新商策划

150单！？？？？？卖1200元左右？？？？？真的假的？？？太少了！！！一个人也需能混！！！超过一个人！！不如上班！！！[捂脸]

用户733837098943

150单已经很不错了。两个人能忙的过来也是挺厉害的。 你说的1200是营业额吧，你要算纯利润，我之前纯外卖店一天八九百的营业额，房租700。做了一年就不做了，纯粹是给平台打工，除了扣点你还要开推广 烧钱。 有堂食还好一点

我叫李某某

在我个人看来，要是房租只有1800元的话，那么这个外卖店还是可以继续做下去的，而且还要好好做下去，因为按照每天150单1200元收入的话，那么只要二天时间就可以把房租赚回来了，

至于剩下的28天时间，除了一些进货成本，人工成本，水电成本，平台推广成本，那么最少也有15天时间是纯赚的，而按照15天时间计算的话，那么一个月下来最少也有18000元纯利润的，

二个人也就是12000这样，但这12000元收入还不是你的纯收入，因为只要你开始打工了，那么就涉及到房租成本，吃饭成本了，而这些成本一去掉的话，那么一个月下来最多也就是10000元左右

而按照10000元纯收入计算的话，那么一年下来就是12万的收入，但这12万收入要是和做外卖的21万收入相比的话，那是足足相差了10万元了，所以光从这个差距上来看，我也认为该继续坚持下去的

而且最为关键的是，经营外卖店是自己的事业，只要自己做的好了，完全可以自己开个实体店的，但是给人家打工就不同了了，因为只要给人家打工了，那就是远远没有出头之日的

陈大说美食

如果单从字面数据上的分析来看，你这个外卖餐饮店是否该坚持，可能会有两种选择：

一，如果你们做出来的是自产自销自送的外卖餐饮，每天能接150单有1200多元的营业额，两个人还是可以继续坚持下去的。因为，做这种外卖餐饮的毛利润一般都可以做到50%以上，所以，你们在这每天1200元的营业额中，完全可以获得600元的毛收入，就算除出每天60元的房租，60元的水电杂费，还有480元的日纯收，14400元的月纯入，人平可以获得7200元的月工资收入。

二，但是，从你们这个每天150个外卖单，却仅能获得1200元营业额的情况来看，你们这个外卖餐饮店可能仅仅只是一个制作的店子，并不是自送自销，因为，现在的外卖，既使炒个盒饭，最少也得12元/每单，而你们这150个单，却只能卖到1200元，平均不足8元/每单，所以，在这种情况下，你们这个外卖餐饮店，可能最多只能做到25%左右的毛利了，也就是说，你们只能在每天1200元的营业额中获得300元左右的毛收入，在除去每天的60元租金、60元的水电杂费后，仅能剩下180元的日纯收，5400元的月纯收，人平2700元的月工资了。所以，如果你们这个外卖餐饮店是属于这种经营模式的话，就没有坚持下去的必要了。……

那么，你们现在的经营模式到底是属于哪一种呢？应不应该去坚持呢？就只能由你们自己来决定了！

知足常乐1284922

外卖餐饮店，一天150单，营业额1200多元，房租1800元一月，2人做，该坚持吗？直接回答是：利润微薄，不应该继续坚持，建议和分析如下：

第一、分析下这个外卖餐饮店的利润额

此外卖店日营业额1200多元，这是实际收益的金额。外卖平台现在大都是外包代理在做，每个地方每个平台的扣率不一样，自己配送和平台配送还不一样，平台还经常搞优惠或者折扣活动，扣率的基数是原价还是优惠价也不一致等问题。所以，想准确预估利润是一件很难的事情。

这里，大约预估一下吧，以扣除平台配送的扣率20%，如果做活动，会远远高于此扣率。然后，剩余毛利率按20%计算。那么，每天的毛利额大约为：1200*20%=240元/天。费用主要是房租和水电等，房租每天为：1800/30=60元/天，水电费可按营业额的5—8%计算，大约65元吧。

那么，这个外卖餐饮店的每天利润大约为：240-60-65=105元/天，由此可知，夫妻2人经营此店是十分不划算的。

第二、这个外卖店不该继续经营，建议如下

1、建议重新选址开店做堂食

既然有餐饮方面的经验，也选择了自己创业，那么就不要在一棵树上吊死，外卖这条路走不通，可以租店铺来经营堂食，到时候可以顺带一些外卖，就当做打宣传啦！

2、需要更换目前的餐饮项目

这个餐饮类别已经很明显了，不适合这个区域的消费群体，受众面太小，所以需要重新考察项目，或学习或JM，选择特色的来做。

3、需要降低成本和费用

这里可以自己配送，撑过房租期后或者舍弃押金等，立马止损，否则会越陷越深。

总之，这个日营业额1200元的外卖店，利润难以达到夫妻经营的目标，应终止经营为好！

厘生商业策略

从你的数据分析来看：

每天单量150单，营业额1200元，客单价1200÷150＝8元，客单价8元是偏低的，这8元的客单价还包含餐盒成本2元，相当于平均每单只有6元的客单价。150单遛弯再减去300元的餐盒成本，实际每天只有900元的营业额。餐饮的利润差不多在40％，每天的利润900×40％＝360元，每天房租1800÷30＝60元， 再加上每天的水电杂费50元，所以每天的纯利润360—110＝250元，两个人平均每天有125元的收入，每个月有3750元的纯利润。如果要求不高，还是可以做的。再怎么差还是不会亏本。只要每天能保持这个单量还是可以坚持做的，另外在保持这个单量的情况下，把客单价慢慢提升起来，还是比打工和上班要强！纯属个人观点。

