2020-02-17 19:47:39 佚名

二麻與茶

1，信任，茶自古以來的基礎是解毒，養生，萬病之藥的，今天的人得不到，茶行業自己也承認了，很多場合下，也說，茶不是當時的茶來為所有學生解說這個事實，但吃藥了，肯定少喝或者不喝茶，包括醫生對結石病人的囑咐，少喝茶，不喝茶。

2，產品同質化，無論名人，還是大眾化，喝起來的口感幾乎一個樣，而價值，價位描述的相當懸殊。

3，這個是在有好茶的前提下，不會喝，喝不會，喝不會，還是喝不到真實的信息，真正會喝的人，能知道茶性人性，以及你站在他面前後，你身體的健康狀況。

村裡王大媽

本人有二十年茶齡，真讓題主說對了，我就是一個不喜歡普洱熟茶的喝茶人。我愛喝茶，由茉莉花茶開始，到綠茶，紅茶，黃茶，青茶，白茶，黑茶等等，而且我是輪著喝，今天紅茶，明天白茶，在買茶時，同一類茶也分別買不同的品牌以便自己能分便出茶的不同和優劣。我覺得除了黑茶，其它茶都挺好。生普其實應該算綠茶。不喜歡黑茶特別是熟普是因為有不喜歡的味，特別是渥堆發酵的味，好像是嫂味，黑茶都或多或少有這種味，雖然也換過幾種熟普但感覺都一樣，所以現在不買熟普了。

劉寶山60

普洱茶前幾年可以說是“火的一塌糊塗”，飲茶的人繼喝慣了鐵觀音、烏龍茶以後，普洱茶成為一大追逐的熱點。

普洱茶的熱銷其實與宣傳、造勢是分不開的，尤其是保存普洱可以升值。引得大多數人爭相選購，其實已經脫離了喝茶的本意，把普洱推上了“神壇”。這時候喝普洱已經不是為了它的味道，而是加上了利益的驅使，使普洱茶失去了茶的本意。

為什麼很多人不喝普洱茶

其實普洱茶熱銷的時候，我也跟風喝過幾次，但是對於北方人來說，喝慣了鐵觀音和茉莉花，普洱茶的一股“高粱花”味道，真的需要適應一段時間。我覺得很多人不喝普洱茶的原因，有這麼幾個方面:

普洱茶的鑑別:市場上普洱茶的價格和品牌在普洱茶火爆的時候，簡直可以讓你挑花眼，而且價格也多錢的都有。並且便宜的20塊錢一個餅，貴的上千一個。並且外觀幾乎一樣，這個真的不好挑選。
普洱茶的價格:茶城裡的普洱茶，什麼價格的都有。我在茶城親眼看到，茶葉老闆把賣我一百塊錢一個餅的普洱，賣給一個告訴老闆:“低於600塊錢一個餅的普洱不能喝的！”客人600塊錢。而且這個客人當場試喝，還告訴老闆比他買的800塊錢一個餅的普洱好喝！普洱茶的價格，對於一般的工薪階層，好像不太好接受。
普洱茶的味道:普洱茶雖然很多人，把它的功效說的“天花亂墜”，但是說實話:“除了茶湯濃郁以外，味道一般人真不太能喝出好壞來！”

還有一點就是普洱茶不像其它茶葉，取出幾葉即可直接沖泡，普洱茶的茶餅需要用專門的刀或工具來切割，這個感覺有點麻煩。

我覺得正因為這些原因，導致很多人不喝普洱茶。

分享幾個普洱茶的小常識

普洱茶屬於黑茶的一種，而且不同於其它茶葉品種的葉越嫰越好，普洱茶都是用老葉來製作的。

普洱茶分生普洱和熟普洱，生普洱是沒有經過發酵的，熟普洱是發酵過的。
普洱茶屬於後發酵茶，所以它不同於其它茶葉只有兩年保質期，普洱茶是越沉越好。
普洱茶不追求茶葉的嫩度，反而要求必須要有一定的成熟度，甚至要有茶梗味道才好。
沖泡普洱的水溫，最好在95°-100°之間，而且沖泡後起的浮沫要颳去後飲用。

