真心小哥
身为一个农村人，我来讲一下我家情况吧，首先冬天现在什么菜都有，我相信每个村都一样都有超市里面可以买到不下20种的菜品，但是老百姓吃什么菜最多呢？答案肯定是自己种的白菜，白萝卜，红萝卜，土豆等这其中最受欢迎的就是大白菜，这些应季菜不但好吃而且营养也很好，成里的人可能不是这样的，我们这里大部分人家冬天都是以白菜为主要菜品，当然也会买其他的菜，那总得来讲是少的，农村最大的好处就是可以在地里种菜，夏天种的菜很多时候也会腌制成咸菜，不夸张的讲我们家几乎没有买过咸菜，就这样，欢迎你们加我关注私聊，想要了解什么菜腌制出来最好吃，你敢来问，我就答。
天源硬货哥
农村冬天喜欢吃什么菜？我来说下我家的情况
首先我也是农村人，土生土长的农村人，我妈在家里一年四季都会种菜，我这里先说下在冬天过年的时候土地还有得菜吧，有包菜、有大青菜、生菜、菜心、萝卜、菠菜、蒜苗、葱，还有芋头，腊货之类的有腊鸭腊鱼，这些是我家主要的一些菜。
然后冬天在家这些青菜是轮流着吃，再说下我们家那边冬天比较喜欢吃的是青菜芋子，还有是冬笋，农村基本上每家每户都会去挖冬笋，冬笋炒腊肉还是不错的。
最后重点说下我们家乡一种特别的菜——粽包，这个只有冬天过年前后才有的，过年的时候这个菜比猪肉还贵，这个粽包炒腊肉特别美味
别有神韵
对于河北人的我，一到冬天首选就是自家种的大白菜，基本都是不打农药的，所以有时候网友问，你家白菜怎么不洗啊，我想说的是，我家大白菜剥皮就行，白嫩的菜，炒着吃，大锅菜，包包子饺子，虽说现在生活条件很好，哪个季节蔬菜也能吃上，不过一到冬天，河北农村老百姓离不开的还是自己家的大白菜
随图附上我家刚挖出来的大白菜
无法言语111
你好，我是乡野英子姐，说起农村人冬天喜欢吃的菜，我这个地地道道的农村人就很了解了，我从小生活在农村，一来到冬天，家里就来始买一大袋子白菜还有白萝卜，冬天里，这是农民最常吃的两种蔬菜，当然还有土豆，这也是储存时间比较常的，但是有些人的家里都有自己的小菜园子，比如我家，我家里今年种了小油菜，面条菜，还有蘑菇，我本人是比较喜欢吃小油菜的，可以炒着吃，下面条时也可以当做作料来搭配，很有营养，自家种的吃着也放心。现在农村人冬天里吃的菜也比较多样化，现在经济发达了，村里小型的超市就有卖蔬菜，品种多，人们可以根据自己的喜好选择，非常的方便。
乡野英子姐
大家好！我是山东彬子，很高兴回答这个问题。
我是个地道的农村人，我们这里冬天主打的蔬菜就是大白菜，胡萝卜、白萝卜、土豆，我们这边一到冬天都喜欢吃大锅菜，什么猪肉，白菜，粉条，酥肉放在一起它不香吗？呵呵。
不过现在生活条件好了，冬天蔬菜也不只是单一的那几种了，而且现在农村蔬菜大棚比较多，一年之中什么蔬菜都可以吃到，而且也很方便。
还有就是受现在环境的影响，很多都在自己的院子里面种一些时令菜，有生菜，小青菜，大葱，香菜。一是可以省一部分买菜钱，二是自己吃着放心，因为都不打农药。
我觉得现在基本上就是冬天喜欢吃什么菜，就可以吃到什么菜。
很高兴分享给你们，我是彬子，谢谢！
山东彬子
作为一个农村人现在真的要感谢政府感谢祖国，现在农村和城里在生活上基本没有太大的差别了，在吃喝上面来说反季节蔬菜经常吃的，每家每户都自己喂的猪养的鸡，这些都是纯天然没喂饲料的上树鸡呢，美味有营养，城里人不一定能吃到呢。
