時間過得真快，正月馬上就要過去了，今年真的放了一個超長的假期。宅在家也不是完全閒著沒事幹，還得給家人準備好一日三餐，現在不像以前，可以天天出去買菜，做什麼都得靠家裡的存貨來決定。早上女兒說好久沒吃咖喱飯了，真想出去吃，過年前正好買了兩盒咖喱在家，搭配上家裡存的蔬菜，來個素食咖喱飯也不錯哦。
今天要做的是土豆胡蘿蔔咖喱飯，味道香濃，用來拌飯超級香呢。這道菜做起來也是非常簡單，將土豆胡蘿蔔炒香，加入咖喱燉香即可。好吃又好做，喜歡吃咖喱的朋友一定要試試哦。宅在家不出門，用存貨做了這菜，米飯一下就掃光，發朋友圈被點贊。不能出門想吃咖喱飯，自己在家做，做法簡單味道香，米飯多吃2碗。
【土豆胡蘿蔔咖喱飯】
【材料】土豆：1個、胡蘿蔔：1個、咖喱：半盒、牛奶：適量、米飯：適量
【製作過程】第一步：土豆和胡蘿蔔分別削去外皮，清洗乾淨切成小塊。
第二步：熱鍋，加入適量食用油，將胡蘿蔔和土豆倒入鍋中，翻炒一會。
第三步：加入適量清水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火將胡蘿蔔和土豆煮熟。
第四步：放入半盒咖喱，一邊加熱一邊攪拌。
第五步：加入適量牛奶，攪拌均勻，湯汁收濃稠時就可以熄火了。添加牛奶可以增加香味，沒有的話可以省略。
土豆胡蘿蔔咖喱飯就做好啦，非常簡單快捷，味道特別贊呢，喜歡的小夥伴別錯過咯，做給家人嚐嚐看吧。
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