因為我也屬於一個喝茶的愛好者，經常去茶城坐坐，所以對普洱也就瞭解這些。大家如果有哪些鑑別普洱的好辦法，歡迎留言、指導。

73神牛

首先祝大家新年快樂[互粉][互粉]。然後用自己不成熟的普洱茶的知識回答上面的問題[摸頭]。

首先掃盲，普洱茶不屬於綠茶，不屬於紅茶，更不屬於黑茶，他就是普洱茶，別用安化黑茶當熟茶。別用綠茶當生普。起碼的沒弄明白你玩的是啥？得弄明白了啥叫普洱茶。然後在說為啥不喝。因為下面回答的又是茶花金花的，又是綠茶普洱的。專業一點查查百度區別大了去了。。。[黑線][黑線][黑線]

普洱二大類分生普和熟普，好像都是普洱，那區別可大了去了，就是兩種茶也不為過。可不是陳放的等同於渥堆發酵。因為最開始我也以為越陳越香，然後用渥堆達到陳放的時間。達到可試飲的時間。不知道形容的明沒明白[錢]太難了。生茶放多少年它都是生茶，永遠都不可能是熟茶！

為啥說上面的這些常識性問題，因為喝了熟茶的就大言不慚說普洱茶不好喝。喝了黑茶他也說普洱茶不好喝[衰][衰][衰]

然後說熟茶陳香，棗香，藥香，糯香等等。入口滑潤，哈哈哈我也誇不好。最開始入門我也喝熟茶開始的。養生，養胃吧畢竟我也沒鈦合金的眼睛啥好處看不見。大益，陳昇的，鬥記，牌子亂七八糟，宮廷料啥的。0幾年老陳熟茶。[吃瓜群眾][吃瓜群眾]神馬碎銀子，神馬老茶頭。本著玩啥都認真的態度我是很認真的學。認真喝。我不告訴你老熟茶和新熟茶的區別了，不就沒有渥堆味了嗎！新買的放二年也沒啥渥堆味，辣麼貴的老熟性價比一點沒有。[擦汗][擦汗]

不行了，馬上吃飯了，懶得寫了。那個熟茶我給人好多，扔了好多，，，100＋我買過老班章熟茶[錢]不扔幹啥。扔的都夠喝幾年了。

總結，市場太亂，真假難辨，價格昂貴，入門費太多，掉進茶坑還得渡劫一下壺坑[驚呆][驚呆]普洱茶的精品出於生茶。由於時間和字太多，簡單說，千山千味，，，所有茶比不了的，層次感，茶氣，回甘，生津，厚重感等。生普的文化，茶山讓你為之痴迷。越陳越香的自藏讓你品味不一樣的。。。。。還有幹倉，溼倉的。最後一句話，你喝的不是普洱茶是喝你自己的心血。

[做鬼臉][做鬼臉]能買到真的就不容易了，能買到真的幹倉山頭更不容易了，能收藏品鑑更不容易。前面很多坑。且喝且珍惜！

湖北武漢同胞加油

普洱茶被稱為“可以喝的古董”。

因為喝時有“越陳、越濃、越香”的特點，所以讓喜歡的人趨之若鶩，多貴的價格都想品嚐一口；好東西也不能要求人“全口徑”的一致喜歡，畢竟古話說了：白菜蘿蔔各有所愛，不喜歡喝普洱茶，如果喝可能有“如同嚼蠟”都形容不上來的反感吧。

為什麼很多人不喝普洱茶？

我家每天都要喝茶，普洱是我的最愛，生的熟的，來者不拒。曾有過在專賣店買，去雲南玩時買的經歷，從“一餅二餅”，到一提一提的買，現在懂的多了點，不再瞎折騰了。喝茶多了，茶友也增加了，身邊說茶、賣茶的的人不少，很多人不喝普洱茶這事也就略知一二了。

【價格高消費不起】

普洱茶，現在一二線品牌，當年的茶餅，一餅都在300元左右，過去炒的“天昏地暗”的時代，雖然過去了，但是要想喝正宗的、有點名氣的普洱茶也屬於高消費。一次沖泡6-7克，假定一餅茶357克，喝20天，一年就要消耗6-7千元錢，喝不起是真事兒。不喝普洱茶、不想喝普洱茶的當然不願意淘這種腰包。

