湘村负二代
题主说的念珠藻在我们老家叫地软，捡地软的时候还是锁定在小时候，那会不知道那里多，大部分都是放羊走过的杂草地，特别是是长蒿的地方，还必须是下雨天过后。
每次捡不了多少，最主要的一点是回来清洗很麻烦，长在草丛里，不好收拾，还必须是湿的时候才可以捡起来。
上学以后就再也没有机会去捡了，最近一次见到是在重庆区县农村的鱼塘边，很少有人的地方长满了杂草，刚过雨后看到了很多。
地皮菜属于藻类，别名地耳、地衣、地木耳、地软儿。在北方一些山区、高原的河滩砂石地或者是荒坡野岭中，在夏秋季节，阴雨过后，就会发现一簇簇、一朵朵黑里透绿铜钱大小的地皮从草根里长出来，软软的铺在地上面，这个时间便是地皮最好的采摘时机。采收回来的鲜地耳及时的洗干净，晾干，保存，像木耳一样可以随吃随泡。
地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，铁的含量比木耳高2倍，是理想的补铁养血食品。除了丰富的营养，地皮的味道也非常不错，口感似木耳，但它比木耳更嫩，润滑而且不腻，给人爽口舒适之感。
地皮菜炒鸡蛋，可以与葱、辣椒、鸡蛋相搭配，炒食，黄绿相间，爽滑油嫩；凉拌：凉拌地耳，用沸水焯一下，加入精盐、酱油、葱花、香油拌匀就可以；炖食：地耳豆腐，以炖为主，可以清热、和中、益气。
在老家有时会吃一顿地耳做的包子吃。
【温馨提示】脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
黄晓红果果
在我们枣庄地区称念珠藻为“地朗皮”，也有老人称为“羊屎旦的”因为以前放羊的人多，羊都把粪便拉到了路边草丛里，每到下雨的时候，路边就会出现很多“地朗皮”。
小的时候捡过，以前家里条件不好，每次大雨过后我和小伙伴们就会争先恐后的一起去路边捡。每次到了地方我们都会事先划分好区域，这边是你的，那边是我的…有的时候还会因此发生矛盾，甚至会因为一点“地朗皮”打起来，因为对于那时的我们来说能吃上它，是一件很美好的事情。
记得有一次我和妹妹一起去捡“地朗皮”，妹妹那时还小，原本不想带她去，可是她非让我带她去，没办法就带她一起去了。可是她跑的太慢了，如果去晚了话，生怕“地朗皮”被别人捡了，我就只顾着自己跑，也就没等妹妹，到最后我都捡完快到家了，这时才发现妹妹“不见了”，把我吓得啊，这可怎么办，当时真的后悔死了，我怎么能为了去捡“地朗皮”不顾妹妹呢……我不敢回家，就在路上找妹妹，一遍遍的喊，就是没人回应，再加上天就要黑了，心里越来越害怕，我就坐在路边哭了起来。刚哭一会，就听见有人喊“哥哥，哥哥……”我一看是爸爸带着妹妹出来找我了，妹妹没有丢。我爸看到我把我熊一顿：这么晚不回家在外面干嘛，捡了多少啊。我说：我早就回来了，可是发现妹妹不见了，就不敢回家，光在外面找妹妹了，说完，我又哭了起来。
事后才知道，原来妹妹看我跑的太快，就没在跟着我，一个人就回家了。哎！妹妹呀，你可把我吓坏喽……直到现在我爸妈有时说起这段往事，我都还不由得后怕，如果真的为了捡“地朗皮”把妹妹丢了，那可怎么办啊！
鲁南小邵
农村下雨后的念珠藻？就是我们这里说的雷公屎，地木耳，地皮菜吧！
我们这里是北方农村。小时候每每下过雨，母亲都要带着我们去捡这种地皮菜。那时候人们缺吃少穿，家家户户都会全家出动，谁先捡到就是谁家的！
拿回家来洗了，煮在锅里做面疙瘩汤，然后里面再喷一点葱花，放些调料。那味道简直太香了，至今都会流口水！
可是，在我们的打麦场上，大晚上的老人们在石碾子上坐了一圈儿，问我们这些奔跑的小孩子，你们吃地皮菜了吗？我们说吃了呀！
然后老人们就告诉我们，那怎么能吃呢？那可是羊鼻涕在下雨之后变的，你看吧，等太阳出来了这东西就被晒没了。
想一想，太阳晒过了之后，确实是捡不到这东西了。可是它真的是羊鼻涕变的吗？！这多么恶心啊。所以小孩子们都会缠着家长问。
母亲给我们讲，哪里哪里？！这些东西虽然容易在有羊粪的地方找的到，可是它就是一种野生菌啊，跟蘑菇差不多的。
别的小朋友会合过来，说自己的爸爸妈妈也是这么说的！那些老人们是在逗孩子们呢。也许他们是为了自己家能多捡的到，不想让我们捡了呢！
上了大学以后，了解到这地皮菜好东西。它比木耳蘑菇什么的都更有营养，比鸡大的营养也大。
地皮菜是一种固氮篮藻念珠菌，外有一层胶原包裹着。富含各种人体需要的蛋白质和氨基酸，以及维生素和微量元素。能滋补肝肾，清热解毒。能美容减肥减脂，能预防老年痴呆，对夜盲和脱肛等都有良好的作用。不过它性凉，拉肚子的人不宜吃。
这种地皮菜天然生长，没有农药，十分绿色天然。在我们这里，现在100克干地皮菜卖到了50元，是农民增收的一种来源。
地皮菜，人们更多的用来炒鸡蛋，或者做馅儿做包子吃，都非常的美味。
不过这东西吃起来虽然非常的香，但洗起来非常麻烦，即使现在已经风干包装好的地皮菜，你在水里面至少得洗四到五次，才能把沙子去了。还去不干净！总有一些保留。你要做好咯牙的准备才好。
这种地皮菜你也吃过吗？你也捡过吗？
村姑说村事
我们老家叫地屈缕儿，音是这样念的。具体是哪几个字还真没人知道。我们那是没人吃的，夏天，秋天连着下几天雨后，哪的干草沫沫多，还有就是碎石子，哪就长这个。现在城市这个卖的老贵了。老家的人都说这东西太脏，怎么洗都有草沫，所以没人吃。我在饭店吃过一次，还是吃不惯那味道，一股腥味。
和和打豆豆
在我们这里，这种念珠藻叫沙耳，常在雨后出现在草地上，黑绿色，分币那样大一朵朵的贴在草地，非常嫩，是一种很美味的野菜。雨过后，得及时采摘，否则太阳一出来，很快就会晒没了。
以前，蔬菜不是很丰富时，有一些邻家妇女常会在雨后呼朋引伴地去山坡、田野、河边的草地上找寻沙耳。由于草地下的细沙子含量较多，因此捡拾回家的沙耳根部总带有不少沙土，得仔细洗多遍才行。我想他的本地名字大概也是缘起这点吧？
曾记得，读初中时，教学楼后的大操场边有一些草地，同学总喜欢坐着或躺在上面闲聊打闹。有时雨后就会出现一些沙耳，有喜欢哗众取宠的同学看见了就会直接摘起来吃，也不顾脏不脏有没有沙子。
沙耳吃起来，味道和木耳相似，但是由于太薄，吃起来没有木耳那样脆脆地有嚼劲，事实上，更近似紫菜的口感，用来做汤菜还是不错的。如今作为野菜，由于营养也丰富，据说价格已经很贵了。
新农村记事
“呀！快看，地囫囵”，这是我们儿时玩的时候，伙伴们经常说的一句话，地囫囵就是题主说的念珠藻，有的地方也称雷公屎，其实这是一种菌类，做成食品包装出售我们本地统称地皮菜。
念珠藻别名地皮菜，地木耳，地软，是一种菌类。据研究表明，念珠藻具有很高的营养价值，蛋白质含量高，是补充蛋白质的很好来源。
小时候，我们经常去山坡上捡拾地皮菜，这种菜一般是出现在雨后的山坡上，发现了就是一片一片的。经常听老人讲，不要捡也不要吃，那都是羊粪变的，那时的我们太小，根本不知道是真是假，大人们不让干，我们就不干了。
捡拾地皮菜仅仅是停留在印象当中，仅仅是儿时的一些记忆，弄一些揉捏揉捏，玩个过家家游戏，对于地皮菜怎么食用，根本就不清楚，后来发现市面上有售，才渐渐懂得了地皮菜的营养和商业价值！
地皮菜在我们塞北地区属于当地特产，销售很好。用地皮菜可以做出很多美味的菜肴。
可以凉拌，可以炒制，也可煲汤，吃法类同于一般的菌类，很好处理。
因为地皮菜雨后才出现，新鲜采回来的一定要清洗干净并晾干，保存在阴凉、干燥、通风的地方。
旗甲生态农庄
有捡过，在我们老家喜欢叫它地木耳。以前在老家的时候，下雨过后，会经常看到，并且拾起来装回家，认真清洗好几遍，让我妈做菜吃，我特别喜欢吃。
广泛分布于世界各地，生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。能固氮，耐寒冷，在南极－30℃以上时，仍能生存。
地木耳可以用不同的方法做着吃，比如可以做成
地木耳豆腐，地木耳烧肉，地木耳炖汤：地木耳可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜，地木耳加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。
