懂你3868
我家是山東的，俗話說，有一輩子不結婚的，沒有一輩子不發喪的，村裡有人去世找到你了，你就算再忙也得去幫忙，這是千百年傳承下來的規矩，並不在乎那幾盒煙，可能這就是淳樸的農民。我家世世代代是村裡的大總管，我們村有兩千餘人，大大小小的紅白喜事基本上都是我爺爺操心。爺爺二十歲的時候下學跟隨曾祖父和大祖父在村裡行好事，曾祖父去世後，就傳給了我大祖父，後來大祖父英年早逝，爺爺就挑起了這份擔子。曾祖父有兩三個徒弟，但是心術不正，坑蒙拐騙，最後基本上全村所有的大事小情都由爺爺操持。爺爺已經八十歲了，六十多年來，送走的死者，出嫁的閨女，主持的婚禮不計其數，以前生活不好，就無償給人家幫忙，接件兩三天起早摸黑，不圖回報，就是最後跟人家吃頓飯，現在生活好了，幫完忙以後主人家會給幾盒香菸，有的比較富裕的就會給一條，除非關係很好的，一般不推辭，但是我們這裡從來沒有給紅包，給錢的，爺爺六十年來，從來沒動過人家一針一線，別人給就拿著，不給從來不抱怨，在我們十里八鄉有口皆碑，提起我爺爺，都豎大拇指，記得有一次我跟著爺爺趕大集，有幾個人就指著我爺爺說，這是啥啥村的老總管，非常厚道，全心全意為人服務，我聽了甭提有多驕傲了。曾祖父臨終前告訴爺爺，這是老祖宗傳下來的，你們一定要傳下去，好好的積德行善，不要貪圖別人的一草一木。因為村子比較大，所以有時候一天會碰上好幾家人有事，有的老人去世，有的女兒出嫁，有的娶媳婦，爺爺忙不過來，就會叫上他兩個徒弟和我父親一起去幫忙。現在爺爺年紀大了，準備傳給父親，父親說，咱不圖別人家東西，只要順順利利的幫人家把事情辦好就心滿意足了。
允執厥中123
去年我母親過世為例，村裡管事三人，（主持、管賬、管錢）雜工二十四人，（抬棺十六人，打墓八人）。宴席是包桌。一人二十元錢，兩包香菸，（都是由管事的安排）。辦完事後，管事的三人留下來，算賬交接。我備下一箱白酒，一條香菸酬謝（價值五百元），苦勸不收！更不存在紅包、回扣！
阿龍245853184
我們農村這裡白事都是請一個老總，有專門管賬的。
老總是管分配幹活的很有威望，管賬的記得很清楚就是一分錢也不會貪汙主家的。
一般都是兩天忙，每天工資50元。完事之後主家買上兩瓶好酒弄上幾盒好煙謝謝老總就完事了。
紅事都是自己操辦，用自己的室內親管著重要東西就行了畢竟是喜事紅火。
王大在農村
對於農村主持操辦紅白喜事的負責人，東家給購物錢和回扣這事，應該很少農村有吧，像我們這邊就沒聽說過。
我們這邊辦白喜事，房下的人都要來幫忙，即使都到外面去了，也會一個人趕回來。像錢段時間一個白喜事，主持操辦兩個人，負責裡裡外外大局安排指揮，後廚採購一人，負責柴米油鹽醬醋茶，全部的菜品和數量。炒菜做飯的有一夥人就是多少錢一桌的。財務總管一人，負責所有的進賬出賬。都是自己房下的人，分工明細，各司其職。還有幫忙的房下小的人少，整個一片人回來幫忙的，就管飯一天打包煙，常言道誰家都有這事發生，都是幫來幫去。
紅喜事其實還要簡單，都是提前看好日子的 ，都提前做好了準備的，家裡人多的都不用叫人幫忙了。
至於主持一個喜事，一次賺幾千塊錢，在我們這邊是沒有的事，只是有些大方的東家給點菸酒。鄱湖雪龍
不會的！
在我們這裡基本不會出現這種情況
舉個例子：
像我們鄰居，我爺爺輩的主事人70歲左右
10年前就想退休不做，兒子兒媳婦都是教師忙沒時間帶孩子，想專心帶孫子。還有他的老爺子90多馬上百歲家需要人。
村裡人都不同意。
3年前給我哥婚禮主持完，當這幾十號管事的老少爺們說這是最後一場事想退休沒一個人同意。
一個姓氏好幾百戶4，5千人，比他有錢的有，比他有權的有，但主事人這差事不是誰想幹就能幹的。
說說我結婚吧：
訂婚和我們一起去的，送好一起去的（送好：送結婚日子，彩禮，訂兩邊習俗不能衝突）娶親當天主事人，來回300公里訂路線，安排酒席上菜發酒等各項工作
精神頭比年輕人好，腦子清晰，事情安排的頭頭是道
