胖胖很有料
餐饮业在本次新冠肺炎疫情中，是受影响最严重的行业。疫情过后，餐饮业仍将面临持续持久都疫情后遗症。因为本次病毒疫情之所以严重，在于人群聚集、交往中人传人的迅速、剧烈蔓延引发。人与人的隔离和减少交往，作为疫情防控重要措施，已经取得成效。避免人群聚集，通过本次教训已经深入人心，又必然在之后得以延续。餐饮业是人群聚集重要场所，必然受到持续影响。但餐饮业是我们的必须，突出困境的主要方法是，研究、加大分餐制占比和新模式，尤其是加强餐饮外卖运作环境建设、软硬件条件和服务质量，避开痛点，以全新的面貌闯出新路，赢取竞争和领先。
hzjydz
疫情过后，依照目前现状来看，距离疫情结束还有一段时间，这次疫情对于餐饮业的打击太严重了，第一季度基本已经可以算是负增长了，但是接下来就该去想，如何在第二、第三季度把之前亏损的补回来
由于大家对于疫情的恐惧还有对于餐厅的不信任，导致目前餐厅开业一天赔钱一天，人工、房租每一天都会产生，于是很多餐厅选择了闭店，只产生房租的成本
在疫情结束前，其实可以进行一些操作，来挽救自身
目前一些老字号餐饮已经开始转型，开始进行外送服务，给企业，给附近小区，但是由于资源有限，这中规不会产生多少盈利，此时就需要一个团餐平台来对接，团餐平台有充足的客户资源，但是同时账期、折扣、外送由餐厅负责这几点制约着餐厅，但是不外乎是一个新的方向
还有就是通过社区，和社区合作，但是这种餐厅就需要自身来做一些动作，比如说人员的健康管理，厨房的消毒管理，进货的透明管理，要能拿得出手，只有这样，才能让大家相信你家的餐品没有问题，一些城市的社区封闭，其实这都是客户源，去的沟通后可以通过建群来进行订餐服务，针对整个小区，这也不外乎在疫情期间是一个方向
疫情结束后，大家很快会回复到日常的生活，餐饮业也会逐渐缓和，通过这次疫情，很多餐厅的管理以及环境出现了各种问题，为什么肯德基麦当劳在疫情期间也有人去吃，就是因为不管如何，麦肯的后厨、人员、进货各方面都有远超于国家的标准，大家相信这类餐饮的管理，也相信餐品的安全，但凡日常餐厅在这方面下手，制作出来可实施的文件，这样对于餐厅也同样是一个提升
五花肉SAS
疫情过后餐饮业有个缓慢复苏的过程，最坏的考虑就是疫情改变中国人的宴请习惯，作为餐饮企业首先要缩小规模，增加配送率。
行云流水1458235
谢谢提问：
回答：我认为这次疫情后，会改变中国人的生活方式，国家会从一个大的层面上建立和完善一系列的规章制度，更会把假大空抛弃掉，文山会海、办事只需一次，谈了多少年了？改了吗？！不知道说的对不对。
