鲁小钊

今年大蒜一上市就又刮开一阵蒜你狠的狂风，目前的大蒜价格居高不下，让今年的蒜农们赚的盆满钵满，巨大的利润下估计明年会有更多的蒜农扩大种植规模，其他粮食作物也改去改种大蒜。面对目前的大蒜价格，明年的大蒜行市会走向何方，我们不妨来分析一下。

根据最新得到的数据，目前的金乡大蒜从5月29日的3元短短3天就涨到了4.25元，足足一斤涨了1.25元啊。目前蒜农和收购商都在囤货压货不出，导致市场供需矛盾加深，后面一段时间估计还会在这个高价位波动

大蒜属于农副产品现货产品，其产品往往与市场供需紧密联系。但这波大蒜价格并不是市场供需引起的，很有可能都是现货资本涌入大蒜市场给炒起来的。这段时间价格上涨是收购商故意囤货抬高价格，去年的陈蒜的蒜农应该现在马上陈现在高价位快速出库，随着新蒜的大量上市，价格肯定会大幅度涨价。据有关权威专家分析此次蒜你狠的来袭势必造成明年的大蒜种植规模的扩大，预计要增加20%-30%的种植量。

下半年随着新蒜大量入库储存，短时间内大蒜价格会略微降低，但随着储存成本和资金成本的增加，大蒜价格还会维持上半年的高位价格。可以得到结论的就是今年整个全面的大蒜价格一直在3-4元上下，这个价格也会影响明年的蒜农种植。

明年的大蒜价格至少在春季以前还会维持在今年的价格水平，但明年的市场也很难琢磨，如果明年没有大的自然灾害或者病虫害外，在合理控制的种植规模下蒜农还是有利可图的，但如果今年的价格诱使蒜弄大规模种植，短时间内大量涌入市场，估计价格下跌也在所难免。

鲁北老于

2018年大蒜价格的暴跌，导致2019年在大蒜临近上市期，市场反应仍以消极为主，蒜农普遍期望值偏低，种植面积也出现了大量的缩减，而2019年的开市蒜价让人眼前一亮，因为整整比去年同期高出了几倍的价格，蒜农们纷纷庆幸自己的蒜盘没打错。但明年再接着种还能继续赚钱吗？这首先要扒一扒大蒜近三年的价格历史进行分析了！直观的说，明年的大蒜价格不容乐观，蒜农们在扩种上一定要慎重。

截止目前，全国大蒜价格普遍维持在3元/斤的高位，相较去年整整提高了五倍。而这样的价格远远不及2016年的牛市，大蒜价格一度冲刺到9元/斤的高位，但为何2016年大蒜价格如此暴涨？对于蔬菜价格我们知道，制约价格走势的关键因素不外乎天灾和供需间的平衡问题。而2016年的大蒜种植面积479万亩，并在一季度和2015年四季度均出现了20%的灾害减产，并在2016年中受供不应求一边倒的刺激下，大蒜价格飙升，资本的炒作更是将价格推至9元/斤高潮。

而到了2017年受去年大蒜牛市影响，种植面积扩大到了599万亩，较去年增加了25%，显然面积的扩大导致2017年大蒜价格出现了低潮，表现为6月大蒜大量上市期间价格出现了一段时间的1.9元/斤的低潮期，而这个时期正是蒜商冷库收储的采购期，大量的收储带动了2017年的价格快速回升至3~4元/斤，对蒜农价格盈利仍旧不错，但冷库的租用费用却越来越高。

到了2018年受去年的大蒜价格依旧暴力，种植面积继续扩大至649万亩，但在大蒜大量上市期，冷库的老蒜仍有320万吨急于消耗，以2018年每亩3000斤计算，新蒜约973.5万吨，合计新老大蒜共计1293.5万吨，这显然要高出大蒜自消耗和出口的900万吨左右的总量，这也是导致2018年大蒜价格暴跌至0.6元/斤的重要原因。

2019年经历了18年与17年巨大的反差，去年新增蒜农几乎全部退出，统计种植面积将下降25%，约计490万亩左右，而此时的库存老蒜仅剩余120~140万吨，合计新老蒜约855万吨，低于去年33.9%，并与2017年总量极为接近，且符合自消耗和出口大蒜总量。因此判断，明年能否维持今年的大蒜价格水平，与明年的大蒜总产量有关，而且今年的855万吨将是一个平衡点，因此，今年大蒜价格大涨必然导致明年种植面积的增加，如果再是丰收年，那明年大蒜价格基本上涨无望！

