孤独终老一人行
根据目前疫情控制进展，餐饮估计得最快4月份了。即便4月开始营业，那么也要做好防疫工作，减少聚集，对来历不明的食物要严格把关。对就餐人员要进行体温等测试。
目前恢复的餐饮都以外卖打包为主。疫情下对很多销售模式都会带来调整，建议更换以前固定的营销模式，跟着社会变化而变化。说不定生意比之前还要好。请考虑！
明哥看眼
【炮弹飞过来，要迎上去】很想跟餐饮的同行们说，春天会迟到，但不会缺席。
天地之间若有真爱，只不过是重头再来。
2020开春，疫情第一时间杀到，餐饮进入崩溃模式。对于葛叔这样的老餐饮人，有过非典的遭遇，旧伤未愈，又添新痕。但在记忆深处，多少还是有一些“感染”后的免疫能力，在这借头条号的平台跟处于焦虑中的同行们交交心，排遣排遣郁闷。
2001年10月18日，在杭州市延安路附近，一个叫长生路，不老里的独立别墅，开了一家叫蒸功夫的养生馆。那一年，葛叔正年轻，怀揣梦想，以“蒸”为手段，吃出健康为目的，走上了一条叫健康餐饮的不归路。那时候，人们对“病从口入”的紧迫感还没那么强，但学药出生的我认为“一日三餐为大做健康”才是真的做大健康，咬定这是一个值得终身实践的事业。于是，我这个豪气冲天的“践人”说干就干，在杭州市中心买了三套写字楼，准备亏一年卖一套，相信三年内一定能把店开盈利。
但人有千算，不如天一算。2003年3月，是蒸功夫扭亏为盈的第一个月份，结果4月份非典杀到，没给我一丝喘息的机会。我的人生第一次看到无常鬼伸出它的爪子，露出它的獠牙。危难之时，我们的员工从店长到厨师长，都主动出去送外卖。那时候，有些餐饮店为了生存，“发明”了可以治疗非典的菜肴和炖汤，结果后来都被查处了。我们蒸功夫的员工会送小瓶酒精棉球给点餐的用户，良好的口碑让我们的外卖营业额名列前茅。
灾难来临，本来做堂吃为主的饭店承担着昂贵的房租，靠员工做外卖的营收是难以为继的，而且我们能做的只能是苦苦支撑，也有撑不下去血本无归的。所以我非常理解题主现在的心情。在这里，我把我自己当时的心路历程跟大家做一个分享。
我当时选择的是亏了还要做。因为你守护的是一份希望，而不仅是一家店。做过餐饮的人都知道“开店容易守店难”的道理。有一句俗语“阎王让你三更死，不会留你到天亮”，这次李文亮医师的牺牲就是给我们每个人敲响了警钟。我们的生命其实很脆弱，过度宣传免疫力的“金刚不败”也会让人误入歧途。试想李医师年迈的父母都躲过一劫，为什么走的偏偏是年轻又懂医的他呢？细思难免极恐。人的一生就象开弓的箭，什么时候气数已尽，什么时候就会坠下来。
我们人类最深刻的教训，就是不会从教训中汲取教训。
这一次又一次的疫情的肆虐，病毒的源头都是野生动物，也是要我们这些餐饮业主们点头允许才能上桌的。所以，我奉劝各路餐饮业的英豪们，认下“祸起萧墙之内”的原罪，还要深刻反省，老天再一次出手，就是在告诫我们餐饮人“吃苦不记苦，到老一场空。”
2020年，很多事都值得重新做一遍。但重新出发，一定不是简单的重复，傻傻地坚持。我们要拉车，也要看路，这条路就是如何吃出健康的康庄大道。让我们跟有爱的善良的人们一起，直面病毒之患，沧海横流，正显英雄本色，共同携手，一起来“吃货拯救世界”。
葛柏浩
大家好。我是厨师王业超。很高兴能回答你这个问题。个人觉得你还是每天多看看信息多多看看新闻。天天还是几千几千的增加。。。。密切接触者都几十万。。。想想多可怕。唯一欣慰的是除湖北外。别的省均出现下滑。说明这个方向是对的。还有今天新闻报道已经出现第四代病列。什么概念呢。说明疫情还是找到可靠的抑制方法。当前最主要还是防控。减少人员流动。一线人员已经超负荷的在工作，如果放开流动。。。。假如又有遗漏造成传染就会有n个武汉。再想控制就难上加难。还得几个月。又得再封城。控制的不好联合国再定为疫区那就坑了。国家经济最少倒退一二十年。这是任何人都不愿意看到的。放近一点说最多再来一个月。个人觉得基本上发病的都发了。统一治疗。没有发病都是健康的。这样的人就可以留动了。不要觉的好多天没挣钱了亏好多了。。。。国家损失更大。不要捡了芝麻丢了西瓜。好好再呆个把月。纯属个人意见，仅供参考。谢谢大家。
