論酒,普通老百姓還能不能喝上純糧食酒,如果有,哪些酒是純糧食酒,老百姓能喝得起的?

一個人的聽眾


1.答案顯然是肯定的。普通老百姓是可以喝上純糧酒的。

(1)愛喝純糧酒的原因:

a.有益物質含量較高,傷身少;

b.飲後不上頭,醒酒快,口不幹。

(2)純糧酒越來越少的原因:

a.建國初期糧食產量低,物質供應短缺,而釀酒行業耗糧巨大,開始發展釀酒“新工藝”;

b. 隨著工藝推廣,傳統純糧酒的利潤空間受到排擠,被迫轉型,擯棄純糧釀造,滿足市場;

c. 新工藝酒成本低、週期短、利潤高,商家極力推廣,消費者也因價格低廉而廣為接受。

(3)純糧酒成本真的很高嗎?高在哪?

相比於勾兌酒,純糧酒成本固然高,但純糧酒的成本並不是高的消費者無法承受,據傳茅臺的生產成本也僅在七八十元左右。

生產純糧酒的主要材料糧食價格並不高,而且出酒率也相當可觀,但由於釀造週期長、工藝複雜,人工及廠房設備攤銷的固定成本較高,像其他的管理成本、運輸成本、消費稅金等基本與勾兌酒無差別。

2.老百姓能喝的起的純糧酒

(1)認準純糧固態標誌。像玻汾、普郎、老白乾67等都有純糧固態釀造背書。

(2)認準執行工藝標準。像紅星二鍋頭,10781.2,清香型純糧固態標準。

(3)對於小酒坊不能全盤否定,如果有可靠渠道,茅臺鎮及其他地方的小酒坊也可考慮。

總的來說,酒還是少喝點,喝好點~





酒文化愛好者


大家好,我是北漂哥。

以下內容來自我之前的一篇問答,在此在挑選部分發一下。

這個話題還是比較有發言權的,本人畢業後從事了近10年的白酒和葡萄酒的生產和銷售工作。

鑑別白酒好壞首先要了解我國白酒生產執行的標準。

GB\\\\\\\\T10781-2006是固態法白酒的執行標準,是採用純粹糧食為原料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒。

GB\\\\\\\\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。

GB\\\\\\\\T20821-2007是純酒精酒的執行標準。

(1)固態法白酒的執行標準: GB/T10781.1(濃香型)(大部分川酒)、GB/T 10781.2(清香型)(汾酒)、GB/T 26760(醬香型)(茅臺,郎酒),指純糧釀造的好酒。

(2)固液結合法白酒的執行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。(牛欄山部分)

(3)液態法白酒的執行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。(牛欄山部分)

知道了以上的標準,就可以去酒瓶子和酒盒上去看了,推薦的幾款質優價廉的白酒。

如果是老百姓喝,主流價位在百元以內為主,比如五糧液的很多系列酒,汾酒黃蓋玻汾,金六福,瀘州老窖(需要看看包裝的標準,這個品牌較雜),捨得,郎酒,茅臺王子,茅臺迎賓也都不錯,具體如何選擇看你的個人習慣。


30歲在北漂


普通老百姓完全可以喝上純糧酒,就拿我周圍的鄰居來說,他們喝的就是純糧酒。

我們在茅臺鎮,醬香型白酒的產地,但是醬香型白酒太貴,很多普通人還是喝不起,所以我們當地還是有一些小作坊在釀造玉米酒,釀造出來的玉米酒賣10塊一斤,在小賣部還可以喝2兩,只需要2塊錢。

但是好多酒友住在城裡,在喝酒方面就沒有這種得天獨厚的條件了,但是一樣可以選擇一些市場上的純糧酒,價位在百元以下的。

  • 清香型:黃蓋玻璃瓶汾酒、紅蓋玻璃瓶汾酒、出口汾酒。
  • 濃香型:五糧醇、瀘州老窖頭曲、鴨溪窖酒、小糊塗仙。
  • 醬香型:迎賓、紅習酒、金沙回沙5星51度、習酒銀質。

剩下的就是各種散酒了,清香型的最便宜,幾塊到十幾塊,濃香型的在二三十、醬香型的就要在百元左右可以喝到正宗的坤沙工藝。

我是茅臺小王、一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香型白酒的朋友可以關注我!私信我!一起交流探討


一線醬酒人


痴長六七。


老七35341


普通人當然是能夠喝到純糧酒的,當然也是看價格來說話,!

