孤獨終老一人行
今年的餐飲人士度過了一個特殊的春節，疫情的發展卻是很嚴峻，但是值得慶幸的是每天都有好消息，康復者的抗體治療，中草藥的功效，還有一線天使的不辭辛勞，都在促使這件事情往好的方向發展。
說實話，非典的時候正在準備考試，只知道我們縣城沒有，學校也每天大規模的消毒，並沒有留意這些情況。但這次不一樣，親身經歷過了。看到全國人民都在團結一致，有錢的出錢，有力的出力，一線天使，“舍小我赴前線”，華人華僑國外採購人肉帶回，明星們捐款捐物，企業家們爭先恐後，連環衛工人都捐了幾年的積蓄，每次看到這些消息都熱淚盈眶，既感動又慚愧，枉我大好青年卻不能為祖國做一份貢獻。既然如此，我唯一能做的就是老實的呆在家裡不給國家添麻煩。雖然我特別特別想吃火鍋，但我也要忍著，直到政府部門通知，可以出門了，中國贏了，武漢勝了我再出去！
現在已經進入拐點，只要大家都好好配合，再堅持一個月，迎接我們的將是春暖花開，疫情結束，中國勝利✌️的好消息！
這一天馬上就要到了！
愛上酸菜魚
大家好。我是廚師王業超。很高興能回答你這個問題。個人覺得你還是每天多看看信息多多看看新聞。天天還是幾千幾千的增加。。。。密切接觸者都幾十萬。。。想想多可怕。唯一欣慰的是除湖北外。別的省均出現下滑。說明這個方向是對的。還有今天新聞報道已經出現第四代病列。什麼概念呢。說明疫情還是找到可靠的抑制方法。當前最主要還是防控。減少人員流動。一線人員已經超負荷的在工作，如果放開流動。。。。假如又有遺漏造成傳染就會有n個武漢。再想控制就難上加難。還得幾個月。又得再封城。控制的不好聯合國再定為疫區那就坑了。國家經濟最少倒退一二十年。這是任何人都不願意看到的。放近一點說最多再來一個月。個人覺得基本上發病的都發了。統一治療。沒有發病都是健康的。這樣的人就可以留動了。不要覺的好多天沒掙錢了虧好多了。。。。國家損失更大。不要撿了芝麻丟了西瓜。好好再呆個把月。純屬個人意見，僅供參考。謝謝大家。
從廚者
餐飲恢復店堂經營可能還要一段時間。
1、新冠肺炎聚餐傳播是今年很多傳染的方式。
2、疫情沒有全面控制下來的話，大量的聚餐的潛在風險較大。
因此，你要有充分準備。恢復都是逐步的。這不是餐飲業一個行的問題。餐飲業不營業，農產品也不好銷售、飯店旅遊也在受損失。還有就是人員多的如：電影院、會展、演藝等都是收影響。就寬下心，等等吧。想信春天一定會來的。加油！
謝君憲
【炮彈飛過來，要迎上去】很想跟餐飲的同行們說，春天會遲到，但不會缺席。
天地之間若有真愛，只不過是重頭再來。
2020開春，疫情第一時間殺到，餐飲進入崩潰模式。對於葛叔這樣的老餐飲人，有過非典的遭遇，舊傷未愈，又添新痕。但在記憶深處，多少還是有一些“感染”後的免疫能力，在這借頭條號的平臺跟處於焦慮中的同行們交交心，排遣排遣鬱悶。
2001年10月18日，在杭州市延安路附近，一個叫長生路，不老裡的獨立別墅，開了一家叫蒸功夫的養生館。那一年，葛叔正年輕，懷揣夢想，以“蒸”為手段，吃出健康為目的，走上了一條叫健康餐飲的不歸路。那時候，人們對“病從口入”的緊迫感還沒那麼強，但學藥出生的我認為“一日三餐為大做健康”才是真的做大健康，咬定這是一個值得終身實踐的事業。於是，我這個豪氣沖天的“踐人”說幹就幹，在杭州市中心買了三套寫字樓，準備虧一年賣一套，相信三年內一定能把店開盈利。