所以，明年大蒜还能接着种，只是蒜农要承受市场与天灾的双重风险。如果主产区能联合起来控制明年的种植面积，那明年依旧是个红利年，但要像2018年一样出现大量盲目跟风的蒜农，蒜农大伙就要跟着遭殃了，所以“蒜盘”不是一个人打的，明年的行情还是掌握在整个蒜农大军的手里。

以上为个人观点，仅供参考！有不同观点，欢迎下方留言交流！想了解更多三农信息，请关注“瞳影简生”！谢谢！

瞳影简生

今年大蒜价格比较高，明年再接着种还能赚钱吗？求分析？

今年蒜农种蒜赚钱的概率达9成，虽然并未有“蒜你狠”的行情，但也远优于“蒜你惨”，介于两者之间。根据眼下蒜农实际交易的价格（杂交红蒜鲜货在1.5-2.0元/斤，干蒜约为3.0元/斤），整体的行情还是向好的平均一斤蒜利润在1块钱以上，对于拉动提振蒜农明年继续播种的积极性大大提高。

前几日有网友咨询说道，今年的蒜行情还是比较理想的，根据他种植的产量以及市场均价计算，一亩地收益在三千元。问明年能否延续今年的行情，想明年扩大种植面积实现收益翻番？编者“小希”也是总结了数年的蒜价波动周期、各方人士（业内人士）的预期以及今年的实际行情综合分析的，上述就是最好的证明。

为什么编者认为明年可以继续种植大蒜赚钱呢？

一方面，蒜的供需矛盾

种植面积产量和供应量是影响蒜价波动大的主要因素之一。考虑到18年蒜收购价低于1块钱，种蒜的农户亏损严重，在此后的18-19年度里种植面积锐减，对应的的19年上半年总的大蒜头产量下滑明显，根据数据统计总产量下滑了3成左右，产量的下滑与供应量是一致的，所以今上半年蒜的行情向好、价格较理想。

另一方面，蒜的需求旺盛

蒜本身额的营养成分高、微量元素多，食用的营养价值高，特别是含有的氨基酸、蒜酶等营养有助于抗癌杀菌的作用，深受消费者的青睐。以18年下半年各地出现了非洲猪瘟疫情以来，消费者购买、食用蒜头的热情增加，消费量的提高对于蒜行情是有益的。

第三，各恒温仓库蒜的库存量大幅度减少

以某大蒜主产区金乡周边为例，库存量加起来高时能达到200万吨，现如今库存大蒜持续下降至几十万吨左右，库存量的下滑是行情向好、继续种植的一个因素之一。

第四，大蒜出口的持续性

近两年大蒜头出口渠道增加，出口的规模也持续不减，特别是订单的签订至持续二季度，相当于说出口订单不断。根据一季度出口的量三十万吨左右，与去年基本持平。出口大蒜不能说是对行情起到关键作用，但也是拉动蒜量减少、价格会审核的一个因素之一。

所以说，在上述这四个方面分析，均是对蒜行情、蒜价有利的，明年蒜农依据今年的实际情况必然会扩大种植面积。编者也认为可以继续种植而且还能赚钱。上述纯属个人观点，仅供参考。欢迎批评指正。文字原创，图片来之网络！！谢谢

小希时间

今年大蒜价格比较高，明年再接着种还能赚钱吗？求分析？

2019年的确是农民养殖大蒜的的丰收年，从去年的“蒜你贱”到今年的“蒜你狠”，大蒜的价格就像“过山车”一样刺激着蒜农们，蒜商们的心。今年的大蒜收购价格是高的，最近市场蒜在4元多以上。这样的价格极大的刺激着农民朋友的心：“没种植蒜的有些抱怨，而种植的却是兴高采烈”。好行情是可遇而不可求的，因此很多农民大蒜明年准备种蒜，能够搭上一个末班车赚一些钱。明年的大蒜还种吗？我来分析：

物以稀为贵，量少就赚钱。我们看一下今年大蒜的产量。

由于去年大蒜的种植量比较大，而大蒜价格收到影响导致去年的大蒜价格是地位的，好的大蒜价格仅仅在一元一斤左右。在这样的形式下，很多农民赔钱的的赔钱，走人的走人。导致2019年大蒜种植面积极速减少，据统计今年的大蒜量比较去年减少三成以上。

