文 | 华鑫
门店停业、员工待命、生意暴跌……餐饮行业集体按下暂停键，在租金、人工成本的重压下，焦虑不已。
面对生死大考，餐企只能一边抓紧各种渠道自救，一边渴望“战疫”胜利的曙光，早日恢复正常经营。
但与此同时，对于那些以安全健康品质取胜的连锁品牌而言，疫情也是一个用户加固友情的机会。
疫情前，吃什么尚且能通过一般的外卖凑合一下，而在疫情中，吃什么就是一个可能选择不好会感染的重大问题。
一批中小型的饭店会被惜命的复工白领划入另册，唯有像西贝、肯德基、麦当劳这样大型连锁品牌，才可能获得他们信任感。
复工初期，吃什么选择越来越小也越来越重要。
时值复工之际，以好吃干净的口碑立足的西贝也在为白领的工作餐操碎了心。
为尽可能让顾客在上班期间少流动、少聚集，从2月初开始，西贝外卖就在全国范围内推出了企业工作餐模式。
西贝要求每一名打包员工作时务必佩戴口罩及网帽，利用手部消毒用品保护手部卫生，增加洗手消毒次数。骑手工作时会接受体温检测，西贝会以外卖安心卡的形式，将菜品制作人、装餐员以及外卖骑手的实时体温告诉顾客。
此外，为了避免污染，菜品被添加了封签。
虽然在许多岗位，陆陆续续已经开始有顾客复工、复职了，但目前仍然是防疫、抗疫的关键时期，顾客身体的安好，是西贝始终的希望，吃上一顿好饭，也是西贝始终的坚守。
为尽可能让顾客在上班期间少流动、少聚集，从2月初开始，西贝外卖就在全国范围内推出了企业工作餐模式。工作餐以30-60元7档价格的1人份套餐为主，顾客可以拨打电话400-921-0219进行预约。目前工作餐日均订单可达1万份，缓解疫情期间线下用餐的公共卫生压力，是西贝义不容辞的责任。
食品安全一直是西贝坚守的底线，疫情期间，西贝外卖制定了很多针对性安全消毒措施，除了严格把控外卖菜品等基础项外，为尽量避免菜品受外界污染，还会对菜品包装使用封签。
在人员上，西贝要求每一名打包员工作时务必佩戴口罩及网帽，利用手部消毒用品保护手部卫生，增加洗手消毒次数。骑手工作时会接受体温检测，西贝会以外卖安心卡的形式，将菜品制作人、装餐员以及外卖骑手的实时体温告诉顾客，最大化降低骑手带病工作的风险。在环境卫生上，除了门店就餐区域的一客一消毒，骑手等候区域也是西贝消毒工作的重点。
坚持把该做的做好、做到位，安全、卫生的饭菜，是西贝责无旁贷的事情，西贝外卖企业工作餐，致敬每一个为工作奋斗的你，相信在全社会的共同努力下，我们一定能够早日战胜疫情。
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