不过在我小时候爸妈会在冬天来临时把自己种的萝卜白菜挖出来，放在挖好的地窖里上面撒上细土铺上玉米秸秆，这就是一家人一冬天的菜了，当然挖萝卜摘掉的萝卜叶子也不会浪费的，这些叶子会做成酸菜也非常好吃，下一碗酸菜面条那别说有多好吃了。酸菜凉拌也很好吃，做一碗面疙瘩汤夹一筷子酸菜一搅我能吃两碗，就着玉米糊汤也是很下饭的。现在这些单调美味的菜品只能是回忆了，当下生活好了，交通方便，物资丰富，想吃什么都有，菜都是换着花样吃，当然还是有很多人会在临东之际储存菜，但也只是少数了。有现在的好生活真的要感谢党和国家的好政策呢
瓦香鸡米饭小雷
我在想不管大家来自哪里，冬天必不可少的一定会有大白菜 白萝卜还有胡萝卜。然后我是来自重庆市一个小县城下面的一个小山村，家里冬天最常吃的就是萝卜白菜，平时没事也会到田地里去挖鱼腥草回家凉拌着吃，偶尔天气好也会到山坡上去找蒲公英回家炖肉吃。
重庆唐小丫
我是风景在线，很高兴为你回答这个问题。
冬天农村喜欢吃的菜品种很多，比如：大白菜、包包菜、胡萝卜、大白萝卜、土豆、自家腌制的盐菜、自做的酸菜等。这里我给你略介绍一二吧：
1. 大白菜。耐寒好储藏，不容易坏，在北方家家户户的地窖里都储藏了大量的白菜。整个冬天基本上以大白菜为主，在南方也是必不可少的。大白菜剁细除水后，可以做饺子馅儿；切细加上食盐、小葱、调料可以生吃；加少许盐爆炒，有一种甜香味儿，很好吃。
2. 萝卜。常言说“冬吃萝卜，夏吃姜”。萝卜又叫“土人参”，冬天多吃对身体很好。萝卜的品种很多:有红萝卜、大白萝卜、胡萝卜等可以炒着吃、煮汤、炖肉、腌泡菜。大白萝卜可以切成丝加上盐巴、香菜、醋、酱油等调料，凉拌很好吃。胡萝卜霜冻过后，放上一段时间成半干状态后，加肉爆炒，炖肉特别甜，非常好吃。
3. 酸菜。利用自家大白菜、青菜、包包菜等吃不完的菜，用开水烫成半熟状态，然后用水把它泡起来，过上三四天就可以食用。泡的时间越长越酸，但是不会坏，所以叫酸菜。可以煮汤，炒饭。如果吃不完可以晒干,缺菜的季节再吃。这种做菜的方法也可以说是“变废为宝”吧：把自家吃不完的菜利用起来，避免了浪费；也解决了缺菜的季节没菜吃的问题。
总之农村冬天喜欢吃的菜很多，大部分都是自己家里种的不花钱，经济又实惠。当然要说喜欢吃的菜，各有各的口味，萝卜酸菜各有所爱。比如：蒜台、黄瓜、大辣椒等反季节菜，现在农村的经济条件都好啦，可以到农贸市场去买，什么样的菜都有。
好啦，今天就聊到这儿了。欢迎你关注我哟！
风景在线wxf
大家好，我是三农人故事，很荣幸能够在这里为大家解答这个问题，下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与意见，希望我的回答能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
这个问题如果搁在很久很久以前，农村人确实吃的东西确实不太一样，可如今，很多农村人吃得都没啥区别了，但是地域文化和环境所形成的的差异，造成饮食文化还是有所区别。废话不多说，我就说说我们四川这的农村人，冬天都吃啥哈！
