东风解冻，散而为雨，24节气中的第2节气，雨水节气来至，雨水量也逐渐增多，万物萌发新芽，被雨水润泽，此时大地回暖，气温由冷到暖，不过雨水仍然是早春节气，特别是北方，仍较为寒冷，因此，不宜做激烈运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量消耗太过而失去对肝气的控制，饮食上更应该多喝粥调养脾胃，特别是一天中，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们还要多吃新鲜蔬菜，水果，以补充人体水分，少食油腻之品。今天就分享雨水时节，要多吃的6种食物，保证身体无恙才是春天最好的礼物。
一，蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。雨水时节，冷暖交替易感冒，而蜂蜜就有美容养颜，杀菌消毒，而且能增加免疫力的功效，因此这时候多喝蜂蜜水，补中益气，一天可以喝上两杯热蜂蜜水，身心愉悦，特别是男女朋友的，一杯蜂蜜水可比一杯白开水甜多了。
二，红枣
随着天气的转暖，很多人忍不住去户外活动，而户外活动的增加对身体热量的需求就增大，而甜食是热量的主要来源，甜而不增脂，是很多人期望的，红枣不仅能增加热量，还能养胃健脾，红枣可以直接食用，也可以平时熬粥加上一些进去，小米红枣粥，白粥红枣，还有银耳红枣粥，都能食用红枣带给身体的益处，这几天我自己熬粥就经常加上几颗红枣进去，美味极了。
三，韭菜芽
有诗云：“百物冻未活，初逢卖菜人。乃知粪土暖，能发萌芽春。柔美已先荐，阳和非不均”。说的就是韭菜芽，韭菜芽也就是我们常说的韭黄，这时候的韭黄就是一个字，“嫩”。颜色浅黄，嫩而味美。更难得的是现在的韭黄口感清爽，营养也丰富，还有一定的食疗作用，现在吃韭黄配上鸡蛋，轻切几段，清炒一下，配上米饭，味道是人间风味。不过炒韭黄不易头尾同放，还有一点，就是熟过得韭黄不要隔夜食用，要吃新鲜的。
四，荠菜
荠菜是一种野菜，也是很多药典中的一味中药，《别录》中记载：味甘，温，无毒。很多人小时候吃最多的时鲜春芽菜也就是荠菜了吧。荠菜多生长于田野，路边及庭园。荠菜可凉拌热炒，亦可作菜馅菜羹。凉拌荠菜鲜香爽口，百吃不厌。小时候家里做的荠菜饼就特好吃，黄白绿相间的荠菜圆饼，细咬一口，软糯爽嫩的菜饼味道布满舌尖，嚼后满嘴留香，两颊生鲜，而且这饼制作也简单，就是鸡蛋面粉加上切成碎屑的荠菜，可以烙，可以煎，成品出来都很好吃，想想都流口水。
五，春笋
笋一年四季皆有，但春笋，冬笋味道最佳，特别是春笋，被称为“素食第一品”。雨后春笋，破土而出，生长之快，今人惊奇，更难得的是春笋味道是细嫩鲜脆，笋尖尤嫩，吹弹即破，入菜荤素都可百搭，怎么吃都非常美味，而且春笋含有充足的蛋白质，低脂肪，低淀粉，多粗纤维素的营养美食。春雨贵如酥，被春雨滋养的春笋味道更佳，而且春笋食谱也较多，吃它有益身心，清热除烦，不可多得。
六，豌豆尖
不知道多少人喜欢吃豌豆尖，豌豆尖又称为豌豆苗，其营养比较丰富，含有多种人体必需的氨基酸。味道也清香，质比较柔嫩，吃起来清香腴嫩，甚是鲜美，而且营养价值高属于绿色无公害，很多人都比较喜欢，豌豆尖适宜清炒，而豌豆苗清炒的诀窍在于热油旺火快速煸炒，让热的食油给嫩的芽尖罩上一层油膜，保持其清脆，咬到嘴里也十分清鲜，又有一股撩人的豆香味。
我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，每道菜都会用心分享，每一次创作都会用心阐述，欢迎大家收藏和转发，评论区可以探讨留言，多多指正，感谢阅读，祝大家生活愉快，喜欢就动动小手点赞关注吧，感谢大家。
閱讀更多 與食為伴 的文章
