淮安市位於江蘇省中北部，曾是南船北馬交匯之地，清乾隆年間盛極一時，與運河沿線的揚州、蘇州、杭州並稱為“四大都市”，享有“壯麗東南第一州”之譽。沿大運河，環洪澤湖，山水相連，田園如畫。近年來盱眙小龍蝦聲名遠播，成為紅遍大江南北的美食。是一代偉人周恩來總理的故鄉；歷史上誕生過大軍事家韓信、漢賦大家枚乘、巾幗英雄梁紅玉、《西遊記》作者吳承恩、民族英雄關天培、《老殘遊記》作者劉鶚等。
※怎麼來※
機場：淮安漣水機場。距淮安市中心22公里，距漣水縣城10公里，為4D級民用運輸機場
火車站：淮安市：淮安站、淮安東站、淮安南站。
漣水縣：漣水站
盱眙縣、金湖縣：沒查到有火車站
客運站：淮安市裡：淮安南站、淮南東站、淮南北站和淮南總站。金湖縣、盱眙縣和漣水縣各有一個汽車站。
※怎麼玩※
周恩來紀念館
周恩來紀念館坐落在楚州區東北桃花垠的湖心半島上。過去曾是一片無法耕作的沼澤地。主要由紀念館、西花廳和幾個湖泊景觀構成。西花廳雖然建築是仿造中南海西花廳重建的，但裡面的傢俱、地毯等都是總理生前用過的真品。整個建築形式古樸，既有傳統的民族風格，又有現代建築特色。
【Tips】
門票：免費
開放時間：8:30-16:30，
開放時間：週一閉館。
明祖陵
淮安府是明清時期全國最大的府衙，也是竇娥冤案發生地。清朝四大奇案之一的"李毓昌賑災案"也發生在這兒。這裡文化內涵豐富。元代關漢卿正是以淮安府署為題材，編寫了戲劇《竇娥冤》。
【Tips】
門票：60元，講解60元
開放時間：8:30-18:00
河下古鎮
河下古鎮，曾名“北辰鎮”，古鎮坐落於江蘇省淮安市淮安區河下街道境內，位於淮安區西北邊陲，屬周恩來故里景區之一。古鎮形於春秋末期，距今已有約2500年曆史，明清兩代這裡曾出過67名進士、123名舉人、12名翰林，素有“進士之鄉”之稱。
洪澤湖溼地公園
國家AAAA級旅遊景區、中國十大生態休閒基地，位於江蘇泗洪洪澤湖溼地國家級自然保護區科學實驗區內。洪澤湖溼地國家級自然保護區是江蘇省最大的淡水溼地自然保護區，在全國內陸淡水溼地中排第11位，華東地區第2位。保護區主要保護對象為：內陸淡水溼地生態系統，國家重點保護鳥類和其他野生動植物、魚類產卵場、下草灣標準地層剖面。
【Tips】
門票：60元
開放時間：8:00-18:00
※怎麼吃※
盱眙龍蝦
淮安美食的代表，名揚大江南北。好多人一到夏天就熬不住了，來份龍蝦解解饞順帶喝點啤酒，感覺這才是夏天。
陽春麵
一碗正宗的陽春麵，麵條根根利利爽爽，淡醬色麵湯清澈見底，湯上浮著大大小小金色的油花和翠綠色碎蒜花，碗中嫋嫋升起的熱氣中夾著豬油、生抽、蒜花混合的清香味。薄薄的麵條上有星點翠綠，恰如陽春白雪！看上去除了麵條與蒜花好像別無他物？其實不盡然！
蓋澆面
淮安的蓋澆面是由陽春麵演變而來的。優勢一目瞭然：配料豐富、品種齊全、炒法講究、口味獨特……一份大碗的陽春麵，配上長魚、蝦仁、腰花、肚絲，以及豬牛羊肉雞魚蛋等炒成的幾十種不同澆頭，一碗一澆、現炒現澆。
朱壩小魚鍋貼，
"活魚鍋貼"，漁家稱"小魚鍋塌"，是洪澤湖漁民在長期的湖上生活實踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習慣中創造出來的一種獨特的名餚。"小魚鍋塌"起源很早，久負盛名。正宗的湖上漁家"小魚鍋塌"，魚是"小魚"，通常體長一二寸，鍋是鐵鍋，急火燒之容易快熟，面和得較稀，貼在鍋邊總要往下墜，就"塌"下來了，熟後上簿下厚，故叫"鍋塌"。
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