金峰同学
我认为，如果去掉中间商，直接让果农卖给消费者，听起来好像是可以直接赚到更多的钱，但是这个其实是不现实的。
第一：没有经过商业运作的人，是很难确切算出商品的真正成本的。
看着水果蔬菜在这里很便宜，在那里很贵，感觉中间商赚了太多的钱，但是忽略了一个很重要的问题，水果蔬菜本身是很容易坏的东西，在运输，贮存以及销售过程中，是有很多的损耗的，这其实也是间接成本。再加上物流，仓储，人工，这也是成本，所以说，你看到的几毛钱成本，那不是真正到买家手上的成本。如果你自已来卖，不是系统的配置，这些成本更要加倍。你更赚不到钱。
第二：作为果农，你是很难找到精确的买家在哪里的。
我们作为消费者，眼里的水果不过是几斤几十斤，但是作为果农，要销售的水果是很大的量，在大山里的他们，能知道在哪个地方可以卖得好吗？而且没有作何资质，他们怎么能把水果卖到消费者的手里呢。当然很有可能有人说，完全可以通过电商来实现啊，很可惜，真正的果农能懂得电商运营的怕是少之又少，你知道怎么宣传，怎么做流量吗？你有运营团队吗？事实上，那些打着果农直销的口号卖水果的，多半都是专业的团队在运营，他们也是中间商。
我认为，如果有相关好的政策或是进化出好的市场形势，通过市场化的运作，让果农收入提高，消费者能买到便宜的水果蔬菜是有可能的，当然这需要这个生态里的大家一起付出努力，希望那一天早点到来。
小学生兜兜的妈妈
以前我也给水果店打过工，在水果店打工不是件轻松的事儿，早上七点就要到晚上九点才下班，还好我是收银，没人的时候可以坐一会会，不像他们连坐一下都不可以，有个新来的姑娘干了一天就坚持不住了，脚肿的厉害。但是水果的利润是相当可观的，就算是卖不掉的，晚上八折六折出售，老板也还是稳赚不赔的。像是那些不好存放的水果像是草莓之类的，看着差不多不能放明天了一般下班前都会打折处理掉，所以水果店下班前买水果是最划算的。其他的像火龙果、哈密瓜、柚子这样带皮的水果，外表不鲜亮了一般都剥皮切成小块分售，一小份几块钱，非常受年轻女孩子和上班族的青睐。荔枝红毛丹什么的都是泡沫箱运过来的，水果都在泡沫箱里用水泡着保鲜，有些还往里面加保鲜剂。还有些实在不新鲜了的水果，比如说有个疤或者烂一块的，把不好的部分削掉，除了分成小份售卖还变成了门口盘子里的试吃，所以那种小份的切好的水果最好是不要买，不要贪图这种小便宜。
还有一部分卖不出去的变成了鲜榨果汁，一杯六块钱，在炎热的夏天卖的超乎想象的好。或是有的店家懒得处理，直接大批卖给做果汁的厂商也是有的，但是这种情况不多，熟手店家一般不会出现后者这种情况。
有些不好卖的水果像苹果橙子一般都掺在果篮里出售，果篮最外层是火龙果牛油果山竹等“高大上”的水果，里面一般都是苹果橙子橘子等等，一个果篮几十到一百不等，很多人就是图着送人好看而去买它，其实这是最不划算的。
１、能正常售卖的存货量比较大的，采取降价促销的方式，利用低价吸引顾客，尽快消化掉库存；
２、在整理商品的过程中将卖相不佳的零星的，及时打折销售给顾客，比如香蕉、苹果等这类氧化比较快；还有一部分可以做也水果切盒，如瓜类、火龙果等；果盒当日要销售完毕，根据每天的客流量可提前做买一送一；
３、报损销毁处理，这部分相对比较少一些。
经营水果店，要想赚取最大利润，需要做好以下几方面的工作：
１、要提前学习相应的专业知识，了解水果的储存、运输、售卖的技巧，从管理上来要利润；
２、合理订货，保证库存的相对合理化。订货时一定要根据季节、天气及销售主推来确定，避免凭经验导致库存积压；
３、要清楚运输、储存过程中的注意事项，水果要尽可能入在0~4摄氏度冷藏库中储存，不要堆压、磕碰，否则会无端增加坏果数量；有些水果要分隔存放，如苹果和猕猴桃，这两种水果放在一起，会催熟猕猴桃，如果量大的话，不能在短时间内销售完，会产生损耗；
