范范的左耳

包子店主要是早上的生意，要起早开店做准备，如果你早上的营业额可观，下午不一定要开门。如果你的地理位置很好，下午也可以做不少生意，你可以请个营业员。

阿婷生活日记

包子馒头花卷已经太多了，现已经有太多的连锁包子店：而且利润还不错

很多店面都是全天营业，一般早上六点半到晚上七点左右：具体经营时间应该已自己店面附近情况而定

包子店最主要是口味，口感问题，其次就是店面选址的问题

我本人在上海，据我经常吃的包子店就有三个牌子，而且生意都很火，

开包子店营销没有什么好的办法，千万不要想搞促销，或者以低价吸引客户：。这是搬石头砸自己的脚：

可以固定日期免费送一部分，或者固定送一些老年人等等.具体怎么做看情况而定

以我个人买包子经验来说，还是口味，口感，还有就是种类的多元化吸引消费者，在好吃的东西天天吃也会腻味

做包子赚的就是辛苦钱，贪黑起早的已经很平常了，想赚很多的钱就应该在品种类上下功夫

老雷聊事

1、陕西人都是早餐吃包子，包子店下午经营比较难卖，要想提高营业额，只能延长营业时间，可以开发一些跟包子相关联的品类，如：饺子、面食、馒头定做等。

2、因为餐饮业比较辛苦，上午做包子，下午就没有精力，但是房租成本固定，所以下午的经营时间可以选择承包或者联营的方式。承包方式比较简单，每月收取承包人固定费用，来分担你的租金、平摊你的水电等经营成本。联营方式需要你寻找手艺合伙人，你提供场地、设备、原材料，手艺合伙人做产品、出服务，他不需要任何投入，最后核算下营业额分成比例就好了。

3、设计好产品和模式，这时候你需要开始正式运营了。运营的核心就是利用现有条件，不断引流、转化，如：早上吃包子的人，吃10元包子，送5元饺子或面食，下午吃饺子或面食的，送早餐豆浆、稀饭。在你那里吃饭的，都是附近人，加微信好友，办会员卡，每天免费喝豆浆，达到增值锁客的目的。希望对你有帮助！

在商言商吧

当然可以全天经营[呲牙]只是要注意几点

1.位置，要满足全天都有人流的地方，一般商业街，大型城中村路边，大学外围都可以的。但是小区门口就困难了。

2.品种，一般需要四种以上组合的包子馒头，不然一两种包子难以满足消费者。

3.适合全天经营的模式肯定比单独早餐合适。国内的大型连锁包子店都是全天经营的。

4.包子店下午经营可以开展13:00到15:00特价活动，拉一波人气。

5.全天经营还有机会开连锁呢。

快消品解读曹庆兵

1、包子作为消费品，重复消费率很重要。建议弄一个微信公众号，提供一些优惠或奖励让顾客关注，建立客户管理系统。定期推出新品并通过微信公众号或者店面广告等吸引客户重复消费。

2、食品安全很重要。现在很多包子铺滥用肉香膏之类的复合香料，这种包子的一个特点就是吃的时候很香，几个小时之后，如果打嗝，还能闻到刚吃时候的香气，想想都恐怖。建议在食品安全上做好文章，比如公布配料、做出承诺等；

3、装修很重要。这个你肯定注意到了。厨房是否透明，掌握好度，要既能看到师傅操作，又不至于看到厨房的杂乱。

4、是否强势推汤，个人认为强势推拳头产品为好。因为拳头产品是吸引客流的最好方式，至于牛肉汤和牛肉面等，将菜单略作调整，能够使不太细心的客户都很容易看到就好。

5、直营还是加盟，没有定法，甘其食和芭比馒头是这两种类型的典型代表，都很成功。

希望以上回复能帮到你。

尚法者小马

如果是在中国南方的城市，包子主要是作为早餐，下午更倾向于吃米饭。所以我建议如果包子店开在南方城市，到上午十点多差不多就可以整理店面，晚上为第二天的生意准备。

经营模式的话最好也是线上线下相互结合。店里供应给亲自来买早餐的客户，而对于有些客户想不出门就能吃到热乎的包子，可以直接配送。自己配送或者外发给美团都可以的。但是长期经营就要看美团配送和自己专门雇一个人送货哪个成本更低。外卖客户少的情况下给美团做会比较省事。