如果再有點喝古樹茶，老茶的嗜好，價格就更不好估量了。

【普洱茶味道怪】

我就有幾個遠房親屬，家中經濟條件不錯，什麼鐵觀音、六安瓜片每天喝，甚至還喝張一元的花茶，就是不愛喝普洱茶的味道，他們認為普洱茶，有“捂吧味”、“發黴味”，大有避之不及之勢。知道他們愛喝茶的人，一旦送他們一餅茶，他們都會第一時間轉贈他人。

【普洱茶不乾淨】

有一位跟我們走的很近的朋友，堅決不喝普洱茶，即便是我們聚會大家一起喝茶，他也是推三阻四的不喝，後來他道出了原委。說他去雲南看到做普洱茶的人用腳踩茶，所以他根深蒂固的意識裡就有普洱茶髒的印象。

普洱茶製作也與時俱進了，尤其熟普茶經過多年發展，現在技術成熟，品控水平已大幅度提升。“渥堆發酵”工藝多數都“大堆”改為“小堆”，發酵過程中實現離地操作，多數都減少了人為汙染。

【普洱茶“水太深”】

很多人認為普洱茶水太深，不喝普洱茶，其實他們未必不想喝，而是弄不懂價格、種類，怕上當，怕掉坑。

普洱茶，品類多，名稱多如生普、熟普；散茶、磚茶、餅茶；古樹、冰島等等。

從價格看，我們這裡每年搞茶展的時候，普洱茶的價格高低差的太大。剛開展時一餅千元的，展會收尾時好多都賤賣到50-60元一餅。這種沒有“譜”的價格落差，讓人望而卻步，真不敢喝。

【存茶、泡菜繁雜】

普洱茶的沖泡不同於花茶一類，泡一大杯子喝一天，它講究沖泡時間、水溫、茶具等，很多人是會感到繁雜的，我家都是先生沖泡茶，管理這攤事兒，我比較怕麻煩。要想喝普洱茶，自然要有這些程式，喝普洱茶的“儀式感”讓喝茶變成“一般人”眼中的有品味。

這些就是我對很多人不喝普洱茶的分析，或許以偏概全，請同道多討論，讓我們共同瞭解中國的茶文化。

我是蔚姐，不斷學習、研究，持續推出省時、簡單、美味的菜餚，喜歡就關注我吧。歡迎在評論區給我留言，我會及時與您互動的。

蔚姐雜談

價格問題:普洱茶是所以茶葉中等級最糊塗，價格最不透明，成本最不透明的茶葉，以88青為例，九十年代收購的價格是幾塊還是幾毛?假如說資本中的，百分之百和百分之三百會做什麼，那現在幾萬倍，乃至十萬倍會做什麼?

衛生問題:我是習慣把茶葉當食品副食品來對待的，因此也習慣用食品衛生安全來看待茶葉，一個號稱不需要保質期，可以越陳越好的茶葉意味著什麼?

工藝問題:茶葉的工藝發展是從煮曬，到蒸烘，再到炒烘，發酵工藝也是慢慢的在完成的，茶葉發展的目的是改善茶葉的口味香味。普洱作為一千年技術原地踏步的炒曬壓餅，以生普為例茶多酚含量最高，就是口感上的苦澀。更為可怕的是裡面的不飽和脂肪酸，很多植物都有脂肪酸成分就是我們通俗的油，茶葉也是，這些酸類發生氧化就是變質，所以大米小麥瓜子等等很多食品副食品都有保質期，時間長了產生異味（俗語就是油耗氣，桐油氣等等），而茶葉也恰恰也有這次成分（有的地區榨茶油），而且還宣傳越陳越好?

龍井茶痴

茶葉是最普通的飲料，只是喝法有分別。我國曆史上有個高人，一生鑽研喝茶，走遍萬水千山，喝過所有江河的水，歷時四十多年，寫成了一本書，書名《茶經》。他就是唐朝的陸羽，後人尊他茶聖。他的喝茶大法，至今被人奉為經典，日本的茶道，就是當年學他的茶經原版，原封不動保存到現在。

也正是喝茶很普遍，日常生活的一部分，所以在我國從唐代盛行以來，喝茶方法並沒有一定之規，必須怎麼樣怎麼樣。想怎麼喝就怎麼喝。除非像陸羽那樣，把喝茶當作文化，當作儀式，才有既定的套路要求。但是在普羅大眾生活中，抓把茶葉泡了喝，卻是日常生活，想怎麼泡就怎麼泡，怎麼方便怎麼來。

