喵晓喵
最近做了好多的菜。凉菜，卤菜，很多种
感觉做的最成功的应该是锅包肉了吧！
今天把这道美食的做法分享给大家。简单易学，外酥里嫩，大人和孩子都很爱吃的一道菜。 准备材料。里脊肉，胡萝卜，姜，蒜。
调料。一品鲜酱油，白醋，鸡粉，味精，白糖，淀粉。 将里脊肉切成片儿。
然后放入凉水里浸泡一下。（为的是去掉肉里的血沫） 把胡萝卜姜切丝蒜切片放入碗中。
加入一品鲜酱油，白醋，鸡粉，味精，白糖调味儿。最后再加一点儿温水。搅拌均匀（调个酸甜口） 提前在碗里调好味一会不用一点点往锅里兑了。
把切好的肉片儿加入适量的淀粉。加一点点泡打粉。凉水搅拌均匀，直到淀粉把肉片儿全都包裹住即可。
锅中烧油，油温六成热，下入包裹好的肉片。 炸至定型微黄捞出。油温继续加热再把炸好肉片复炸一下。色泽金黄时烹入白醋捞出。（加白醋可以让肉片儿更加的酥脆）
把刚才碗里调好的汁倒入锅内烧开，加入一点点水淀粉勾芡。再加一点点油。为了让汤汁更加的明亮。 把炸好的肉片儿下入锅中，搅拌均匀出锅即可。 这道菜有了酱油之后就不用加盐了，要不会咸，整道菜酸甜可口，色泽明亮，外酥里嫩，你也来试着给家人做吧。
大牛爱美食
在家无事，刷抖音，做网红食物，凉皮做了，油条做了，红糖发糕，丸子炸了，豆腐也会做了，发现还是蛮有做饭天赋的。虽然现在无聊，可到疫情结束，估计大都怀念这段安逸的日子，有闲，他忙，他闹，他笑，考虑一日三餐，感觉这才是生活，这方有人间烟火气，爱的人在身边，每天为吃什么有商有量，就拿中午的有炸丸子来说吧，我在阳台晒太阳看书，娃上网课，家里那位厨房蒸土豆泥，洗胡萝卜，如果不是进去看他做什么，根本想不到他会炸丸子，炸的还比较傲！土豆洗干净，削皮，切块，上锅蒸熟。 准备胡萝卜切丁。把蒸熟的土豆捣成泥，打两鸡蛋，放适量面粉，盐，十三香，香葱，搅拌均匀，最后把切好的胡萝卜丁倒入面糊，再次搅拌均匀。开火烧油，烧到五成热，下丸子（某宝，某多，有丸子神器）把面糊挤到虎口，用勺子或者丸子神器下到油锅，一般丸子漂起来就差不多熟了，丸子外酥里嫩，很是不错……宅着，安排好时间，别急，就当给自己放个长假，等咱们出去，再一家人聚一块吃饭就有点难了，享受当下，愿我们都能早日出门
muyi
很高兴能回答你这个问题！
在“蜗居”的这段时间里，从开始假期延长时候的小兴奋到现在憋在家里无所事事的失落感，我相信每个人都和我的感觉差不多。人在家总得有点事儿做，不能整天看电视，刷微博，追剧玩游戏，那样岂不是太浪费这美好时光了。人要有追求，而我就追求美食，在这段时间里，我发现我对面食开始情有独钟了，跟风做了很多美食，有成功也有失败。但让我最得意的还是我做的红糖发糕，非常适合女士朋友吃哦，反正我老婆很喜欢吃！下面简单说一下制作要点还有注意事项！
红糖发糕所需要的原料非常简单。就是白面，红糖，酵母粉，水适量。至于用多少根据自己的情况进行搭配，首先红糖用开水化开，面粉放入盆子中，加入适量酵母粉搅拌均匀，把温的红糖水倒入盆中，边倒边搅，搅的面稀一点，不要太硬，放到温处发到两倍大（现在这个时候可以在一个盆里放上热水，把面蹲上进行发酵），另取一个盆子，将盆子刷一层油，将发好的面倒入盆中，铺上枣。水开蒸35分钟，注意：蒸好后不要取出，继续焖15分钟，防止塌陷。这样就做好了！！今天又做了，还在锅里。
