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火候用的好，量控制住，最普通的鐵鍋就是最好的不粘鍋！再好的不粘鍋如果不會用也會變成粘鍋！
含燁
現在市面上的不粘鍋有很多，種類繁雜，讓人眼花繚亂。那麼到底什麼樣的不粘鍋才是最好的呢？我覺得這並沒有一個確切的答案，因“最好”這個詞真的讓人難以把握。雖然我不能告訴你啊，哪種不粘鍋是最好的，但是我可以向你介紹我用過的幾款不粘鍋，我覺得它們的質量還是很不錯的。
剛開始因為要經常上班的原因，我覺得買一個不粘鍋的話，做飯做菜會容易的多，所以很早之前我就買了不粘鍋。但那個時候的不粘鍋質量還不是很好，所以一般買來不粘鍋用了幾個月之後，就會又換別的不粘鍋。但是隨著不粘鍋使用的頻率越來越高，我開始逐漸越來越懂得怎麼看不粘鍋的質量。
像我們國內的不粘鍋的話，我比較推薦的就是蘇泊爾。蘇泊爾不粘鍋在我們國內還是很出名的。一般你做飯做菜或者是煎魚啊，烤香腸之類都可以用蘇泊爾不粘鍋，它做出來的飯菜都特別香。而它鍋外表面塗的一層塗料，又可以使它能夠長時間的經受住高溫，所以這個不粘鍋，你可以用很長時間也不會壞。
如果是國外的不粘鍋的話，我比較的推薦的就是意大利的ROSSO SFERA，中文名稱是意悠芙不粘鍋。這款不粘鍋的質量也非常好，而且做出來的飯菜也非常的香。用它做出來的飯菜的顏色也是金燦燦的，非常的好看。這個不粘鍋的話我已經用了有一年多了，它的質量非常好，到現在看上去都感覺像新的一樣。而且就是用它來烹飪飯菜或者來做燒烤，就給你一種想吃的那種食慾感。我平常就是用它來做菜的，所以我就向你推薦這款不粘鍋。
錢姐愛美食
所謂不粘鍋，不僅要不粘，還要健康，長久不粘，另外還要性價比高，我來推介一款我自己現在用的不粘鍋，滿足以上所有條件，最主要的是它真的不粘，而且真的很實惠。每次做飯基本不用洗鍋，只要用水衝一衝，稍微拿布一擦就乾淨了。現在上圖，以圖為證，有圖有真相。圖中油基本不散開，茄子是加了澱粉的依然不粘，肉末仔細看一下，明眼人能看出，食物和鍋是分開的，不粘也不焦，希望對大家有用，最主要的是真的很便宜，不像市面上的不粘鍋，少則幾百，多則上千。😄
乂丸小浪
蘇泊爾不粘炒鍋就很好用，特別是煎魚的時候不沾，我家的鍋已經用了近十年了。
hexin9
目前用過的最好用的的不粘鍋是德國品牌康巴赫，2012年康巴赫進入中國，2018年，康巴赫受邀參加上海首屆中國國際進口博覽會。
康巴赫（KBH）秉承德國人一貫的嚴謹與雅緻的輕奢態度，其創立的理念就是“最好的廚房，最好的家”（besten Küche，besten home），因做工精細，款式新穎，大受歡迎。
可以試試這款不粘鍋！
兜兜裡有辣條
其實不粘鍋儘量不要使用塗層類型的，使用久了可能會脫落，建議試用物理防粘的，像雙立人、康寧都是不錯的選擇，我自己買的就是雙立人的
東東醬的寶藏推薦
自用一年多的康巴赫不鏽鋼鍋，我覺得這是我用過最好用的一個不沾鍋，而且材質也安全，它是採用了316醫用價不鏽鋼，還有獨特蜂窩設計，無論煎炸蒸煮都特別合適，這款鍋推薦給大家
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辣媽私廚KIKI
陶瓷塗層不粘鍋品牌推薦使用雙立人——德國品牌；無易脫落塗層不粘鍋推薦使用鑽技——國產中高端品牌。
不粘鍋：又名特富龍湯鍋，其使用簡便，易於清洗。市面上的不粘鍋種類有很多，簡單來說分為兩種，有塗層的和沒有塗層的。
以前生產的有塗層的不粘鍋，其塗層的關鍵化工原料——全氟辛酸安(PFOA)，在高溫下會裂解，並釋放出兩種有毒的物質，對人體和機體組織有危害。因此，不推薦使用有這種塗層的不粘鍋。
陶瓷塗層不粘鍋，是使用納米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，塗層也不會釋放對人體有害的物質。缺點是不適合長期刮擦，同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。
雙立人品牌，是一個擁有280多年曆史的德國廚具品牌。其陶瓷塗層不粘鍋雖然有點貴，但確實有很多優點。比如：plus系列的導熱能力強，家常炒菜只需要開中小火即可，省時省力還節能，適用於包括電磁爐在內的所有類型的炊具。
無易脫落塗層（也叫無塗層）不粘鍋，是通過技術將不粘材質（鈦、鑽石等）滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，更耐磨、耐造。一般情況下都不會出現塗層脫落現象。缺點是售價相對來說稍微高一些。
無易脫落塗層不粘鍋的鑽技品牌，是國產中高端品牌。其中，有不鏽鋼網的不粘鍋，最大的優點是耐磨，可以使用鋼鏟和鋼絲球清洗。
所以，推薦使用雙立人品牌和鑽技品牌的不粘鍋。
王中王組合
不粘鍋有很多品牌，還有很多品種。比如常見的就是我們的一個塗層的不粘鍋。還有一個是麥飯石的不粘鍋。但都屬於塗層。老師講不粘鍋用多了不好，因為這個塗層嗎？屬於化學材料，始終多多少少都有一點點影響。我們還是建議用鑄鐵鍋。只要拿來開鍋開好了之後，它可以達到和不粘鍋一樣的效果。炒菜的時候也不會粘連。
那如果要買不粘鍋的話，就是我們一些常見的品牌，比如蘇泊爾。愛仕達之類的都將就
橙子的家常美食
康巴赫是我用最好的，不粘，油煙小几乎沒有