４、在陈列售卖过程中，想要从视觉上产生量感和美感，可以采用假岛的方式，来减少水果的陈列量，同时不同的水果可采用不同的售卖方式，可以用保鲜膜包裹，也可以用塑料保鲜盒分装，或者是采用销售人员现场挑捡方式来售卖，这样都会减少损耗；
５、在商品定价上要合理，厘定损耗率有多少，清楚商品的品类角色，赚客流量的商品加价低一些， 赚取合理的利润；
５、从进货渠道上尽可能去寻找一手货源，这样毛利相对来说可以高一些，如果销售量大的化，厂家也会有销售政策，增加利润；
６、利用节假日销售契机，提前备货，提前做足销售安排，来放大销售量；
７、利用大陈列，顾客自选来刺激顾客购买欲望，货卖大堆，挑了卖了，这个方法不会错；
８、利用试吃品尝，多与顾客互动，增加顾客体验。
我是农村曹哥
大家好，我是乡村小微，很荣幸能回答这个问题，希望可以帮助到你
我也是个农村人，小时候家里大部分都种苹果树，那会苹果等一些水果都特别便宜
后来人们慢慢的都把自己家的果树给伐了，果树少了，需求大了，苹果就涨价了，不过在农村只是有些涨价，并不是特别明显
上初中，高中的时候，每次去学校都会带苹果，或者在学校门口买苹果，一天一个，那会还没有感觉到苹果有多贵
等上了大学，说真的…不舍得买苹果了，太贵了
在老家顶多1块钱一斤，到了市里，三四块钱一斤，价格真心太贵了…
那会网络还不是特别发达，没有想过除去中间商，我们直接果园直销
我老家是山西的，种果树的比较多，现在在河北，种果树的不多，去年苹果刚下来的时候，老家的一个朋友发朋友圈卖苹果，才一块一斤，结果我去河北这边的超市，3.3元一斤
差的真的太多了，我那会跟你有一样的想法
能不能去掉中间商，我们直接卖给消费者，这样…果园滞销的苹果也卖出去了，消费者也省钱了…
两全其美的事情。
我觉得有这样的想法真的非常好，为双方着想
但是，我们需要考虑销路
就是这个销路，阻断了我的这个想法
最近一直在关注头条三农，很多三农领域达人都做的非常成功，我们可以向他们学习，我总结了以下几点，可以参考下
一，销路
把水果直接销到消费者手里，这些消费者是从哪里来呢？都是靠我们的视频，文章吸引过来的，粉丝需要慢慢积累，这个过程也需要我们不断坚持
二，好的货源
好的产品非常重要，只有东西好了，才会有源源不断的回购
三，快递合作
其实快递费也是非常重要的一部分费用，我们平时发快递，首重都在10块以上了，再➕上续重，非常不划算
我每次说这里的苹果太贵的时候，爸爸都说，要不给你邮点过去，考虑到快递费，还是算了吧
所以，找个快递合作真的非常有必要，减少成本，让消费者用更低的价格，买到更好的水果
四，售后服务
因为水果在快递运输的过程中避免不了磕磕碰碰，所以这个售后我们比较服务到位才能让客户更信任我们
以上是我的一些观点，我也有跟你一样的想法，如果有好的意见或者建议，欢迎大家留言
乡村小小微
您好，很感兴趣回答您的提问，我是三农创作者李逗。我家住在一个很小的农村里面而且还偏僻交通不方便，我家是种百香果的果农，有许多朋友不认识这种果吧？这是我爸妈种的大约30亩地。这种果女孩子非常喜欢吃，酸酸甜甜的味道，还有可以减肥降血压的功效。
这种果很畅销中间商上门回收1.5元每市斤，偶尔有一天我在超市看到价格卖12元每市斤，此时让我大吃一惊，后来我仔细想想决定不再卖给中间商了，因为价格太离谱。不卖给中间商，那如此量大怎么销售呢？之后我发现一个电商平台我直接把百香果拍了几个照片挂了上去，几天过去了，订单慢慢的多了起来，而且价格非常可观消费者也不觉得贵。还有许多回头客哦！量大了之后我觉得一定要和快递公司合作这样的话快递费会底得很多。
就这样我帮爸妈去掉了中间商，增加了自家收入，好了以上是我的小经验希望能帮到您。
李逗