每一個人喜歡的香型和口味不一樣的,百人百味,我就拿醬香型白酒來說吧,茅臺和習酒都有他的低端產品,我相信大部分朋友都是能夠喝的起的,並且大品牌呢是有保證的,只追求純糧酒可以考慮,而想要喝到好一點的純糧醬香酒

我的建議是不去買品牌,因為太低廉價格的品牌酒只能夠保證純糧食釀造,沒有性價比可言

你們可能會困惑了,想要有性價比的純糧酒,為什麼不建議買品牌酒呢,大家都知道,品牌酒有品牌溢價,還有額外的包裝費,羊毛出在羊身上。

而我推薦的散酒呢,他是沒有包裝費,品牌溢價,說的費用就是酒水的價格,一百元左右可以拿到市面上和兩三百一瓶酒質差不多的純糧酒。

現在散酒的市場水很深,就我知道的,許多朋友可是上過當吃過虧,如果說渠道靠譜,不愁拿不到好酒。品牌有保證,而散酒有性價比可是帶有風險,這是我的看法

我是茅臺的醬酒人,想要了解更多醬酒知識的朋友可以關注我,瞭解酒才不至於被套路。


茅臺的醬酒人


很高興邀請

中國酒文化博大精深,現在已經走進千家萬戶,成為 日常生活不可缺少的一部分,但是市場上的酒參差不齊,如果喝到假酒 甚至勾兌酒,對身體影響非常大。

九妹教你怎麼避免喝到酒精酒,又能選擇實惠又好喝的預包裝白酒:

總結也以下幾點,可以幫到您

1.香型類:白酒重要的3種 香型 濃香 醬香 清香 ,選擇自己喜歡的香型。

2.看預包裝的配料表,原料 中是否有酒精兩個字(如圖一),如果有 這個酒一定是勾兌的,所有正規的預包裝酒,原料必須寫清楚。知道了這個方法,可以避免一大部分酒精勾兌酒。

3.少喝不瞭解的散酒,很多散酒是三無產品,不知道里面是否有添加。

選擇老品牌白酒,市場上實惠又不錯的口糧白酒:

1.汾酒 (光瓶汾酒)價格45元 老品牌 放心酒沒有勾兌酒精 清香型 (圖片二)

2.百年牛欄山 一定要選擇有百年兩個字的牛欄山 價格55元 老品牌 濃香型 也沒有勾兌酒精。(圖片二)

3.柔和雙溝 大品牌洋河公司的,酒放心喝,沒有酒精 市場價格60元(圖片二)

4. 毛鋪金喬 勁牌公司的,市場價格80,品質也可以放心喝【圖片3】

5.百年糊塗 銀世紀價格70元 還有小百年 也都可以放心喝 老品牌

還有很多酒,就不一一介紹了,愛護身體適量飲酒,酒後不開車

以上總結希望能幫到您,祝您生活愉快[微笑]





幸福小九妹


普通老百姓喝上純糧食酒很簡單,只需要自己平時買酒時,細心一點,查看產品標準號分辨那些酒是“酒精酒”那些酒是“純糧酒”,具體如下:1、產品標號為液態法GB/T20821是酒精勾兌的;2、產品標號為GB/T20822,買時需小心,這類酒用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香料+水勾兌出來的;3、產品標號為固態法GB/T10781是純糧釀造,大家最喜愛的。以上三種酒只要符合國家標準都是安全健康的產品,只是口味和風格不同,超市裡便宜的純糧釀造酒很多,如二鍋頭、老白乾、古井貢、西鳳酒等等,挑你喜歡的口味。注意:買時一定看產品標號固態法GB/T10781就是純糧釀造,會讓你喝的開會,醉的放心。


喜上梅梢0001


很少或者沒有。真正規範的中國傳統白酒,採用傳統工藝、手工操作,從原料到釀造,到蒸餾,到貯存,到調製,參與釀造的釀酒大師,全程可追溯的中國白酒是稀有資源。這類酒由於受到產區,工藝的複雜,生產週期長,貯存週期長,在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約佔整個白酒產量的10%以下。也就是說10瓶酒裡才有一瓶傳統白酒!個人認為實際比例更小。

你說的糧食酒應該是傳統工藝釀造的,固態法白酒,未添加食用酒精和非白酒發酵產物的酒。市面上這種酒還是比較多,一般價格都不是很便宜,名優酒價格更加高,看你買來做什麼?預算允許的話建議買名優酒,其次是二線品牌,自己喝的話也可以考慮地產酒的中高端產品。

荷花、劍南春、五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖、全興大麴和新疆的伊力特都是純糧釀造的白酒品牌,可以參考一下。



個斑斑馬馬


目前市場上的純糧酒還是不少的。白酒分為固態法、液態法、固液結合法三種。固態法白酒就是我們平時講的糧食酒,通過糧食的蒸煮、發酵釀造出來的白酒。消費者怎樣辨別出自己買的酒是不是純糧食酒,這裡教大家一個簡單的辦法:在酒瓶或酒盒的背標裡找到產品配料表,糧食酒配料表裡是:水高梁、大米、糯米、小麥、玉米,裡面是沒有食用酒精的。裡面有食用酒精的就是酒精勾兌酒。


藍色同盟


我價格高的酒也喝過,價格低的酒也喝過。這裡,就說一下低價格且能喝的酒。

古井大麴價格低,是曲發酵的,屬於固液態酒,價格平時十元左右,超市搞特價時,六元左右就能買到。

喝過酒杯也有掛杯現象,感覺少有點苦頭,當然了,價格在這擺著,十元不到的酒,就喝不出千元的茅臺味,哈哈。



分享到:


相關文章: