突如其來的疫情讓零售業遭遇了不小的重創，但擁有近4500家線下門店的百果園卻在疫情期實現了整體自營電商增長2.5倍，小程序訂單增長5倍以上，這很大程度上彌補了百果園線下門店的銷售損失，讓其在疫情中逆勢增長。
“作為一個民生行業，疫情發生後，我們做的第一件事情就是要全力保障線上線下正常營業。”百果園集團高級合夥人、集團大生鮮事業部總經理、集團運營中心總監孫鵬表示，“整個春節以及疫情期間，我們全國所有門店只有不到10%的門店處於關閉狀態，目前就整體情況而言，疫情對我們整個業務影響較小，基本和去年同期保持持平。”
百果園之所以能在疫情下取得這樣不錯的成績，孫鵬向億邦動力總結到以下幾點：
首先，線上線下一體化戰略的長期積累。從2017年開始，百果園便利用O2O的模式來發展整個線上和線下一體化業務，到2019年，電商銷售佔比突破年銷售額25%。“這次疫情對整個百果園的經營挑戰還是比較大，但依靠線上的增長業績還是彌補了線下的銷售損失。”
其次，成熟的社群體系。“疫情這個階段我們的社群活躍度十分高，因為門店和顧客的互動就主要就通過社群來進行。”據悉，百果園會在社群裡重點做一些爆品營銷以及結合“社群+小程序”組合進行運營。目前，百果園微信小程序已有2200萬用戶，註冊消費會員5300多萬，超8000個微信社群，覆蓋人群400多萬。
最後，集團的快速應急能力。在疫情爆發之初便成立了疫情指揮小組，從除夕開始每天都會針對疫情下我們的狀況分析與應對措施決策，進行集團關鍵部門的經營會議。
值得注意的是，由於疫情的突然爆發，百果園在2月初就開始加速蔬菜和生鮮業務在全國範圍的佈局。據孫鵬介紹，集團內部在疫情爆發之初便成立蔬菜疫情項目組，聯動商品研發、倉配、品控、運營和營銷等部門，迅速推進蔬菜在全國的上線。
“我們把原計劃一兩年要完成的佈局，希望在一兩個月全面完成。”孫鵬談到，“我們會堅持百果園的門店專注賣水果，但所有的線上渠道會是果蔬、米麵糧油等全生鮮的綜合性商城。”
孫鵬也提到，百果園在水果領域長達18年積累的標準化的種植體系、供應鏈體系、品控標準、商品的標準建設、物流配送體系以及全鏈路運營體系等都可以應用到生鮮方面，這就十分有利於百果園生鮮戰略的快速全面佈局。
據瞭解，目前百果園蔬菜已上新深圳、惠州、河源、東莞、珠海、茂名、中山、湛江、廣州、清遠、江門、陽江、佛山、肇慶。並計劃在2月份將上線上海、南通、蘇州、無錫、北京等城市，於3月份能覆蓋至百果園所在的80多個城市。
當然，疫情也給百果園帶來一些難題。例如，百果園針對員工不能及時返崗復工，從上週就成立了專門的團隊，推行“共享員工”政策，與當地的餐飲企業展開合作以緩解人力資源緊張的問題。
另外，供應鏈與物流作為生鮮品類的核心競爭力，同樣也是百果園在這次疫情下面臨的又一挑戰。
對此，孫鵬表示，就內部方面，百果園依據當前的物流時效以及疫情銷售情況，靈活調整供應計劃；而外部方面，百果園也積極地與基地、門店所在政府溝通，獲得綠色通行證和民生保障企業的資助認證等，以保障供應鏈和物流正常運轉。
最後，孫鵬也認為，此次疫情不僅加速用戶對生鮮的線上消費的認知和習慣的培養，也一定程度上加速了生鮮行業線上線下一體化的發展。
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