一般的蒜农们种植量少了，而一些承包土地的投机商也减少了，2018 年的损失让他们无力在2019年重启灶炉，因此他们为了能够把风险降低，就改行进行别的种植。因此这一部分人也影响了今年的大蒜产量。

今年大蒜的销量。

由于去年的大蒜产量比较大，因此去年很多蒜商存下了大量的蒜，这样导致了今年老蒜强制新蒜无法进入市场销售，原因很简单，老蒜炒高了新蒜价格，给老蒜留出来了销售机会。

所以说在购季节，蒜商故意抬高新蒜收购价格，卖库里的老蒜。抬高新蒜成本价，为九、十、十一月份卖老蒜争取到了与新蒜价格竞争的优势。去年的新蒜必死了老蒜，市场销售以新蒜销售为主，换取了新蒜生！今年的老蒜目前已经必死了新蒜，市场销售以老蒜为主，这样会换取了老蒜生，老蒜生存挤占了新蒜的销售空间，而新蒜的价格就会下跌。

而今年大蒜的价值：老蒜卖2.6元，今年的大蒜就值3.2元收，收高了新蒜等于给老蒜抬轿。今年市场面临相当于新蒜产量10%来自库里老蒜的压力，面临老蒜竞争销售的压力！今年面临蒜片加工几乎停滞的压力！面对明年种植面积增加的压力！

从上面的分析来看，今年的大蒜量还是很多，包括冷库里的老蒜和出来新蒜。但是农民朋友此时却看不懂了，他们看到今年大蒜价格高的机会，就会纷纷的在明天加大种植量，导致的后果就是明年大蒜的价格和去年大蒜的价格一样。

因此计划种植大蒜的农民朋友，不要盲目沿着它人设计好的框架走！大蒜市场里的风险是很大的，因为盲目跟风导致的后果只能自己买单！

李子说农

根据前年与今年大蒜的价格，以及产量和需求的状况，万言认为明年大蒜的价格不会低，我们知道大蒜作为我们非常常见的调味品，大量出现在我们的日常饮食中，所以对于我们国家来说大蒜的需求量是非常大的，而影响大蒜价格的主要因素无非是大蒜总量和大蒜需求量的比重，今年由于大蒜种植户少并且自然灾害多，导致新蒜产量不高，没有出现蒜你狠的原因是去年旧蒜的储存量大，所以究竟明年大蒜价格还会不会高，听有一万句话的万言给您分析分析！

从近两年种植面积和大蒜产量分析

大蒜种植主要集中在北方产区＜河北、河南、山东、江苏、山东、甘肃、陕西、安徽＞，2019年北方主产区大蒜种植面积为537.14万亩，而2018年大蒜种植面积比2019年少了181.13万亩，降幅达到了25.21％，为五年来最低！

而2019年大蒜北方主产区产量为658.62万吨，相比于2018年少164.32万亩，降幅达到了19.97％。而产量比却达到了五年来最高点。

综上所述万言能够大胆的判断2020年大蒜种植面积和大蒜产量，只要是这两个方面能够大约判断，就能够判断2020年大蒜价格走势，万言认为2020年打算种植面积会和2017年大蒜种植面积相差无几，而产量却能够超过2018年，而今年因为往年大蒜储存量大的原因，价格没有过高，而今年过后全国大蒜储存量会大大降低，所以可以降低2019年至往年大蒜储存量对2020年大蒜价格的影响，所以万言认为明年大蒜的价格不会低于2018年，但不会超过2019年，但是还是有利可图的，所以大家还是可以放心种植！ 欢迎有不同观点的朋友评论区交流

阿坤乡野说

蒜种 便宜的都不用买的时候种才有的赚。你要不是类似金乡市场附近的这种的话，市场附近的可能小赚，远的就没得赚。市场附近的不赚，远的就得赔了。 不过今年的种植面积确实大面积减少，路过金乡，成武少了许多，要不然开始地头价也不可能达到五千一亩。这都是蒜商们考察好的。 按照“庄家活不用学，人家咋着咱咋着”得路子种地 ，赚钱不大可能！

用户8952012837324

今年大蒜价格比较高，明年再接着种还能赚钱吗？求分析？

全国范围内的大蒜收获期已经结束，现在已经进入预售期。广大的蒜农脸上也露出了久违的微笑，因为今年大蒜的价格还是比较令人满意的。在小鱼老家豫东开封，东靠杞县西邻中牟，两个地方都是本地的大型大蒜交易市场，所以还是很了解最近期大蒜的价格的。现在的一般混级大蒜价格为3-3.5元/斤，质量好的为3.75元/斤。就在昨天小鱼找了下乡收购大蒜的收购商搭了一下价格，给出的价格是3.4元/斤，因为我家的大蒜质量不是特别好，个头有点小，所以到不了最高的价格。