从厨者
餐饮恢复店堂经营可能还要一段时间。
1、新冠肺炎聚餐传播是今年很多传染的方式。
2、疫情没有全面控制下来的话，大量的聚餐的潜在风险较大。
因此，你要有充分准备。恢复都是逐步的。这不是餐饮业一个行的问题。餐饮业不营业，农产品也不好销售、饭店旅游也在受损失。还有就是人员多的如：电影院、会展、演艺等都是收影响。就宽下心，等等吧。想信春天一定会来的。加油！
谢君宪
现在不只是餐饮行业，在停工停学的情况下，好多工厂学校都没有开工开学。
不要着急，稍安勿躁，现在事态都在向好的一方发展，从开始封城封村，人们的人心惶惶，到现在每天的确诊，疑似都在有下降趋势，到人们调整心态积极配合上级领导指示不出门不聚餐，不给国家添负担，全国人民同心协力一定会战胜疫情。
最后祝愿祖国健健康康，繁荣昌盛。
长角的小辫子
每个人都希望早点转为正常。饭店老板要交房租，厨师要上班赚钱养家。但是现在的情况不允许正常营业。就是正常了，前一个月内也不会有好的生意的。只能等疫情早点结束吧！加油吧我的祖国[加油][加油]
家宴美食
今年的餐饮人士度过了一个特殊的春节，疫情的发展却是很严峻，但是值得庆幸的是每天都有好消息，康复者的抗体治疗，中草药的功效，还有一线天使的不辞辛劳，都在促使这件事情往好的方向发展。
说实话，非典的时候正在准备考试，只知道我们县城没有，学校也每天大规模的消毒，并没有留意这些情况。但这次不一样，亲身经历过了。看到全国人民都在团结一致，有钱的出钱，有力的出力，一线天使，“舍小我赴前线”，华人华侨国外采购人肉带回，明星们捐款捐物，企业家们争先恐后，连环卫工人都捐了几年的积蓄，每次看到这些消息都热泪盈眶，既感动又惭愧，枉我大好青年却不能为祖国做一份贡献。既然如此，我唯一能做的就是老实的呆在家里不给国家添麻烦。虽然我特别特别想吃火锅，但我也要忍着，直到政府部门通知，可以出门了，中国赢了，武汉胜了我再出去！
现在已经进入拐点，只要大家都好好配合，再坚持一个月，迎接我们的将是春暖花开，疫情结束，中国胜利✌️的好消息！
这一天马上就要到了！
爱上酸菜鱼
这个问题目前不是我们个人考虑的问题，要讲政治、顾大局，一切听从上级的安排和通知，现在疫情防控的重要时期，各级对疫情防控都很重视，措施和要求很多，现在要做的就是遵守和配合，疫情的防控不是一天两天的工作，要持续，直到彻底消灭在萌芽状态以下才能稍稍放松，现在这个时候，听从要求就是做贡献，减少外出就是对疫情防控的最大支持，一起等好消息吧，复工复产的局面马上就要来到了，我们一起期待着吧！
唱忆往昔
其实这几天我们看疫情的人数明显来说有了好转，相信恢复正常的日子不会太远，至于餐饮业我觉得至少还是要等到疫情彻底恢复了才能堂食，毕竟现在一旦做出了错误的选择很有可能之前的应急措施就白做了，在家确实有点无聊，但是我们也可以趁着这个时间多去上上网课多去自我提升一下，反正现在时间很多也很空闲，而不是一天刷电视剧刷小视频，相信疫情应该很快就会好起来的。
街拍达人321
都一样，在家里也是快疯了，每天坐山吃空，没有一点收入，听网友说好像要呆到3月1号吧！陆续会有一些公司营业，现在你急也没用，某些小老板比你还急，疫情前期，照顾好自己啊[祈祷]