但人有千算，不如天一算。2003年3月，是蒸功夫扭虧為盈的第一個月份，結果4月份非典殺到，沒給我一絲喘息的機會。我的人生第一次看到無常鬼伸出它的爪子，露出它的獠牙。危難之時，我們的員工從店長到廚師長，都主動出去送外賣。那時候，有些餐飲店為了生存，“發明”了可以治療非典的菜餚和燉湯，結果後來都被查處了。我們蒸功夫的員工會送小瓶酒精棉球給點餐的用戶，良好的口碑讓我們的外賣營業額名列前茅。
災難來臨，本來做堂吃為主的飯店承擔著昂貴的房租，靠員工做外賣的營收是難以為繼的，而且我們能做的只能是苦苦支撐，也有撐不下去血本無歸的。所以我非常理解題主現在的心情。在這裡，我把我自己當時的心路歷程跟大家做一個分享。
我當時選擇的是虧了還要做。因為你守護的是一份希望，而不僅是一家店。做過餐飲的人都知道“開店容易守店難”的道理。有一句俗語“閻王讓你三更死，不會留你到天亮”，這次李文亮醫師的犧牲就是給我們每個人敲響了警鐘。我們的生命其實很脆弱，過度宣傳免疫力的“金剛不敗”也會讓人誤入歧途。試想李醫師年邁的父母都躲過一劫，為什麼走的偏偏是年輕又懂醫的他呢？細思難免極恐。人的一生就象開弓的箭，什麼時候氣數已盡，什麼時候就會墜下來。
我們人類最深刻的教訓，就是不會從教訓中汲取教訓。
這一次又一次的疫情的肆虐，病毒的源頭都是野生動物，也是要我們這些餐飲業主們點頭允許才能上桌的。所以，我奉勸各路餐飲業的英豪們，認下“禍起蕭牆之內”的原罪，還要深刻反省，老天再一次出手，就是在告誡我們餐飲人“吃苦不記苦，到老一場空。”
2020年，很多事都值得重新做一遍。但重新出發，一定不是簡單的重複，傻傻地堅持。我們要拉車，也要看路，這條路就是如何吃出健康的康莊大道。讓我們跟有愛的善良的人們一起，直面病毒之患，滄海橫流，正顯英雄本色，共同攜手，一起來“吃貨拯救世界”。
葛柏浩
其實一些連鎖餐飲已經開始營業了比如常去的麥當勞，肯德基之類的連鎖快餐
但是，其他小吃，中餐，特色類的餐飲如果營業首先得看當地疫情的情況，打個比方，目前疫情這麼嚴重，大部分人對於餐飲還是不信任的，從而導致外賣，堂食都不會去，這就導致了餐廳開業一天就得賠一天的錢，這種情況下餐廳當然不願意開了
我的看法是，餐飲開業取決於這次疫情的把控程度，一旦疫情能夠獲得良好的控制，這樣願意出來吃飯，叫外賣的人也會越來越多，餐廳自然會開業
五花肉SAS
我也是開餐飲店的，看你是哪個省，為了安全，你可以看每天本省的確診數量+疑似數量對比昨日的數據，增加數為0的時候
具體時間還要看你們當地的通知
大龍伯伯
在疫情沒有徹底解除和有效疫苗沒有研製出來之前，即使可以現場就餐服務了，但也不會有跟之前一樣的客流。即使可以開展外賣業務，但估計也難以支撐運營成本。所以還是耐心等待吧，大家都難。
剛好有我遇見你
不要捉急，這也是為了大家的安全著想。堂食的傳播方式太直接了，安心靜養。餐飲難得放個假
想要腹肌的老李
為了安全，還是聽政府的吧，起碼命子重要一點，沒得吃的話就備多點乾糧，或者自熱火鍋跟方便麵都可以。本人週一去了公司上班，然後說檢查不過關又讓回家了，啥時候上班確實是個頭疼的問題呀！
蟲蟲美食小部落
現在國家的特殊時期，大家稍安勿躁，耐心等待，等候政府通知吧，我們家在河南的濮陽，政府暫時通知的是2月17號以後，視疫情發展情況再定，我們應該大力支持政府的決定，不給國家添麻煩，減少國家防控壓力就是對國家最大的支持！！！！