小鱼认为如果说是想以今年大蒜价格为基准的这个心理的话，我个人还是奉劝不要增加种植面积了，为什么呢？

其实很多人都明白，无论任何商品都有一个供求关系。供大于求商品必贱，供小于求商品必贵。

今年的大蒜涨价的其中一个原因就是因为去年的“蒜你贱”，去年的大蒜价格非常低，仅为0.3-0.5元/斤，就算是在最高峰时也仅仅达到0.75元/斤。而且去年在大蒜的收获期天降连绵阴雨，导致很多大蒜来不及拉回家中致使大蒜散头。比如小鱼家去年的大蒜最起码有一般散头的。种种原因之下很多蒜农狠下心来大量减少种植面积，有关数据显示今年中国大蒜种植总面积至少减少25%。所以今年的大蒜从刚刚收获一直到现在都是高价不降的态势。

今年大蒜涨价的第二个原因是资本进场、大型收购商人为控价。过去城市流行炒房，现在农村流行炒蒜。现在的大蒜属于是在高位运行中，农户手中的蒜最终会经过大型收购商的手流向市场。现在的情况很明了就是收购商在囤货，在价格达到预期的价格时整体抛售，以赚取更多的金钱。

小鱼的建议：我仅个人建议如果想大规模种植的话还是不太可取的，因为明年大蒜的价格会低于今年大蒜的价格几乎是板上钉钉的事。但是如果是家庭型种植的话还是很有必要种的。虽说今年大蒜种植的成本会高于往年，但是农户自己都有蒜种，赔赚都是自己的东西。 而且还可以为后年的大蒜种植保留种子。

小鱼游三农

我是豫东小农这几年专门在农村老家靠种植大蒜创业，虽然说大蒜的价格起伏比较大，但是如果说能够合理的避开蒜周期的价格低谷区，还是比种小麦的收益要好一些的。今年大蒜价格比2018年的时候要贵很多，但是至于想在今年秋收以后大规模种植大蒜的话我觉得应该从这几方面来思量一番：

明年大蒜种植面积可以肯定的说，会增加很多！简单的来算算就可以明白了。今年大蒜的产量在每亩地2700斤左右，3块钱一斤的价格。一亩地能卖8000多块钱，除掉所有的投资一亩地也有4000多块钱的利润。用我们这里的话说种植大蒜价格好的时候比种几亩地的小麦还挣钱！所以说明年大蒜的扩种是不可避免的了。

其次就是看看8月份以后大蒜的价格行情走势！如果说大蒜价格在入库前依然处于上涨的行情走势，是可以扩种的。不是大规模种植而是在自己力所能及的能力下种植，比如说2018年种了3亩地，今年可以种植5亩地左右！即便是这样到明年大蒜收获的时候也有可能没有你今年3亩地大蒜的收益高。

另外就是价格行情逐渐下跌了，面对这样的的行情走势可以果断的选择减少大蒜的种植了。因为大蒜在入库的最后阶段价格下滑，真的说明了大蒜市场需求饱和了，既出现了供大于求的市场行情！这个时候就没有必要在跟风种植了。比如说2017年8月份的时候大蒜的价格也是一天一个价的往下掉，但是我们蒜农还是继续扩大了种植面积，在2018年的时候大蒜的价格也是跌倒了谷底！广大的蒜农朋友们也是损失惨重！

豫东小农

在和大家分析今年的大蒜价格行情之前，笔者要和大家分享一句话，还有一个规则，这对大家理解现在的大蒜行情非常有帮助。一是“水满则溢，月满则亏”，意思是说当一种东西装的东西超过了它本来的容积的时候，就会有东西外溢的现象出现，这和当下的“农产品滞销”有很大的相似之处。二是需求定价远离。也就是我们经常在分析商品价格的时候会用到的供给需求曲线图，它可以帮我们更加直观的看出来商品价格的供给和需求的变化规律。大多数情况下商品都遵循需求定价的原理，即商品需求量越多，供给能力越不足，价格则会越高，反之，价格就会越低。读懂这两点，再带大家去看大蒜价格的前世今生就特别简单了，也能方便大家理解。

