阿章之道
肉类：腊肉，香肠，干鱼。蔬菜：土豆，洋葱，包菜，大白菜。主食：大米，面条，面粉。干货：木耳，粉条，花生，晒干的各种素菜。鸡蛋等。
暴脾气的小猪
我加就是农村的，我们吃的蔬菜都是地里中的所以疫情期间我们也没有特别的屯蔬菜，但是我知道哪些蔬菜水果能够放的时间长些，下面给一一说一下：
首先我们看看蔬菜类有哪些能放的时间比家长呢?一般说像土豆我认为是能放挺长时间的，我记得小时候我家木房子的楼上有一个角落里面就堆放了一堆土豆，只是那时候我们人很少吃，基本就是一半拿来喂猪了，人吃一小点，剩余的留作种子。还有就是水萝卜也能放较长时间的，一个月应该是妥妥的，水萝卜富含水分，随便放在阴凉的地方也不容易坏，但是如果放了时间长了，它会变老了，中心也会开始空心了，吃起来就不好吃了。我家周围都会种一些白菜，我们称为土白菜，就是没有现在市场上卖的白菜大，但是我觉得味道比市场上的好多了，这种白菜也能放个把星期是没问题的，但还是会焉的。
好了蔬菜就给大家简单介绍了三种分别是土豆 能放一个冬天，萝卜 一个月，白菜一个周。
然后我们来看看水果有哪些能放得比较长时间呢，首先我觉得我最喜欢吃的榴莲~当然要囤啊，平时可以切开后直接吃，要不然还可以做烤榴莲打发时间，然后就是香梨和苹果，梨富含水分，营养基本放个把月没问题了，其次柑橘，我们老家也叫黄果，原来我家门口有一颗树来着，后面死了，黄果味道酸甜，富含维生素，但是放的时间大概就两周的样子。
好了那水果就给大家介绍到这里了其他的看看别的小伙伴的答案吧~
ps 准备开始工作了~
超群哥哥pow
我家准备有腊鸡，腊鱼，但数量不多，最遗憾的是去年猪肉太贵没熏腊肉， 以前每年都会准备些腊肉，经放，后来，疫情越发严重，猪肉都四十一斤了，真真吃不起，就买了很多胡罗卜，土豆，洋葱，罗卜等经放的蔬菜，每次炒菜里面放一点点肉沫[捂脸]，水果也只买了橙子。
阳台上的小菜园
现在很多小区都采取封闭式管理，每两天或者三天，才允许每家出来一个人去采购生活必须物资，这个时候这个问题恐怕也是很多人都想知道的，尤其是对于平时不怎么逛超市和菜市场的人来说，更是头疼，冒着“生命危险”出去采购一次，总得买些好吃营养又耐放的东西吧，最近我就和朋友聊起过这个话题，刚好可以分享一下。
首先说水果
水果是补充水分和维生素最佳的食物，冬天的水果还算比较丰富，像苹果、橙子、梨、柚子之类的，味道好吃价格便宜，而且十分耐放，这一类的水果可以多采购一些，另外还有一些非当季的水果，比如草莓、西瓜、葡萄等等，这个时候价格又贵味道也不好，还不太好储存，所以想吃的话就少买一些尽快吃完。
然后说说蔬菜
我们出来采购，其实主要就是为了买些蔬菜，因为大多数蔬菜都不太耐放，所以每过一段时间，是必须要采购一些的，但是如果掌握好的话，买一次蔬菜就能够吃上半个月的，也不用频繁地出去采购了，下面我们就来具体说说。
一、白菜、萝卜
这两种蔬菜在这个季节里，是最耐储存的，冰箱冷藏至少能放一个多月，室内存放的话，两个星期也还比较新鲜，另外，这两种蔬菜的做法也是多种多样的，炒、炖、煮都不错，所以采购的时候，白菜和萝卜一定要占到至少1/3的比例。
二、土豆、红薯、洋葱
这三种食材都是不用进冰箱，也能存放上个把月的，而且土豆和红薯中含有丰富的淀粉，如果家里的米面都吃完了，还可以暂时用它们来代替主食，洋葱呢，不仅营养丰富，还是很多种菜肴的很好搭配，干嘛不多买一些呢。
三、绿叶蔬菜类
这一类有上海青、小白菜、苔菜、茼蒿、菠菜等等，这一类的蔬菜是最不耐放的，菜叶特别容易发黄变烂，就算放到冰箱里，顶多放个3-5天，所以对于这些蔬菜，就要少买一些尽快地吃完，避免吃不完烂掉浪费了；不过，芹菜倒是可以买一点儿，但是，放到冰箱冷藏之前，一定要把所有的叶子摘掉，可以放上1-2个礼拜。
四、菌类
像平菇、香菇、金针菇这种我们常吃的菌类，也是非常耐于储存的，不管是炒菜、炖菜还是吃火锅，都是必不可少的，一定要多买一点儿放到冰箱中冷藏储存，两个礼拜吧，都没问题。
五、其它
番茄、茄子、花菜、包菜、玉米等等，耐放程度也还可以，除了上边的四类，这些就是根据个人的喜好来采购一些就可以了。
六、葱、姜、蒜
这一类调料型蔬菜，在采购的时候千万不要忘记购买，它们不仅耐放，而且也是炒菜时必不可少的，如果没有了这些，就算再厉害的大厨，恐怕也做不出一道好吃的菜来。
建议看到这个回答的，又刚好准备出门采购的朋友收藏一下，没准到了超市可以帮到你哦！
厨房时间
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我是袁小厨
耐存储的菜可以多买
肉类可以保存的时间比较久，买了新鲜的肉，先留出一两天内吃的量，其余的冻起来，保存几个月也没有问题。当然你也可以直接买冻肉，冻鸡翅、鸡胸肉这些供应非常充足。大家的问题主要是新鲜蔬菜该怎么买、怎么保存？维生素的摄入该如何保证？蔬菜里来说，冬天最适合囤菜的就是大白菜了。东北的朋友都有囤大白菜过冬的习惯，那都是一麻袋一麻袋的囤在地窖里。白色入肺经，所以在肺炎肆虐的当下，多吃白色的大白菜、萝卜都是非常好的。除了大白菜，西蓝花、白萝卜、莲藕、紫薯等都是可以储存时间比较长的。它们各自的储存时间如下图
晨宇美食
根茎类的蔬菜储存久，土豆，萝卜，莲藕，蒜苔，豆角等，这些都不爱坏，绿叶菜买两三顿的就行了，疫情也不是完全不能出门，做好防护，4-5天出去一次就行，什么菜也放不了个把月吧[捂脸]
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进击的高大林
特殊时期为减少外出，家中都会适当多储备些食物，果蔬是我们每天的必须，但有些果蔬不容易长期储存。为此，我买的最多的菜就是根茎类的土豆、萝卜、洋葱、莲藕、地瓜，其次就是豆角、青椒、西红柿，买的最少的菜就是叶菜类！冬季，时令水果并不多，只储备了苹果和橙！
指尖的细语
首先，非常感谢悟空问答给了我这样一个回答问题的机会和平台，同时也非常荣幸能和广大的自媒体爱好者们相识在头条，相遇在头条，相知在头条！
其次，我是温超文化传媒工作室的创始人，也是今日头条Vlog领域的原创作者，更是今日头条传媒领域的原创作者。
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温超
优先储备:挂面，方便面，罐头，常温火腿肠，食用油等；
适合存储蔬菜:土豆，萝卜，大白菜，蒜薹，豆角，圆白菜，菜花/西蓝花，芹菜等。