最后再好的模式也离不开产品本身的质量和服务。早餐是每天人人都需要的，好吃，服务贴心更能赢得客户的亲赖。

刘akili

我认为包子店下午，甚至晚上是完全可以经营，但如果那样操作，经营模式就不能按之前的自己做包子，自己卖包子的方式经营。

深圳地区那里，包子店，肠粉店都是24小时经营来缓解租金的压力的，我们家那里有包子店也是早上卖包子到晚上10点才关门，以前是1个破店，现在已经开到4家分店了

如果要那样经营，您现在先要评估一下市场需求，做一份市场调查：中午您附近的人流是什么人，美团外卖需求人群，甚至晚上的人流和美团外卖人群，他们的喜好，他们需要什么样的包子，附近有多少家下午开店的包子店，他们的包子款式有哪些，他们的产品体系有哪些。

2：严格把关自己的拳头产品――包子口味的基础上，包子一定严格把关包子味道和包子质量，开发更多花样的产品点心。因为不同时间段客人需求不一样，下午的人群是下午茶点心需求，晚餐需求，宵夜需求。

餐饮巨头肯德基就是个例子，在把关好拳头产品，薯条和汉堡包上，针对早餐，午餐，下午茶，宵夜，产品款式都不一样。吃跟其它不一样，不能只靠一样产品打天下。

3.调整销售模式，

1；明确爆款包子，增加您店的品牌曝光度。卖包子，要做1款包子做爆款，把其中1款产品作为引流客人的办法，这个包子，您自己考虑清楚要起产快，不能耽误您正常包子生产。爆款包子的价格一定要亲民，甚至让别人感觉不买您包子就像欠您一样。

2：明确哪些包子是让您能赚少额度利润的，但也是必须要买的。

3.开发一些让自己能有高利润的包子。

4.招聘员工，并设立好您包子店的盈利点，超出部分，您跟员工谈分成，37分，28分，不要只给死工资，让员工知道努力干好活，自己就能赚到更多钱，自己等于是小老板，钱分好，员工估计跑到大街，楼盘上给您拉业务都愿意。谁出来干活都想赚钱。

5:包子店要定期做一些题材出来，故事出来，吸引老顾客，同时增加热点。例如：不卖隔夜包，10点后打折；帮助找工作，相亲等等题材，有题材有故事，自然人流就不会少。

6:包子店要做会员卡制度，充值送礼品以及更多面值来增加您现金流。您那样好处是锁定一部分买包子的人，同时增加您现金流，不会亏。

7：如果您包子店达到一定人流，您甚至可以不定期免费送小礼物给人，其实小礼物花不了多少钱，如果贵一点，甚至可以通过别家店免费帮您送，例如，蛋糕免费送，您送劵，要他到那家店那里拿，同时凭劵可以打折多少，来达到帮别人引流，能跟其它店谈成有提成就提成，谈不成，未来他帮忙引流到您店也是可以的。

4:开通外卖模式，美团，饿了么，外卖，您就设立优惠的价格，通过外卖帮您赚回来铺租和人工费用就非常不错。

5:包子的生产效率，谈了那么多销售那块，您就要生产那里，研究怎么增加效率，引进机器，更好更快做包子，因为引流哪些，必须要产能上去才能谈。

6:门店包装.如果新装修的门店就不需要，如果老门店，总要想办法粉刷一下，不能破破烂烂，

反正，包子店绝对可以下午开，晚上也可以开。

活着就是阳光

要不要下午经营，主要取决于经营的利润能否覆盖成本，或者简单点说，营业一下午能不能赚钱。

能不能赚钱，主要取决于你店的位置，比如你的店处在社区周围，下午三四点就出来吃饭的人就比较少，相对来说营业额就少。

如果你身处商圈或者旅游区，一天到晚人络绎不绝，就可以下午营业。

总之要看看门店周围的客流情况，决定开不开业。

柴访

1、经营时间

包子属于早餐类主食，经营时间应以早晨为主。

2、经营模式

以专卖包子为主，不设餐桌，仅设置一个售卖柜台即可，这样可以减少投资，租一个简单干净一点的房子就可以了。

3、重点

关键在于包子味道，只要做到包子口味在众多包子店当中处于领先，那么钱是赚不完的。

反之，即使全天经营，店铺装修奢华也没有用，开不了多久就得失败，因为不好吃，人就留不住。

思想者福瑞

包子店除了早餐及午餐，可以下午经营，主要还是看店的位置，如果是商场店，下午客流也不错。当然，其他位置实体店，可以考虑线上外卖，补充全天客流不均匀问题。

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