zhaohq123456789
朋友，你好，原浆出来都在七十度左右。不会低于，68度。只要低于这个度数的白酒都会勾兑。只是看有没有良知了。不要信酒花，好酒是没有酒花的。
何贤记酒仓
尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别，但是，酒精酒一般的存在于50度以下。也就是说，酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒。主要三个原因：
第一，50度及50度以上不是酒精酒的优势。
为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒？就是因为白酒的度数在起着作用。固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质。我国的酒精勾兑酒，用到多种香精、糖精，只有一个目的，就是模仿这个5%，但是因为粮食酒的这个成分太复杂，几千种，还不断发生变化。所以，酒精酒直到如今没能完全模仿得了。
固态法白酒性质最稳定的状态，恰恰在50度左右，口感最好。所以茅台53度，五粮液52度，汾酒53度。酒精酒勾兑，在这个度数区间最难模仿。
第二，酒精酒讲究的是成本压倒最低。度数高了，就要多用酒精少用水。酒精肯定比水贵，所以，酒精酒都在中低度酒之间。
第三，我们反对酒精酒，不是反对真的酒精酒，像俄罗斯的酒精酒就很好，可以与我们的粮食酒媲美。为什么人家的酒精酒就好，我们的不好呢？主要区别在生产技术的运用。国外大部分都是酒精勾兑酒，味道纯净，好喝不上头。我们的恰恰相反，喝着甜丝丝的，喝了要你好看，头痛欲裂，反胃呕吐，各种难受。
区别在于人家的酒精提纯到位，里面没有丝毫杂质，真正的纯酒精。我们的是粗过滤，里面很多杂质。严格的说，我们用于勾兑的酒精，尽管是食用级，但是属于不合格产品。所以全国喝酒人都烦它，骂它是假酒。
普济
其实大家在假酒横行的今天，对于勾兑这个词有些误解，勾兑有两种含义：一是将酒精和香精兑在一起，这种也叫做新型白酒生产；另一种就是大型酿造企业，为了保证酒体的香味稳定，将不同窖池，不同时间生产的白酒，按照尝评员的经验，组合在一起，要不然我们在超市买到的白酒，每次都是不一样的味道。
而您想说的肯定是想知道是否是酒精勾兑的吧，其实按照现有工艺，食用酒精的度数是在90度以上，而生产过程中，为了降低度数，我们会按照一定比例加入纯净水，或者低酒度的酒尾。而您说的50度以上白酒都是纯粮酿造，就是无稽之谈了。
另外，关于“纯粮酿造”，您可以看看我头条号以前的文章《纯粮酿造的白酒，到底可信吗？》，其实“纯粮酿造”这个概念，都是企业为了宣传，欺骗消费者的。
值不值得喝
这种说法很流行，但不科学，却又很人相信，不明白究竟是为什么。
我从三个方面来说一说。
第一，高度酒和低度酒的差别。
一般来说，以40°为界限，以上为高度酒，以下为低度酒，虽然酒精度有差异，但在产品标准上有要求，要做到“高而不暴、低而不淡”，或者“高而不烈，低而不寡”，在工艺上是有所区别的。其区别主要在于勾调环节。很多人误以为低度酒就是高度酒+水，对于传统工艺来讲，是完全错误的。传统烈性酒勾调的前提，是从酒库中找到不同酒精度和风味的基酒，进行组合调配。白酒的蒸馏一般经过好几轮次，每个轮次的酒，酒精度各不同，酒头酒烈，酒尾酒淡，这些酒经过储存，又有所耗损，酒精度也会再次受到影响的。这一点，橡木桶储存的白兰地和威士忌，比陶坛储存的白酒更明显。网上流行的竹筒存酒，其损耗就更严重了。勾调师要根据不同酒精度的酒之间进行组合，其中是有一套严格的公式和算法的。如果这种排列组合不能达到降低酒精度的要求，就会适当加入纯净水，这是世界烈性酒通行的做法，完全处于工艺的需要，和外界危言耸听的说法是两回事。不过，要保证低度酒低而不淡，就要加入较高比例的调味酒，这就是为什么大家都说低度酒的成本实际比高度酒更高的主要缘故。
第二，什么是勾兑？
真正的勾兑是什么？是酿酒制造中至为关键的一个环节，上文已经讲到了，一瓶酒要想持续保持稳定地品质和风味，就必须从酒库中选出不同地基酒进行组合，最多能有上百种基酒。组合完地基酒还有再加入适量地调味酒，画龙点睛。这个过程是十分复杂的，而且首先要调制若干小样，选出最优者，再进行量产。整个勾兑地过程，基本要靠品酒师的口鼻感官，而口鼻感官的灵敏度会随着年纪的变化而变化。所以，勾调师也是一个吃青春饭的行当。
上个世纪九十年代发生的“勾兑酒风波”，让消费者对“勾兑酒”唯恐避之不及，但后来随着信息越来越透明，很多消费者已经明白，“勾兑”一词被部分媒体给玩坏了，认为勾兑就是“酒精+香精+水”，而且故意隐掉“食用”二字，让人误以为酒精等同于工业酒精，制造消费恐慌。其实工业酒精和食用酒精完全是两种物质。
消费者已经基本明白，而有些媒体每过一段时间就再“玩坏”一次，以此来赚取流量，这个我也搞不懂他们。
第三，新工艺白酒有害吗？
新工艺白酒是中国白酒制造之一种，主要包括固液结合和液态发酵两种，其产品都完全符合国家相关的食品安全和质量等级标准，与传统工艺相比，主要是成本、周期的差异，所以在价格上要低于传统工艺白酒。
固液结合法又分为酒精蒸馏固态酒醅的串蒸法和固态酒精勾调高纯度食用酒精两种。这一范围内有一些以次充好的酒，侵害消费者权益，但他们往往会打着“纯粮酒”的旗号倒打一耙攻击传统工艺白酒，其流量往往又很高，我也搞不懂为什么，只能奉劝消费者擦亮眼睛别上当。