說到普洱茶，更是家常。本來是雲南產地農人的大碗茶。早起泡一大缸子，一天的解渴就是它。當然普洱茶有典故，歷史上叫做“武侯遺種”。說的是當年諸葛亮南征時，在普洱地區親手栽種的茶樹。成了當地人主要的經濟作物。直到清朝，雍正皇帝搞改革，實行“改土歸流”政策，農人有歸屬了，帶來生產的大發展。普洱地區盛產茶葉，大豐收了，當地政府就想了個路子，把每年送京城的貢品茶葉，格外的聲勢浩大一次，搞個大馬幫，浩浩蕩蕩的送京城。果然廣告效果轟動，北京城都知道了普洱茶。

2005年，又有人複製這個活動，組織了120匹高頭大馬，完全按著清朝進貢馬幫模板，走了半年到的北京，第一站就在人民大會堂召開新聞發佈會。隨後又是慈善拍賣會，這下厲害了，一下子把普洱茶拍到天價。本來農民的大碗茶，幾塊十幾一個餅，演員張國立花160萬元拍了一個茶餅。從此普洱茶葉風雲詭譎，坐上過山車。

之所以說喝普洱茶程序很繁瑣，一般人沒那耐心，沒那功夫。也是那次炒作的。那幫炒作人把普洱和功夫茶嫁接，設計了一套流程，又揉進去日本茶道，結果把普洱茶搞得神乎其神，讓人覺得一般素質的根本不懂普洱茶，沒文化，必須是很有身份有品位的大款大神，才會泡會喝，才配得上普洱茶。所以，通過這樣的包裝，喝普洱茶就成了身份的象徵，不是普通百姓能夠隨便抿一口的。

其實這都是忽悠。普洱茶就是信陽說的大葉子茶，在產地也是再普通不過的茶葉，和一般農產品沒什麼區別，很便宜。所以，怎麼喝就請隨便。我就是大茶杯泡了，喝到沒色了再換一泡，沒感覺低人一等。

普濟

普洱茶我只推薦當年的頭撥春茶，就算是普洱茶產區多數人根本不懂普洱茶的製作，而且有太多人誤導什麼“越陳越香”的鬼話，你家的紅燒肉放個十幾年你試試，被所謂的茶文化誤導的太多了，這也是普洱茶為此買單的代價，普洱茶分生茶和熟茶，請務必飲用生茶，請不要再把好端端的新鮮茶葉放成陳茶，蠢的要死，這是商業行為，從食品的角度沒有合理性。

食品就是食品，請不要再把所謂的茶文化概念植入其中，不僅不能彰顯學識只能代表自己的無知，沒人能保障一個食品隨著時間會朝什麼方向轉變，喝到棺材瓤子味也就別怪誰了，這是追求所謂茶文化的代價。

普洱生茶是大葉曬青綠茶，沒錯！和黑茶毫無關係，很多人因為葉公好龍每天非要飲用很多實無必要，生茶性寒，脾胃虛弱自然越喝越糟，學會適量，科學的飲用和看待普洱生茶，更沒必要一棒子打死。

好的普洱茶不便宜，自然有貴的理由，不排除奸商炒作山頭概念，適當飲用，適時飲用，好的普洱茶一定會給你帶來好的飲用體驗，雲南是邊疆地區，有著豐富的優質茶樹資源，但同樣也是文化落後地區，為了經濟利益也會短視去跟風炒作，更有以次充好的現象，我是普洱茶業內人士，無知人群利用文化炒作我們同樣也無能為力，為此我也和那些炒作普洱茶的蠢貨對罵過多次，但太多人喜歡用文化來包裝自己，整個社會如此我們又能怎樣呢。

普洱生茶好的茶高香瀰漫，入口順滑，讓人愉悅，製作難度極大，並不是有些人所說的粗製濫造，想喝到好的普洱茶，普洱生茶確實需要學習不帶文化炒作概念的基礎知識，誰讓如今的社會把本來簡單的茶葉搞的越來越複雜，喝一口茶也這樣累，路過看到厚著臉皮來回答一次，如果要回復我請文明禮貌用語，我沒有網絡噴子的低素質。