第一，在我们农村老家，冬天会吃到蔬菜是萝卜。因为，白萝卜是冬天这个季节常见的蔬菜，俗话说冬吃萝卜，夏吃姜就是这样来的。一到冬天就是收白萝卜的季节，家里经常都是一篮子一篮子的往家里扛。 饭桌上都是水煮萝卜汤，里面炖点排骨、猪蹄、鸡肉，沾海椒水来吃。有时候就是简单的炒白萝卜吃，以会买块很肥的五花肉加下去炒。那时候吃多了萝卜课桌上经常放屁···呵呵。我们会把带红色皮的萝卜洗干净，再切成一条条制作成泡菜。
第二，冬天会吃到土火锅。一家人大家围锅而坐，自锅中从上而下、先荤后素逐层拈食，且不可乱翻乱挑，否则是要遭到家长瞪眼甚至筷子敲头的；待锅中炖品吃得差不多时，可加汤涮食本地名优特产羊田粉条，
以及碗豆尖、菠菜、茼蒿等时令蔬菜，这样，一顿形神皆备的火锅子才能在大家的心满意足中刹搁。高县土火锅”是宜宾市非物质文化遗产，早在明末清初间就有制造历史。其主要原料是井下采取的一种特殊砂锅泥土，这种泥土内含有一种有益于人体的微量元素和矿物质，所制造的“土火锅”烹饪出的食物口感特别好。
第三，还有就是鱼了。吃鱼，肯定是以火锅鱼为首选，在碗里放点小米辣、野山椒，真的是又辣又香又好吃，一口下去就
感觉全身都暖和了。对于我这种喜欢吃辣的来说真的好吃，不过还是根据自己的口味来。记得吃的最好吃的一次鱼菜名是泡制鱼辣椒
大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望一起评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家生活愉快每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活。
三农人故事
你要是说冬天的时候喜欢吃什么菜的话，我相信很多人都知道，基本上无论是什么时候，都离不开一个菜——大白菜，那么这个大白菜有什么好吃的地方呢？在冬天为什么这么多人都喜欢它呢，其实是这样的，大白菜真的是特别受欢迎，但是具体为什么受欢迎呢？今天我又慢慢的给大家来说一下。首先来说这个大白菜呢，它有一个好处，就是它里面含有的水分真的是特别多，我们在冬天的时候最缺的是什么？我们应该都感觉得出来吧，冬天的时候不像夏天一样，夏天的时候，可能你每隔上半小时都会感觉口渴了，然后去慢慢的喝一杯水但是在冬天就不一样了，冬天的时候有人是一天到晚都不喝水，我平时也不怎么喝水，那么这个时候水分要怎么补充呢？可能会有些人说了，早上的时候喝点粥不就行了，那么你感觉你这个人这么这么高这么大，你早上的时候喝那么一小碗粥汤里面能有多少水分呢？然后它里面的水分还得刨去里面的一些大米或者是小米啊，这些东西，它里面的水分其实也就一丁点儿，所以说你难道认为一个这么大的人，补充的水分需要在那一小碗儿粥里吗？其实并不是这样的，我们平时吃饭的时候就应该吃的出来，就比如说你在吃菜的时候，你就感觉什么菜里水分含有的比较多，你就特别喜欢吃，就比如说我感觉这个大白菜呢，真的是特别适合我们平时这样吃。因为首先来说，我们吃大白菜的时候呢，它里面的水分是挺多的，我们都知道，大白菜里面含有最多的是什么，它其实就相当于水果和西瓜一样，西瓜里面含有的水分也特别多，大白菜，我们为什么叫它水灵灵的大白菜，它就是含有的水分太多了所以说我们平时在冬天的时候，本来就是一个缺水的季节，你再去吃点大白菜，我感觉是特别不错的，而且吃起来也挺好吃，大白菜做的种类太多了。白菜炖粉条，白菜炖猪肉，这么多种类，我们吃哪一种都可以，可以选择的也比较多，真的是特别好。