村裡紅白喜事都是去請人家呢！
而且人家給你忙活幾天都不過你的錢，村裡自己找4.5個德高望重的有威信的老教師，老黨員隨禮錢，菸酒糖茶的事直接和本家交接，人家都不過問。
事給你辦的頭頭是道，當自己家的事辦
臨走別說黑你的錢了，你給的辛苦錢人都不要，菸酒糖茶的不拿你一點，硬塞都不要。
事辦完身上連糖紙都不拿一片。
境界高給他老爹積德呢！他老爹馬上百歲五世同堂。
平原小常
你說的事叫我聽來，都有點希罕！因為根本沒這回事！
我在老家因為輩分高，休閒沒事，有點文化！所以過白事！管的多！不管姓馬姓張姓史的，誰叫都得管！管這家不管那家，落不事！過去紅事也管，這幾年紅事興年輕的人管！我們就只管白事！
一般家有老年病人，快要壽終正寢了，主家都把我們聚到一塊，提前協商白事的過法，商量白事的地點，花銷的檔次，通知哪些親戚！故人在家放幾天，什麼時候火化等！然後我們分工，有主事管全面的，管賬的，管錢的，管伙食的四人組成！我一般管賬，賬分二本，一本記隨禮錢，上面寫清xxx故年月日，隨禮人姓名，外地或者有重名的寫清地址，隨禮金額，每張紙編頁號，最後是總數:最後禮金總數減去主家墊金減去費用，賬錢合一，把餘下的錢繳給主家，就算完事！另一本賬叫分類賬！分開記.生活用品，禮儀用品，雜事等開支，
上面計數量，從那個商場取的，誰是經手人！一般白事第三天，燒過紙後，我們和家人聚到一塊，我寫出待結賬底單，由主家人分別前去結賬，最後結算完畢，我把支出合到一塊！算是總開支！收入減支出，就是剩下的錢，賬，錢相對就是餘額！
幾年來！我們管事的，與大家吃一鍋飯，喝一樣酒，抽一樣煙！不管到誰家，也不管主家窮與富，一視同仁，我們苦也吧累也吧，為的是讓故人入土為安！為的是給鄉親幫幫忙，為鄉里和睦平安！儘儘鄉土人情！要說特殊！就是比一般人，多喝二回酒！
讓家人去商家結賬，禮金上牆廣示，那來的回扣！現在不管啦，但接班人還是按我們的做法辦，也沒聽說過吃回扣！
石門老馬
我老家沒有這個規矩，我老家白事有個管事的叫總理，村委會給幾十塊錢而已。他負責各種大事小情，安排人員。因為村裡禁止鋪張浪費，有菸酒菜等都有規定的。基本上能省的都省下，能簡單的就簡單，當然禮儀程序不會改。個別有錢的也不會過分的破壞規矩。一場白事下來一般六千左右吧。村委會都會送個花圈。這就是我老家的現狀。
吃菜不喝粥
從來沒有說回扣的，除非你找的人辦事的人心黑。以前家裡紅白喜事，都是自己人賣菜，找來廚師來做。還有其他村民幫忙做忙客。幾乎不要錢，就請大家吃個幾天飯。如果遇到黑心的人，會偷偷拿你的煙，賣東西往高價說，騙你的錢。這種事情是有的。所以遇到買東西一般自家人跟著。以前去集市上買東西，辦白事。家人讓我坐在車裡三輪車，露天的車斗，看買的東西。其中一個陪同的對我說不用看，沒人拿，那麼個大集市，沒人看，別說東西不給你拿光了，甚至車都給你偷跑。所以辦事拿回來，貪黑錢的人，都有點心術不正
鄉村秦小樓
這個問題別的地方我不知道，但我們這裡巳不可能了一一流動宴席早五年前已盛行。主人只需把所需物質開出清單，一者派親人去買；二者交給承包流動宴席的人帶你去採購一一他們與乾貨店、屠宰場等都有聯繫，採購都是優惠的批發價。這也是他們為爭生意的一種附加的服務。
你所說的這種情況，東家給賞錢我們這裡更不存在。因為主席農村紅白喜事的人，我們都統稱總會，白喜事也可稱禮宴先生。每村都有一兩個德高望重的人來當任，他們都是幫忙性質的。宴席一敬，主人打發一個大點的菜包(紅燒肉、魚、雞什麼的都弄一點)就了事。只是大廚現在不僅打菜包還要加300元紅包了。
傳言，不足信！
職業農民蔣大叔
你說的是個別現象，農村主持紅白喜事的人，我們這裡叫他總管。他統攬全局，是農村紅白喜事不可或缺的人物。我們這裡都是東家邀請身邊有名望的人，或是村幹部，誰被邀請是很有面子的，管事結束，東家給兩包煙，他不可能與錢有什麼關係。