纯液态法，就是液态发酵、液态蒸馏的白酒，这一工艺并不是中国传统酿造技艺，而是根据白兰地、威士忌、伏特加和食用酒精的酿造方法来酿造的。消费者所诟病的酒精勾兑，实际上是使用高纯度的食用酒精进行勾调，但因为消费者反感，所以市场占比已经很小。
肚松咪酒
我是专门研究纯粮白酒酿造技术的，也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊，地地道道的酿酒世家。
一款白酒是否纯粮酿造，并不是以酒精度的高低来区分的，也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的，同样也不是看是否固态发酵，半固态发酵，液态发酵工艺就可以区别真假的。
纯粮酿造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒。
纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。只要你不含添加食用酒精及食品添加剂，20度以上，85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产。只不过，纯粮白酒通常都是生产45度～65度的居多，这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的，营养成分也是主要集中在这个范围之内。
有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒。这也是错误的。虽然是纯粮白酒的执行标准，但是，如果企业不自律，不讲信用，什么标准都是苍白无力的，都可以掺杂使假。
是否纯粮白酒，主要还是处决于良心酿造。没有诚信，什么都是假的。
关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题，我想把事实真相告诉大家，否则你一辈子都不知情。其实很多消费者都不懂，他们是外行，不懂也正常。
全世界任何一家大小酒厂，包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂，都可以按照大家说的一滴滴接够53度。这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁。只要你事先说清楚想要多少酒精度，这个事情易如反掌。
任何一种香型的白酒都是蒸馏酒。在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。刚开始可以达到85度以上，然后一度一度的慢慢下降，直到5度，最后0度就是蒸馏水了。
只要你预先提出要求，要多少度就可以帮你接多少度，不需要勾兑，也不需要加水加酒精。
源野酿酒
都说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度一下的酒勾兑的多，是真的吗？
说明这个问题、首先我们要了解一下什么是粮食酒及勾兑酒。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit）之一。
国外的蒸馏酒酒度一般酒精度数较低，都一般在40 度左右，如果酒精度数超过43 度,则视为烈性酒。但是我国的白酒，以我们大众的饮酒习惯、酒精度数往往在55度以上时，这样酒的香味才较好。
粮食酿造的白酒一般是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食经过发酵、曲酿、蒸馏而成的，一般酒的香型、度数、口味是在酒的混料、制坯、发酵、蒸馏等生产中控制。
勾兑酒也是酿酒的一种工艺，是将不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮白酒或食用酒精，经混合在一起，以达到特定的香型、度数和口味。勾兑酒的组成是：酒精+香精+糖精+水。
鉴别白酒是否是粮食酿造或是勾兑，是无法通过酒的度数来鉴别的。
刘哥美食
这个观点肯定是错误的。
第一，一款酒到底是纯粮酿造还是用食用酒精勾兑，不是由酒的度数决定的，换句话说，从酒的度数是判断不出一款酒是不是由酒精勾兑的。比如43度的茅台酒，也是纯粮酿造的。
第二，50度以上的有些浓香酒也是通过食用酒精勾兑出来的，所以可以在市面上看到有些卖十几块钱甚至不到10块钱的52度浓香酒，这些酒90%以上都是用食用酒精勾兑的，建议不要买、不要喝。
第三，“勾兑”经常被大众误解，酱香酒生产工艺中的勾兑和人们常说的酒精勾兑是有本质区别的，酱香酒生产工艺的勾兑环节，指的是，用不同轮次、不同年份的基酒再加入10年或者15年的老酒进行相互勾调，最终形成标准的酱香酒品质和口感，而食用酒精勾兑又被称为液态法，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，经过不同的蒸馏和勾兑、添加香氛方法生产出来的酒，这种酒的成本往往只需要1-2元/斤，但经常饮用或喝多了容易上头、头疼、醒酒慢，容易损害神经和肝脏。
食用酒精勾兑的方法是生产不出酱香酒的，因为酱香酒独特的品质和口感是经过复杂的工艺和长时间的储存形成的。这就是为什么现在酱香酒越来越得到市场和消费者认可的原因，也是市面上很少看到低价酱香酒的原因。
酒业说
这个说法是完全错误的!
