有早晨鍛鍊習慣的人，都有一個疑惑，晨起鍛鍊是空腹好呢，還是吃點東西墊墊肚子，還是選其他時間來鍛鍊？
這場爭論已經持續了好多年，認為應當先吃飯的人認為，鍛鍊前先進食能升高血糖水平，給身體提供足夠的能量，從而增加鍛鍊持續的時間和強度，防止鍛鍊時產生疲勞感和頭暈。另一派則認為空腹鍛鍊能夠燃燒更多的脂肪。
而從2010年至今，至少有三項研究成果支持空腹鍛鍊派的觀點。
英國巴斯大學和伯明翰大學去年在Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism發表的一項新研究，他們招募了30名肥胖或超重的男性受試者，開展了為期六週的研究。
在研究中，受試者們被分成兩個干預組（運動前/運動後吃早餐）和對照組（不改變生活方式），干預組在攝入營養早餐之前或之後進行中強度自行車運動。
結果顯示，早餐前鍛鍊組燃燒的脂肪量是早餐後鍛鍊組的兩倍！研究人員認為脂肪消耗量增加主要是因為一晚上沒有進食，體內的胰島素水平降低，在吃早餐前進行鍛鍊的話，可以利用更多的脂肪組織和肌肉中的脂肪。
從減輕體重方面來看，早餐前和早餐後運動體重減輕情況沒有明顯的差異不過從健康角度來講，早餐前鍛鍊對身體整體的健康更有好處。
研究人員在試驗結果中發現，兩個干預組（早餐前鍛鍊/早餐後鍛鍊）進行的訓練項目完全一樣，攝入食物量也基本相當，但早餐前鍛鍊的人，體內的肌肉對胰島素反應更為敏感，關鍵蛋白質大量增加，尤其是那些負責將葡萄糖從血液運送到肌肉的蛋白質（如葡萄糖轉運蛋白-4，它是一類調控細胞外葡萄糖進入細胞內的跨膜蛋白家族，參與糖代謝、炎性反應和免疫應答等過程，英文簡稱GLUT4），可以看出早餐前鍛鍊的人對胰島素的反應相對更好，這些人的血糖水平也可以很好的控制，從而降低患心血管疾病和二型糖尿病的風險。
另外，還有兩個早期的研究也支持了這一結果。英國巴斯大學的科學家在2017年的時候也發現了，空腹鍛鍊有助於燃燒更多的體脂，促進代謝，長期鍛鍊更有利於健康，研究認為，進食後鍛鍊，脂肪組織會忙於對食物做出反應而不會產生其他有益的變化，而空腹鍛鍊則可以發揮出更好的效果，使脂肪組織產生更有益的變化。
比利時魯汶大學在2010年發表在《生理學雜誌》上的一項研究顯示，空腹鍛鍊的男性保持了穩定的體重，減去了更多的脂肪，血糖水平更平穩，葡萄糖耐量也得到了改善。
總結一下，早晨空腹鍛鍊，鍛鍊結束後再吃早餐，一方面可以燃燒更多的脂肪，另一方面可以降低心血管疾病、二型糖尿病的患病風險。改變進食時間和運動時間，可以對整體健康帶來積極的變化。
不過以上研究都具有一定的侷限性，他們都只納入了男性受試者作為研究對象，未來的研究將研究人群推廣到女性群體，驗證空腹運動的長期效果是否同樣適用於女性及更廣泛人群。
參考文獻：
[1]R M Edinburgh, et al., Lipid metabolism links nutrient-exercise timing to insulin sensitivity in men classified as overweight or obese, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, dgz104, doi.org/10.1210/clinem/dgz104
[2]Yung-Chih Chen, et al., Role of Adipose Tissue Nutrient/Vitamin Metabolism in Physiological and Altered Metabolic Settings, Am J Physiol Endocrinol Metab 313: E84 –E93, 2017. doi:10.1152/ajpendo.00006.2017
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