其实自己要学习的东西还有很多，让我们一起努力吧！
希望我的回答对你有帮助！
音乐爱美食
正餐－蜜汁鸡翅
鸡翅是老人小孩都爱吃的，肉香滑嫩，外面的快餐店鸡翅都是油炸做法，在家可以试试蜜汁做法。
鸡翅洗净，表面划几刀，放入姜片，料酒，盐，香叶，蒜泥，喜欢吃辣的可以在放些花椒，抓匀鸡翅，放入冰箱腌制３小时左右。
把鸡翅表面的蒜泥，花椒，香叶去除后，油锅倒少许油，烧热至微微冒烟时放入鸡翅，转小火煎３－４分钟翻面，再煎到两面金黄时关火捞出。
油锅内剩余油倒出，重新倒入鸡翅，开大火加入调味料生抽，老抽，盐，冰糖，再加入开水沒过鸡翅，大火烧至沸腾后转中火，煮１０分钟让鸡翅入味后打开锅盖，大火收汁。
这样鸡翅就做好啦，简单几个步骤做出的鸡翅鲜香嫩滑，无敌好吃，我一个人可以吃１０个都不够，对小孩来说还下饭。
正餐－红烧肉
红烧肉又名东坡肉，是一道十足的硬菜。无论是自己吃还是招待客人都没问题。多年烧红烧肉的做法分享给大家：
挑选肥瘦想间带皮的五花肉，洗净切成一样大小的肉块，在冷水中浸泡３小时把血水和皮泥泡出后捞出用厨房纸吸干表面水分。
油锅倒油，烧热后放入姜片，煸炒后倒入五花肉，转小火煎至四面焦黄后捞出。
锅内剩油倒出，将肉重新倒入锅内，加调料品老抽少许，生抽，盐，冰糖一块，再倒入一瓶啤酒。不用加水，这是红烧肉好吃的关键。
大火至啤酒沸腾后转小火，焖煮至筷子轻易戳入肉中，再大火收汁，可以撒少许葱或者加入炒熟的青菜摆盘。
这样做出的红烧肉甜咸适中，啤酒的麦芽香会让肉质变得清香，解腻的同时还增添了醇厚的口感。带皮的五花肉会变成ｑ弹晶莹剔透的表皮，肥而不腻。不用加一滴水做出的红烧肉绝对好吃，一定要试着做
大海大海小号
红枣黑芝麻馒头
面粉250克 酵母3-5克
温水150克。盐少许
揉面揉到有筋度后加入红枣碎黑芝麻。
放入有温度有湿度的器皿。
发25分钟左右
开始蒸20分钟即可。
面里面还可以加很多东西，比如说果干，坚果碎，各种杂粮。
多宝快乐烘焙
朋友你好！我最近都在做网红电饭锅蛋糕，自己做的美食比较健康，吃的放心，没有放添加剂，老人孩子都喜欢吃，现在就分享美食教程和图片吧：
【材料】
3-4个鸡蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐
【做法】
1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。 然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。
然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（注意是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅；
6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来（预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）；
7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
大功告成，开吃吧！
90后宝妈小林
