广阔天地9999
不知道楼主所说的不长肉，是单指肌肉呢，还是体重问题？
这里就按是肌肉问题吧，因为大部分人都是这个问题，怎么吃，体重都没变化。
这个问题一般是两个原因:
1.主要原因:你自身肠胃的问题~也就是易瘦体质
一般易瘦体质的表现是有代谢能力是比较高的，不容易有脂肪囤积的情况，体型是比较苗条，很少有便秘问题
改善建议
肠胃不吸收的常见原因为胃肠动力较差或吸收功能较差，建议去医院做一个全面检查，慢慢调理。
2.次要原因:训练强度小
怎么吃都不长肌肉，肌肉的生长除了营养需要，更重也是得有足够的运动量，把肌肉破坏然后重新恢复，身体为了适应这个环境，就会慢慢增长。
建议
一周进行5天的力量训练，每次1个小时，强度根据自身的条件，慢慢增加强度，然后配合蛋白质等营养，足够的睡眠休息，让你你的肌肉慢慢增长，从而达到体重增加的目的。
其实，针对楼主的问题，绝大多数都是肠胃的问题，也就是易瘦体质。自己说吃的东西在肠胃里并不能被吸收掉，很快就被排出体外，所以还是建议出医院去检查，听医生的建议，慢慢养着。
也有一个比较笨的方法:就是每天从事大体力劳动~把自身的能量消耗，然后拼命吃高蛋白高碳水的高热量的东西，不能的重复，一般1年左右会有改善，不过后期不再从事大劳动力，很可能出现体重和肌肉下降的情况。
稳稳的健身生活日记
瘦人也分几种，有的瘦而精神，有的瘦而萎靡；有的看起来瘦，但骨骼粗壮，有的则骨弱筋细。《黄帝内经》中说：“骨为干，脉为营，筋为刚，肉为墙”。筋、骨构成人的基本框架，一般筋骨强壮而肉少的人体质轻健有力，筋骨弱而肉厚的人体质亏虚，行动笨拙迟缓。因此，瘦点不要紧，关键是骨架不能小。
消瘦是机体收支不平衡造成的。饭量不大，大便稀溏，时间长了入不敷出肯定偏瘦。肥胖往往是脾虚造成的，其实消瘦也是因为脾虚。所不同的是，肥胖的人往往脾虚胃强，饭量比较大；消瘦的人则脾胃都弱，饭量小，再加上脾虚不能充分吸收，营养物质从粪便丢失，就会导致消瘦。
吃得少除了脾胃虚弱，还可能有肝郁。肝经入腹以后“挟胃，属肝络胆，上贯膈，布胁肋”，就是说肝经是包绕着胃的，所以肝经必须较为宽松，胃才能容物。如果肝郁不畅，肝经是紧缩的，胃口肯定打不开。一个人整天闷闷不乐，情绪低沉，食欲肯定不好，另外生闷气后不能马上吃饭，都是这个道理。
不能吃的人偏瘦容易理解，但还有一部分人怎么吃都不长肉。这种情况大致有三种可能，一是脾虚不能吸收；二是体内有痰有火，或阴虚火旺；三是脾土松垮。第一种情况不用解释，第二种情况，体内无论是有实火还是阴虚火旺，机体的代谢速度肯定是加快的，就要过多地消耗能量，这样就造成了消瘦，我们常说“瘦人多火”就是这个道理。体内有痰也会消瘦，这是因为营养物质没有变成正常的气血，而是生成了无用的痰饮。第三种情况，脾胃在中焦对食物有容纳性，这种容纳是有弹性的，但有一个范围，如果逾越了，好比弹簧被拉过头，就再也缩不回去了。脾土如果特别虚也会有类似的情况，这种人很能吃，但超过了脾胃正常的容纳，所以无法消化利用，肯定是吃不胖的。
建议脾胃不好的人先去看中医，调理脾胃。吃容易消化不油腻的食物，规律进餐，进食时细嚼慢咽，专心致志，保持心情愉快。平日食物的烹调以柔软、温热为好。如果胃下垂，胡维勤建议用餐的时候不要喝很多粥汤和茶水，尽量减轻胃部的负担。可以常喝新鲜酸奶，吃面包、馒头、发糕等发酵面食，以及各种发酵豆制品。同时，再做一些温和轻松的运动，比如散步，慢跑，柔软操，交谊舞，太极拳之类。低强度的运动可以放松心情，并改善消化吸收。
风尘烟狼