大家好，我是农村4姐，很高兴回答这个问题，我是一个地地到到农民，我们农村集上的菜，水果，都很便以，到了城里就很贵，我们村上也有种的菜，最便以的时候，比如大白菜，辣椒，西红柿等等吧！也几毛钱斤，白菜最便以的时侯也一毛钱一斤，去年，可到了城里就不一样了，要一块钱斤，你说相差多少倍，所以我却着要是自己能开个水果，疏菜店是不是要让买的城里人挺好多钱呢？我是这样认为的，希望能帮到你，谢谢
农村4姐
从今年我老家的石榴销售来看去掉中间商的只有很少很少一部分，这一部分大多都是本地电商，或者子女通过社交软件卖水果，而且消费者买到的货都不一定是便宜的水果，本地电商跟私人通过社交软件卖水果都是想把自己家的农产品通过质量跟包装卖个好价格，所以到消费者手里也便宜不到哪里去。传统的市场倒卖虽然从农户手里收购价格便宜但是从采摘运输包装再运输到市场代卖批发市场费用各种人力物力加起来到消费者手里也特别贵了。所以说部分农产品并不是去掉中间商就能价格便宜的。除非市场低迷，像我们老家年前的石榴大家都说着一句话，种出来不是本事能卖出去才是本事。大部分果农暗自流泪，无数果商血本无归。即使这样都避免不了中间商因为不是每个人都用社交软件或者通过网络来买水果依然存在很多小贩，这些小贩倒卖水果虽说他批发的时候很便宜但是加上他自己的运输人工损耗到消费者手里也一定不便宜了。综合来说并不是水果贵，我觉得是不管哪种销售渠道都有大量的人力物力跟运输。所以有没有中间商水果都不便宜。
光泽果园小孙
这个问题深有体会啊！就比如说今年的砂糖橘，产地那边的批发出去最贵的才一块多，我在北方这边的超市买的就没有低于四块五的，现在过年更贵。还有一次直接在农户手里买的贵妃柑，好像4块多，超市的还没有我买的好都九块多，真的是吃不起啊。其实现在很多种植户都在面临这样一个问题，自己种的卖不出去，非常的便宜，消费者买不到，而且买到的非常的贵。现在是网络时代，我发现很多的种植户都直接在网络上卖货，直播的，抖音的，各种宣传卖货的，可以尝试下这个方法，把自己的产品包装下直接卖给消费者手里。还有一种就是和当地的经销商批发商签订合同，按照约定价格收购。其实全国市场还是很大的，很多地方都没有种植，可以把市场做大，做远。再不行可以调整种植结构。相信都是有出路的。
龙仕达李风儿
这种现象很普遍，这时目前的蔬菜水果流通体系造成的。商贩收购蔬菜水果的目的是赚钱，所以就不得不有自己的规则，咱们用隔壁老王的故事讲一讲吧！
老李和隔壁老王在同一个市场做水果生意，也经常到同一个产区收购水果。
老李比较好说话，收购农民种植的水果时标准不算高，但凡能凑合卖的老李都要，农民都喜欢把水果卖给老李，即便老李的收购价格低点也觉得划算，老李的车总会提前收满，早早回到市场上。
老王是个冷面孔，收购标准特别严格，稍有瑕疵的水果都不要，虽然老王收购价格比老李高好多，但农民都不喜欢卖给他，老王经常到发车时间还收不满车，只能拉大半车货回市场。
小贩来市场进货，他们知道老王的水果整齐划一，虽然贵点但那些没时间挑选的白领们喜欢，拿了就走还不讲价，质量好卖着省心。老李的水果确实便宜，但小青年懒得挑，都是广场舞大妈在挑挑拣拣，货要好，秤要高，价格还要低，她们挑来选去剩下的基本没人要，算总账未必赚钱，风险还大。所以大多数商贩在等老王，即便老李的老婆漂亮热情，大声地吆喝着揽生意也无动于衷。
老王终于回来了，可是只有半车货，很快就被抢光，没抢到的小贩只能到老李那里少进点货，拉多了老婆会骂的。
老王很快卖完了回到村里继续收货，村民想等老李回来，但地里的水果不能等，于是就捡着好点的卖给老王。当老李回来收货的时候发现有的村民的货被老王把好的都挑走了，大为恼火，于是拒绝收这些村民的，没办法村民只能当破烂卖掉或者扔掉。