疫情这段时间在家里边闲得无聊于是开始各种尝试让自己生活变得更充实，我比较喜欢下厨房，感觉面食能做的花样更多，而且也是北方人，比较喜欢做面食，今天我就给大家分享一下我做的红糖红枣馒头，非常的好吃，而且做起来 也很简单，做一次可以吃好长时间，好，那么废话不多说了，接下来就让我教给大家怎么做吧。
1：用温水把红糖和酵母粉融化开，然后和成面团，放在温暖处发酵。
2：发酵至两倍大，蜂窝特别丰富的状态的时候，取出面团，案板上边撒上一小捏碱面儿，注意千万不要放多，目的是为了去除发酵过程中产生的酸味儿。
3：然后取出面团开始揉面，揉面尽量揉的时间长一点儿，揉到面团里边的蜂窝很少的状态，注意揉面这一步很重要，如果揉的不充分，很可能造成馒头的塌陷。
4：在揉面的过程中可以放入一些红枣碎，更好吃，然后定型，放入蒸锅中。继续二次醒面20分钟左右。
4：开火蒸，水烧开之后继续蒸20分钟左右，注意熄火之后不要立马揭开锅，要等大概5-10分钟左右再揭锅，否则很容易造成馒头的塌陷。
好吃的红糖馒头就做好了，甜甜的一股红糖的味道非常好吃，小伙伴们学会了吗，是不是很简单呀，希望大家能够多多的关注，有什么问题可以选择下方留言，让我们一起开启美食之旅。
美食汇汇乐
这段时间都是在家里不能出去，我们就是想方设法地换着样做饭吃，期间做了炸油条、炸蘑菇、蒸花卷、千层饼等
大斌妈美食
做了不少，但有的没留图片，各种馅包子，饺子，馒头，糯米奶酪松饼，面包，蛋糕，披萨，意面，韩式炸酱面，玉子烧，酱牛肉，猪蹄，冰激凌，黑凉粉，等等平时懒得做麻烦的这些吃的，别的就是常吃的一些炒菜炖菜类的，天天在家一天三顿到点就得做饭，就是在做饭、吃饭、买菜中度过的每一天。
锻炼身体我做起
每天在家都变着花样做好吃的
正餐－蜜汁鸡翅
鸡翅是老人小孩都爱吃的，肉香滑嫩，外面的快餐店鸡翅都是油炸做法，在家可以试试蜜汁做法。
鸡翅洗净，表面划几刀，放入姜片，料酒，盐，香叶，蒜泥，喜欢吃辣的可以在放些花椒，抓匀鸡翅，放入冰箱腌制３小时左右。
- 把鸡翅表面的蒜泥，花椒，香叶去除后，油锅倒少许油，烧热至微微冒烟时放入鸡翅，转小火煎３－４分钟翻面，再煎到两面金黄时关火捞出。
- 油锅内剩余油倒出，重新倒入鸡翅，开大火加入调味料生抽，老抽，盐，冰糖，再加入开水沒过鸡翅，大火烧至沸腾后转中火，煮１０分钟让鸡翅入味后打开锅盖，大火收汁。
这样鸡翅就做好啦，简单几个步骤做出的鸡翅鲜香嫩滑，无敌好吃，我一个人可以吃１０个都不够，对小孩来说还下饭。
正餐－红烧肉
红烧肉又名东坡肉，是一道十足的硬菜。无论是自己吃还是招待客人都没问题。多年烧红烧肉的做法分享给大家：
挑选肥瘦想间带皮的五花肉，洗净切成一样大小的肉块，在冷水中浸泡３小时把血水和皮泥泡出后捞出用厨房纸吸干表面水分。
油锅倒油，烧热后放入姜片，煸炒后倒入五花肉，转小火煎至四面焦黄后捞出。
锅内剩油倒出，将肉重新倒入锅内，加调料品老抽少许，生抽，盐，冰糖一块，再倒入一瓶啤酒。不用加水，这是红烧肉好吃的关键。
大火至啤酒沸腾后转小火，焖煮至筷子轻易戳入肉中，再大火收汁，可以撒少许葱或者加入炒熟的青菜摆盘。
这样做出的红烧肉甜咸适中，啤酒的麦芽香会让肉质变得清香，解腻的同时还增添了醇厚的口感。带皮的五花肉会变成ｑ弹晶莹剔透的表皮，肥而不腻。不用加一滴水做出的红烧肉绝对好吃，一定要试着做哦！