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挚v爱

你这种情况很异类，按一般的消费水平来讲，每天150单收入1200元，意味着每单8元，跟一份重庆酸辣粉的价格差不多，都不知道什么外卖餐饮店如此便宜？

针对你的情况，我做了一个投资收益测算，先不算2人的人工成本，具体细节如下：

一、主营业务收入估算。每月营业收入=1200×30=36000元；

二、主营业务成本估算。由于你卖得很便宜，所以把利润空间假设得低一些，暂且假设利润率为30%，主营业务成本=36000×70%=25200元。

三、经营费用估算。水电费假设每月1800元；房租1800元；两项费用合计3600元。

四、净利润估算。净利润=36000-25200-3600=7200元。每年纯收入=7200×12=86400元。相对两个人来讲这个收入稍微有点低，但是这个是纯收入，你每天都为了这份工作，吃在这里，花钱的时间就比较少，还是有一定的机会存一些小钱。

第一种建议：现在各行各业都比较难做，你能够在不亏的情况下赚钱也不错了，先稳住再求发展。你考察一下你店铺周边的人流，预估一下未来人流会不会增加或者减少，如果人流量正在逐步减少，那么建议你把店铺转出去；如果人流量不会变化或者越来越多人，建议你先守住店铺，投入一些钱装修得更好一点，去学一些新的厨艺提升一下做菜的水平，把店内餐桌换得高大上一点，卫生条件做得更好一点，增加一些新的招牌菜式，通过这些方法可以吸引到更多人消费，收入就会越来越多。

第二种建议：把店铺转让出去，去找一个位置不错，租金相对不算高的店铺，装修得好一点，档次高一点，开一家稍微大一点的餐厅，请2个服务员，将纯收入做到一个更好的水平。

第三种建议：把店铺做其他行业，或者把店铺转出去，重新找个档口做其他行业。

乘风破浪闯江湖

外卖两个人一天150单，确实厉害👍不知道你做的哪个品类？一般销量高的利润都不会很高，主要是薄利多销，一旦你单量下滑就很难盈利，饭店还是要靠堂食来支撑

我自己做冒菜，外卖只是带着做，如果客单价太低根本没什么钱赚，就是给平台打工，所以我把自己的品质先做好，客单价稍微提高些，这样自己做的不会累

阿表哥在奋斗

如果没有这次疫情，传统线下实体店铺会在2020年有很好的发展吗？

其实不然，实体店在2019年，就已经面临着亟待转型升级。

由于这次疫情来的突然，把传统实体店的痛点赤裸裸的暴露啦！

这又不得不提一下，线下实体店铺的优点，其中一个就是流量大，整个消费量占比可以占到80%

那么问题来了，这么大的客流量，线下实体店铺留住了多少呢？

令人惊讶的是，超过百分之八十的实体店铺，是没有自己的用户数据的！也就是说，他只有前端，没有后端。

就像手机，只有显示器，没有主板，那这个手机能用来干嘛，照明呗！

换种说法说，就是顾客消费完离开之后，店铺是没有任何有效的方式促进顾客复购的。

熟悉电商平台的朋友肯定知道，什么是用户数据？微信有11亿用户，这就是用户数据。

这次疫情影响，首当其冲的就是实体店的优点，线下客流量会在3-6个月内骤减，直接把实体店逼上了绝路。

每次危机的到来都伴随着机遇，这也是线下实体店铺转型的契机。无论您选择什么样的模式经营，都逃不过趋势。

时代在进步，在变化，唯一不变的就是变化，但是这种变化是有规律可循的，我们只要掌握了这种变化规律，那在任何变故当中都可以游刃有余解决。

线下实体店的变化规律就是由传统线下经营，部分依托线上平台经营的模式，利用以构建属于自己的用户大数据为核心的经营工具，转型为线下线上融合经营的模式。

线下经营，大家都懂，线上经营，并不是美团饿了么这种线上平台。

我说的线上经营，是真正意义上的店铺线上经营，每家店铺都可以成为美团这样的平台，他有独立的店铺，独立的数据平台，每个用户数据都是属于店铺自己的，可重复利用。具有0成本，0抽成，产品即运营的特点。

最大限度的让线下实体店铺降本增效，然后搭建属于自己的商业生态闭环。

如果把店铺看做是一个生态系统的话，是不是该有植物，动物，微生物。

现在传统实体店就像只有食肉动物，食草动物的生态环境，一旦食草动物没了，食肉动物不就饿死了。

好了，就先说这些吧。希望实体商户抓住这次在家闭门思考的机会，如果你没有提前思考布局，等待疫情平息之后，你的日子会很难过的，甚至会吃大亏！

乘云智慧经营研究员

一天营业额1200，份量150份，客单价8。房租1800，一天60，外卖餐具成本6毛一套，一天90，水电煤60一天。菜成本算3元一份，一天450。人工不算的前提下，一天成本660。算700一天。两个人一天赚250。如果不是特别累的情况下可以干。毕竟上班也不容易。

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