說起海鮮，我毫不誇張的說日照海鮮在全國都是數一數二的，是不可多得的人間美味。這時肯定有人要來問我到底有怎樣的自信，才可以說如此誇大其詞的話。你得聽我慢慢說啊，我這話可不是沒有依據的。
日照美景
首先，眾所周知，日照瀕臨黃海，這裡的水質清澈透明，由於多年來一直保留著原生態的原始面貌，所以沒有被汙染。海中的水產資源豐富，海鮮種類繁多，並且生長茁壯，這便為日照的海鮮也提供了堅實的基礎。其次就是當地經濟發展發展相對滯後，所以海鮮的獲取方式仍停留在傳統捕撈的階段，也就是說，日照市面上的大部分海鮮都是由當地漁民親自到海洋中打撈上來的野生海鮮。最後一點，日照海鮮保留得好，大家都知道野生海鮮的保質時間是非常短的，但是日照海鮮剛一上岸就運送到各大餐館飯店以及海鮮市場，由於近海所以極大限度地保證了其新鮮程度，所以是名副其實的活海鮮。
日照野生活海鮮
怎麼樣聽我分析完以上幾點，現在你總該知道為什麼我有底氣能夠說日照海鮮聞名遠近了吧。今天小編就來跟大家簡單分想一下在日照吃海鮮的正確打開方式。
1.日照吃海鮮之自行烹飪
有許多朋友到外地旅遊喜歡住在當地的短租公寓內感受這座城市的生機與活力，這是一種很好的出行方式。但是大家要知道它不光好在可以體驗風土人情上，這更重要的理由是一般的短租公寓都有提供廚房廚具等多種廚房用品，一應俱全，讓你出門在外也可以自行烹飪。當然對於我這種不會做菜的人來說，這實在是可有可無，但是對於一些廚藝精湛的朋友來說意義可就大有不同了。於是有許多朋友會選擇購買海鮮食材回到公寓自行烹飪，畢竟這樣安心又放心。不過大家可千萬不要忽視了一個最重要的環節，那就是購買食材。
採購海鮮
一般在海鮮碼頭或海鮮市場等地購買的食材最為新鮮。但是日照畢竟是一個旅遊城市，海鮮的門道又比較多，所以，總會有一些黑心的商販在海鮮食材做手腳，像“掛羊頭賣狗肉”、“狸貓換太子”等多種套路五花八門的，讓你毫無防備，所以大家在購買海鮮，食材的時候一定要小心謹慎。大家在挑選海鮮的時候，一定要遵循著“一看二聞三手感”的步驟去進行驗證，要看看海鮮是否還活蹦亂跳，越是這樣的海鮮越新鮮。還有就是千萬不要貪圖便宜買一些質量不好的海鮮，上當受騙還是小，一旦吃壞身體就沒處訴苦了。最後大家在海鮮的處理上，儘量選擇口味清淡一點的烹飪方式，這樣才可以保證其原汁原味。
清蒸海鮮
2.日照吃海鮮之.海鮮餐廳品嚐
其實我個人更加偏向於到餐廳去吃海鮮，自己不會做菜是一部分原因，最重要的是餐廳的味道好啊，又有誰能抵抗得住海鮮大餐的誘惑呢？
海鮮大咖
這優良的環境，豐盛的菜品，貼心的服務，簡直是爽到飛起！所以接下來小編將根據自身的經驗為大家分享幾個在餐廳吃飯不被坑的小技巧。
1）日照吃海鮮之不貪小便宜
首先我們要明確海鮮這種食材是不可以貪圖便宜的，便宜真的沒好貨！可千萬不要為了省那一點小錢參與一些不正規的團購活動。你想，團購之所以便宜，一定是在某個環節上有所調整，一旦吃到不新鮮的食材不僅口味上過不去，吃壞肚子也只能自己承擔後果。
豐盛的海鮮大咖
2）日照吃海鮮之陌生人的建議不如自身理性判斷
有很多遊客到外地遊玩就是因為聽取了當地出租司機或某些餐廳的店員推薦便貿然的進店消費。結果最後被坑的那叫一個慘，不好吃就算了，還白花了那麼多銀子，真是肉疼！這些人說白了就是餐廳僱來的託，為的就是引你消費然後再狠狠的敲你一筆錢，所以千萬要小心。
豐盛海鮮拼盤
3）日照吃海鮮之去本地認可度高的餐廳
大家在旅行前一定要做好攻略，選擇一些當地認可度高、生意好、有信譽的口碑餐廳，連鎖最佳。這是因為一般的連鎖企業都不會為了一些眼前的利潤而破壞整個企業的名聲，並且價格透明，不會上當的事情發生。在這裡把我個人比較信賴的兩家連鎖餐廳安利給大家：
巧克力漁家：我去經常去的一家連鎖活海鮮店，品質極好，食材篩選嚴格，是碼頭直供的，我比較推薦他們家的鮁魚水餃和蒸汽海鮮鍋，都是很不錯的人氣菜品，力薦！
香辣深海活魚
前王院海鮮食府：魯菜店，海鮮菜和家常菜都好吃，店內燒魚美味是每次必點的菜品，生意火爆，環境還可以，開車去的話停車位比較緊張，菜品味道很符合大眾口味，好評！
清蒸海魚
4）市區內的一些餐廳也要謹慎小心
有的商家是專門套路外地遊客的，不要以為可以裝成本地人，這些商家過於老練，從口音上一聽便知。他們的套路一般都是針對不同的顧客有不同的菜單，隨便一點就貴到你難以相信，所以就餐前一定要先試試水，在外旅遊一定要謹慎小心！
新鮮海螺
5）點菜的時候仔細反覆確認價格
除了價格外，對於標註不清楚的計量單位也要問，不要礙於面子不好意思問。否則猛的上來一大盤蝦，你還暗自竊喜分量大，直到結賬的時候才知道這盤蝦是按斤計算的，這一下子可就吃虧吃大了！
以上便是一些關於海鮮的需要注意的事項，歡迎大家到日照遊玩，品嚐正宗地道的日照海鮮。
海鮮購買
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