喜欢吃肉，但就是不长胖。关于这个问题我觉得可以有一下几点：
如果你的父母也是中等身材的话，可能就是遗传原因的关系。
可能你肠胃功能不好，这样的话就算吃太多大荤也不能很好的被身体吸收，然后大部分营养都随着大便，小便排出体外。
日常消耗大，可能是因为年轻平时运动量比较大，或者从事的工作本身也是需要消耗大量体力的，从而使得身材不会发胖。
4. 可能你脾胃不合，脾和胃功能协调不好，也会导致人胖不起来。
5. 说不定你就是那种让别人都非常羡慕的，身体很好但怎么吃都会的好身材。另外我觉得只要身体健康，平时多运动就不要担心太多。
以上是本人的一些观点，欢迎大家一起讨论！！
轻风中飞翔的海鸟
瘦人往往吃得并不少,但就是不长肉,原因有以下几个：
1.脾胃不和:如果脾和胃的功能协调不好,也会使人胖不起来。
2.胃肠消化或吸收功能不好:这种情况下,既便摄入的营养不少,但不能很好地吸收,排谢掉的较多,也无法长胖,这在某种程度上是一种浪费。
3.代谢快:人之所以肥胖,主要是多余的脂肪或热量堆积在体内造成的,有的人还没等到堆积就已经代谢掉了。
4.消耗大:运动量大,或工作消耗大等等。
5.肚里有虫:一般是有较多虫才会使人消瘦,这多出现在小孩身上。
6.饮食习惯和饮食内容:肥胖的人往往爱吃甜食或爱吃夜霄,爱吃肉,或爱吃高热量的食品,而瘦人吃得比较偏素,不吃甜食，比较挑。
7.体质不同：大家都吃一样的东西，差不多的作息时间，但就有的人胖，有的人瘦。
8.睡眠因素：研究表明，瘦人每周平均比超重人群多睡2个多小时，保持足够的睡眠有利于稳定内环境，有利于体内激素环境的稳定，内分泌失调的情况发生率较小，引起病理性肥胖的可能性也小。
9.压力因素：长期处于压力之下的人群也不易肥胖，神经系统消耗能量较多，人在压力之下，精神高度紧张，消耗身心，且压力还可造成胃肠功能紊乱，消耗大，吸收少，自然吃不胖。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，例如烧鸡等，可大大提高食欲。
嗨罗健身分享
加餐一天五餐每餐七分饱，保证蛋白质碳水化合物热量的摄入，系统的无氧运动保证八小时睡眠不要熬夜，不要做有氧运动！加油！
wwD风
你这问题可要把那些想要减肥的孩子气死。没有谁规定吃肉就一定要长肉。也没有谁说不吃就一定不长肉。关键看个人体质吧，不是有句话这样说吗：会长肉的人喝水都长肉，不长肉的吃神仙肉都不长肉。不要纠结吃什么长不长肉身体有没有问题，只要开开心心的享受美食，痛痛快快的丢下烦恼 有个健健康康的身体就好了，不是吗？
笑萌萌大叔
想长肉，你要知道你是想长肥肉还是想长瘦肉?
一，长肥肉就简单了，也就是长脂肪，你要吃的并不是肉，你要多吃高热量的食物，像蛋糕，红烧肉，红烧茄子泡米饭，喝甜奶茶等，你虽然吃了很多肉但不一定热量高，容易吸收。
二，要是长瘦肉，也就是长肌肉，这个就需要努力一点了，你需要做抗阻力训练，补充高碳水，高蛋白的食物，然后有良好的休息才能做到。希望对你有帮助。
MAO教
亲爱的，吃肉不一定长肉。有可能还会减脂。因为瘦肉，比如牛肉、肌肉。都属于优质蛋白。消耗优质蛋白反倒需要身体的一些热量，而且它和碳水化合物不一样，后者会转化成糖分生成脂肪。
所以，吃肉不一定长肉哦！
望采纳，谢谢！
大威影视娱乐
很有可能是脾胃功能虚弱，必要时可以找中医调理，再者营养要均衡，荤素搭配，坚持锻炼不熬夜不酗酒、抽烟，要有良好的生活习惯，保持良好的心态。
岭sri追大剧
吃肉的同时要多锻炼，才能达到你的肌体增长，健身房的目的不就是运动加高蛋白塑体吗？