食用酒精的酒精度一般在95度左右，你想加水勾兑多少度的酒都可以做出来。
勾兑，这个词现在被玩坏了!
从国家规范标准的角度来讲，酒勾酒也属于勾兑。纯粮食酿造酒，因为每一批次酒，口感有差异，作为商品出售，要保留统一的口感，就需要用不同批次的酒、用不同年份的酒来勾兑，用勾兑这种方式保证出厂的酒口感基本差不多。
但是现在有很多酒厂，为了降低成本，增大产能，用食用酒精加水，加添加剂来勾兑制作各种各样的酒。这样子的勾兑酒，没有任何营养可言! 这样的酒可以称为化学勾兑酒，这样子酒放几年，添加剂就跑没了，酒就离析分解了。
我们反对这种化学勾兑酒，即使这酒合格，也没有任何益处。
化学酒精勾兑酒，不能喝!
喝酒只喝纯粮食酒。
老酱鬼酒
冬天到了，喝白酒的朋友也多了，但是在酒的认识上很多朋友都会有一定的偏向，就比如有些人会说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度以下的酒勾兑的多，那么实际情况到底是怎么一回事呢？
粮食酒与勾兑酒
在讨论之前，我们先认识几个概念。第一个就是什么是粮食酒，粮食酒在多数消费者的印象里基本都是一致的，那就是用纯粮酿造的酒。第二个概念就是勾兑酒，我觉得对于勾兑酒这个概念很多人有不同的理解，其实勾兑只是一种工艺，他并不是一种类型，在日常的酒水中（无论是不是粮食酒）都存在一定的勾兑过程，说的简单点勾兑其实就是调酒。第三个概念就是酒精酒，其实酒精酒才是和粮食酒相对应的，也就是通过工业酒精来调配的酒。
勾兑酒的代表酱香酒
很多人看到这里肯定会骂我了，实际上好的酱香酒多数都是勾兑的。在酱香酒的生产过程中，不仅仅是有基酒，还有其他一些各种年份的、各种口味的酒，通过不同比例的勾兑来达到最低的成本，最佳的口感，这就是酱香酒。酱香酒很多都是52度的，那么通过以上分析，我们就知道勾兑酒是可以达到52度的。
很多人如果还是不理解，那么前段时间的新闻总记得吧！说什么几十年陈酿，实际上并不是储藏了几十年，而是添加了一些几十年的老酒，那么这个过程就是勾兑了。
52度的酒精酒能不能勾兑
我认为题主应该问的是酒精酒52度能不能勾兑，那么我们就来分析一下。
酒精酒目前的销售价格相对都比较低，那么如果用酒精勾兑高度数的酒，其实在成本上是不划算的，如果销售价格高，那也是可以进行勾兑的，也就是说技术上完全没有问题，只是成本问题。我们经常会用酒精进行消毒，那么医用酒精是多少度呢？一般情况下，医用酒精多数是75度左右的，那么75度都可以，难道50度的酒就不行吗？
珠海禾虫哥
五十度以上的酒也有勾兑的，关键是用什么勾兑的，像茅台镇酱香型的窜酒就是把蒸煮过九次（12987酿造工艺蒸煮九次）的高粱再次蒸煮后加上食用酒精所产出来的就是勾兑酒，这种酒真正意义上已经不算是酱香酒