今年的大蒜价格上涨是不容置疑的事实，但是不要忘记价格是在怎样的价位上涨的，不要在乎它现在有多高，要看它曾经有多低。去年的大蒜地头收购价格不足0.5元/斤，今年的大蒜加了已经在3.5元/斤~4.5元/斤进行浮动了，价格上涨了至少有7-9倍。笔者选择价格对比的时候选择的是有着“大蒜价格看金乡”之称的“大蒜之乡”金乡，它们的价格在全国来说是非常具有代表说明性的。对于今年大蒜价格的上涨，其实也不用太乐观，大蒜价格的上涨是在17和18年连续两年的价格暴跌之后，价格才反弹的。17和18年的价格暴跌就是因为种植大蒜的人太多，造成了“水满则溢”的现象，表现就是大蒜销售出现困难。
看完了这些相信大家对去年和前面的大蒜价格下跌原因有了一定了解，那我们再来看一下，大蒜价格今年涨价的原因是什么。一是种植面积减少。很多地方大蒜种植面积都缩小了很多，整体的产量也是有所下滑。根据我们第一段讲的“需求定价原理”，在需求不变的情况下，供给大幅度缩小，需求和供给有较大的差异，所以其价格也就有一定程度的增长。二是“低位反弹”。当某一种商品的价格长期低于其价值量的时候，其市场属于畸形发展的，未来一定会出现反弹，大蒜价格出现了两年的低迷以后，今年终于出现了增长，也是属于正常现象。

老农民说事

今年大蒜价格的上涨幅度之大，上涨速度之快确实出乎很多人的意料，更是与去年大蒜滞销低价有了一个鲜明的对此，也让不少因去年蒜价低廉，而今年减少种植大蒜的蒜农们后悔不已。受到今年大蒜价格的冲击，又让不少蒜农看到了种植大蒜的希望，于是就有了像题主一样的想法，想在今年扩大种植大蒜的面积，争取能有一个好的收益。

一、大蒜价格的浮动因素

大蒜的市场行情确实不容易判断，像去年大蒜价格突然发生滞销行情，也让不少大蒜种植户感到是措手不及。农大老家山东也是大蒜的主产区之一，农民历年来都有种植大蒜的习惯，同样受去年大蒜价格的影响，大蒜的种植面积一下子锐减。虽然大蒜价格的市场规律看是难以琢磨，但也不难以发现大蒜价格的浮动，与大蒜种植面积的增减和大众心理都有着很大的关系。

二、大蒜价格上涨的连锁反应

今年大蒜的价格再次出现突然上涨的行情，这也是受大蒜去年价格的影响，致使种植面积的大量的减少，甚至连囤积大蒜的商户都减少了库存，大蒜的保有量降到了最低，但大蒜的消费还是在正常的运行，当新大蒜还没有上市之前，老的大蒜出现了空缺，就这样一下子刺激了大蒜的行情，蒜价出去了上涨，大蒜价格的上涨又让部分大蒜囤积户进行了惜售，就更加让大蒜价格疯狂了。

三、市场规律有迹可循

今年大蒜价格的上涨，农大认为就是受以上连锁因素所导致的，虽然不乏也有可能是受大蒜出口量增加的因素，但以上的原因农大感觉还是占有主要因素。无论大蒜价格如何上涨，也都会有一个尽头，这也是市场规律的一个现象。一旦涨到了一定的程度，再次受到消费的制约，价格慢慢就有可能出现下滑的情况。

四、跟风种植无法达到心理预期

对于现在想种大蒜的农民来说，切不要看着今年大蒜的价格好，就大面积的增加大蒜的种植，这种想法是不可取的。农产品的发生滞销现象，多是与这样的心理不无关系，看到什么赚钱了，就跟风而上，结果出现了供大于求，并不能达到心里的预期。

五、种植成本增加，明年行情不可确定

种植大蒜在农业种植中，固然利润相对来说是比较高的，但是接下来如果想扩大种植面积，在成本上就已经增加了不少，就大蒜种的价格相比往年就要多投入几倍的资金。再则，今年的市场行情好，未必明年还是这样，不要拿这一种猜测的心理，去赌明年的情况，即便是种植也不要大面积的跟进，不要想着急于求成，更要对市场有一种敬畏的心理。

以上是农大根据这么多年来，大蒜行情的变化，做出的个人观点分析，仅供参考。你对未来大蒜价格的走向有什么看法与观点，欢迎评论与大家分享。

關鍵字: 大蒜 明年 \b三农