这个过程中，很多本可以拿到市场上让市民挑选和购买的水果就被扔掉了，城里的水果却很贵，于是有市民想绕开老王和老李，直接到农民地里购买水果，小张就有这样的想法。
小张自己家吃不了多少，于是想组织小区的居民和单位的同时团购一些，小张人很阳光，也挺靠谱，大爷大妈们都挺喜欢他，同事也信任他，于是报名的很踊跃。小张决定周末开车带着广场舞领袖刘大妈和同事赵姐去产地看看。
到了产地，漂亮的大苹果挂满枝头，价格比城里的市场便宜好多，一车人都很高兴，相中了农民钱老伯的苹果，于是订货，成交的异常顺利。
快发货了，钱老伯打来电话，问用什么箱子装？普通的箱子五块钱一个，需要单独加钱。用不用网套？用的话包装费和网套钱也要单独加，不用苹果容易磕碰。这些小张都没有预算，于是在群里重新发布消息收钱，大家没说什么。
钱老伯雇的车进城了，半路被交警拦住，因为超载罚了钱；保安不让进小区，小区外也找不到停车位只能在老远的角落停车分苹果，大妈们不干了，拿不动啊！于是小张就借了周大爷的三轮，一车一车帮忙拉回小区。
拉了三车后忽然发现钱大爷的车被城管带走了，原来是小区门口的水果店举报的。第二天钱大爷浇了罚款领回了车，好不容易把苹果分完，小张的一个周末就这样累死累活的过去了。
钱老伯让小张付交警和城管的罚款，小张觉得不合理，也不该再找大爷大妈们要钱，于是钱老伯骂骂咧咧的走了，回村后告诉老少爷们再别和城里人做生意了，不划算。
晚上，小张打开微信群，发现人少了很多，大爷大妈们有不少退群的，有位大爷临退群时留言说，费这么多劲买这么多苹果，吃不了放哪？质量还不如小贩卖的。
一起葡萄
你的思路很好，倒是渠道和细节方面还得仔细琢磨，考虑周全。
我的父母原来生活在农村，父亲也种过几亩水果，主要是梨，种了有十几年吧。你所说的问题确实存在，果农辛辛苦苦一年下来，收获的水果被中间商低价收走，去城市卖出两倍三倍甚至更高的价格。果农所得极其微薄，利润几乎全让流通环节赚走了。遇上丰年，中间商更是把收购价压得非常低，甚至有过卖价抵不上种植成本的年份。
可有什么办法呢？果农、菜农多是老实巴交的农民，信息闭塞、销售渠道狭窄，只能年年忍受中间商的盘剥。
后来也想过一些办法，比如自建冷库延长存储时间、和其他果农联合到城市自行销售，不过效果不是很好，限于眼光、渠道以及专业技能的不足，最终还是打包卖给中间商了事。
你要在城市自己开果蔬店的想法还要考虑几个制约条件：
一、开店的销售量未必很大，运输成本要仔细核算，一般运输量小物流成本会成倍增加；
二、果蔬都有较严格的季节性，集中上市后来不及销售，能不能分流到批发市场销售？
三、果蔬易腐烂变质，不易储存，能不能有适宜的存储场所？
四、家乡的果蔬品种单一，显然不能满足果蔬店的要求，能否找到其他品种的恰当的配货渠道？
如果能解决这些问题，开个果蔬店虽然竞争比较激烈，但既能给家长父老销售一些果蔬产品，又能给自己带来可观的收入，实在是一举两得的好事。
另外，网上销售不知道你是否考虑过，在淘宝拼多多之类平台开一个网店或和专门网店合作，是现在流行的销售方式。当然最好打出自己的品牌，自己完成拣选、分装、打包，发运交给快递就好。做网上销售，收购、存储是前期的重点。
以上是一点思路，希望对你有所帮助。
大白话说财经，我是断断断水刀。欢迎交流切磋，关注必回关。
断断断水刀
以我们自己两年的自销经验来说
一、上市之初可以通过微信、电商平台等进行销售，可以卖到比较好的价格，但这个过程中一定要注意品质，售后如快递（因为是无添加不防腐，有时快递员未通知客户去取快递导致果子坏掉），给客户好的体验，会成为长期客户。其次是洽谈一些电商平台以及与县电商协会的人联系，通过他们去上一些电商平台增加销量。
二、在销售后期，可以联系一些水果收购商进园统一打包采购，当然这个时候的价格就会很低了，但总比丢掉烂掉好。
希望果农们都能卖一个好价钱