地皮菜磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。
地皮菜凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
地木耳的营养价值也非常高，里面含有丰富的蛋白质，多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
现在经常在外面，也就不会看到这些了，在城市里也很少有卖的，现在想想，都有点嘴馋了，呵呵！！！
旦旦在农村
看题主的照片，这个念珠藻就是在陌上花这儿被称之为“地衣“的一种野菜。因为这种野菜生长的时候，是紧贴着地面或岩壁成片的生长，就好似给大地穿上了一件外衣，所以就有了“地衣”这么个形象的俗称。
在陌上花这一带，念珠藻还被称之为“地木耳”，因为不管是它的外形，还是口味，都跟我们平时食用的黑木耳太相似了，在陌上花这一带，这念珠藻可是大受人们欢迎的。
在农村，人们时不时的就会去田间野外采摘念珠藻食用。这个念珠藻喜欢生长在阴暗潮湿的地方，它既非常耐旱也极其耐寒，差不多一年四季都能找到它。
在干旱天气，它会整个缩水至干干的，看似干枯，其实是呈休眠状态，只要稍有点雨水，它就立马丰盈饱满了，而且连片生长。所以，人们都喜欢在雨后去采摘它。
不过，因为这念珠藻是整个贴地生长的，泥土、枯枝、败叶都夹杂其间，看着特显脏，而且清洗起来也是非常的费劲，不过这些都抵挡不住人们垂涎它的美味。
在陌上花家里，念珠藻的吃法主要是凉拌和热炒。就是将它洗净焯水后，加香油佐料和辣椒拌匀做凉菜；或者是和笋丝、肉末、腌菜、辣椒一起热炒。不管是哪种吃法，味道都极其鲜美。
而且据检测，念珠藻富含多种营养成分，尤其是蛋白质含量，甚至比鸡蛋、木耳都还要高，它的总氨基酸含量可以和蔬菜中号称营养最丰富的香菇一较高下。
念珠藻性凉，食用可以清热降火、清肝明目，常食，能够降脂减肥，还能提高人体免疫力，增强体质。
不过，念珠藻营养虽好，但因其性凉，所以有些人群食用需慎重。比如脾胃虚寒的，还有正闹腹泻的患者都应忌食；再如妇女经期、产后，以及患有痛经的女子也都不宜食用这个念珠藻。
陌上花开且缓归
哈哈！我们赣州这里叫地皮子！学名念珠藻菌，也叫地皮菜！前半个月刚捡了很多，拿回去吃了。有视频可以参考！
地皮菜又称地衣、地木耳等，学名为“普通念珠藻”，是一种生活中阴暗潮湿的菌类植物，生长习性和蘑菇、木耳类似，但是营养价值高于同属的各种野菜，因此也被称为“天菜”，意思就是上天赐予的“野菜”。要在雷雨时节才有！
含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。
做法简单，美味营养！就是特别特别难以清洗。
阿斌在乡村
题主你说的这个东西是一种野菜，我们这里叫野木耳挺美味的，肉肉腻腻的还有点黏，拿来洗干净炒肉吃挺好吃的，吃不完的还可以洗了晒干储存起来下次要吃的时候就像木耳那样那水泡开就行。
这个东西在农村夏天下雨过后或者是比较湿润的地方都会有。每当下雨过后地里就会长出层腻呼呼的东西，好像凭空出现的一样，不小心踩到很容易滑倒。通常是绿褐色，跟泡发的木耳很相似，老家里给这种东西叫做野木耳，地木耳，地踏菜。不知道什么原因野木耳在雷雨天里最常见，其它的时候要少上一些。
随着时代在前进社会在高速发展，可以说只有现在农村里才最贴近自然，在农村除了菜园里种植的各种蔬菜瓜果，人们也喜欢在山上林间挖一些野菜尝鲜改变一下传统的饮食规律。这极大的丰富了人们的生活，并且衍生出来了许多风俗习惯。我从小生活在农村小时候经常跟着奶奶一起去找野菜吃，对于各种野菜都很熟悉。野菜不同于家常吃的菜，野菜别有一番滋味吃着鲜，香有营养，可能是少吃香，多吃伤的原因吧，非常令人怀念。野菜吃的是大自然的馈赠，吃的是自然，健康，情怀。
