,酸奶搅拌均匀
3. 把泡好的葡萄干剪碎放入2中搅拌
4. 用漏斗筛入面粉并搅拌
5. 搅拌至很粘稠即可
6. 烤箱200度预热10分钟,放入准备好的趣多多,放入烤箱,180度,20分钟即可
栗桑思密达
大家好我是阳光很高兴回答老师提出的问题?答:趣多多用料有1,
鸡蛋30克,黄油40克,低筋面粉50克,玉米淀粉50克,可可粉8克盐少许,牙签一点,糖粉30克,巧克力20克,做法如下,1,先把黄油温室软化,加糖,盐,用电动打蛋机打到蓬松状态,加鸡蛋液搅均匀,2,筛如可可粉,低筋面粉,玉米粉,3,用勺子搅均匀,4,用手揉成面团,5,把面团挫成条状,平均分成小面团,6揉成小团球,7放在烤盘上,按3豪米左右的厚度,8,把巧克力豆放在面饼上,9,烤箱预热17度,中层上下火烤15—20分钟完成趣多多的精品治作,
李树杨
你好,很高兴回答你的问题。
饼干算是烘焙里面成功率最高的,在家也能轻松自制趣多多。从准备到出炉,帮小时搞定!下面分享做法。
材料
黄油80克 鸡蛋1个 红糖30克 细砂糖30克 盐一小撮 小苏打3克 香草精几滴 黑巧克力50克 低筋面粉200克
做法
1.黄油室温软化,加入红糖、细砂糖打发浅白,膨胀状态。
2.加入鸡蛋,打发均匀。(为了让打发更加均匀,打发过程中,可以用刮刀把溅到碗边的黄油刮下去后继续打发)
3.加入香草精和盐搅拌均匀。
4.加入过筛后的低筋面粉和小苏打搅拌。
5.如果面团太粘,可以适当再加一些面粉,揉无干粉的面团即可。
6.最后加入黑巧克力搅拌。
7.把一小块面团搓圆,压扁,摆在烤盘上。
8.烤箱提前预热,180度,上下火,15分钟,趣多多出炉后放在烤架上,置凉后食用。
小贴士:
1.黄油9要提前室温软化,可选用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
2.鸡蛋要用常用的鸡蛋,尽量不要使用冷藏鸡蛋,会让打发的时候产生水油分离的现象,如果产生此现象也不要紧,隔一盆温热水,快速搅拌均匀就好。
3.本方子可能偏甜,但看个人口味,我给几个朋友尝尝,有的人觉得刚刚好,有的觉得偏甜,如果不喜欢吃那么甜的,细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4.做好的饼干放在密封保鲜罐内,放上一包防潮剂,可保存一个月哦。