阿章之道
首先，感谢头条的要求认证，在这次疫情面前，字节跳动公司做出了很大的贡献与对疫情区的资源的供应。
而作为普通老百姓的我们，做的事情可能比较微小，捐一点款，表示对疫情区的关爱，
相信在钟南山教授的指示下，我们都呆在家里面，让疫情能得到更好的控制，而我们在家肯定少了做各种美食，而我向大家介绍一下我的美食-家烤
电烤盘是在某东买的，价格几十块，质量很好，有需要的朋友们可以私聊，一些简单的腌制品可以到超市里面购买（出门记得带好口罩，回家消毒呦），菜也可以在超市或者市场买，看个人的喜欢，腌制的酱料呢，根据个人口味去调理便可，准备好所有材料之后，便可以开火（食物一定要熟呦），在家就能吃到好吃的烧烤，烤茄子非常香，等四面软透，切开铺平，加入蒜蓉辣酱，香啊！
最后再附一张汕头的简单美食图，大家可以评论猜猜是什么呦！祝疫情早日接受，一线的医护人员们，你们辛苦了
美团外卖免费运营指导
疫情下，平时难得休息一下，趁这个机会可没少练手艺。
家里人多，我又爱钻研美食，看着一家老小吃的欢快，自己也是一种享受，超有成就感。
孩子们以前放了学就爱吃炸串，稍微买点就得花个20来块钱的，关键是油多次用，对身体太不健康了，这不封村了，孩子们也特馋那一口，孩子们喜欢吃，我就琢磨着做吧，我先看家里有什么菜能用的上，像素菜甘蓝，辣椒，蘑菇，金针菇，豆角，土豆啥的都可以入菜，像荤菜家里冰箱里有鱿鱼，鸡脆骨（这俩算是硬菜吧[呲牙]）火腿肠，各种火锅丸子，稍微一收拾满满两大盘，我先给他们炸好烤串酱，酱我会放甜面酱，黄豆酱，耗油，海鲜酱等炸香，在炸点辣椒油，孜然粉，基本和外面卖的差别不大，甚至比外面的还好吃，孩子们都特别爱吃，当然大人们也顺便解馋[呲牙]
孩子们除了爱吃炸串，也爱吃肯德基，一来出不去，二来也贵啊，何不研究一下自己做呢，其实做起来也简单首先把鸡肉剁成块，提前用料酒，盐生抽，腌制好入味，准备蛋黄3个，香炸粉适量，把腌制好的鸡肉沾上一层蛋黄，一层香炸粉，油温烧到六成热放入鸡肉炸制金黄，再复炸一次，更加酥脆，一上桌孩子们都抢着吃，吃的不亦说乎[呲牙]
我们女同志们就爱吃火锅，火锅一般都是鸳鸯锅，有辣的和骨汤的，准备点牛肉，羊肉，都是自己切，孩子们喜欢的大虾，准备一些豆制品，蔬菜特别是大白菜，自己家种的，吃着也放心😊一大家子围做在一起吃着火锅，聊着天，别提多惬意了！
男同志的最爱就属饺子啦，我们经常包猪肉大葱，羊肉胡萝卜的，男同志们剁馅，擀皮，女同志们和面，包饺子，一家人其乐融融的在一起，唠着家常，不知不觉两大盘饺子就包好了，点火烧水煮饺子，一会儿热气腾腾的饺子就上桌了，整点小酒，这俗话说的好啊饺子就酒，越吃越有啊，不一会饺子就见底啦，吃完饭再来碗饺子汤，舒服[呲牙]
这几道算是比较有代表性的了，比如做毛血旺，麻辣香锅，炖肘子，做蛋糕尽量变着花样做菜，不仅能提高自己的厨艺，也能享受大家在一起的氛围，实在是乐在其中啊
馋猫一家子
不爱吃，却喜欢做饭，更喜欢看着别人吃。今年回家之前，就想着好好露一手，自己过年在家做了糖酥排骨，油炸汤圆，琉璃藕片，也跟着老妈学习了几个比较传统的美食，像酥香的麻叶，可以当零食的焦馍，我比较爱吃的油卷馍，还有很难吃到的菜馍，河南烩面等……大家可以看我发的视频，每种做法都很地道，都很详细
姚妹儿食谱
今年没有回家，很遗憾，没有在这期间发挥自己热爱美食的余热，住的地方没有条件让自己作饭，只能靠泡面维持，不过可以发一些以往的，我只要是炒菜了，必拍照，对自己相当的满意，不过地域原因嘛，和我一起工作的小伙伴不是很吃的惯。
需尽欢50
一直以来，上班比较忙，大多数都是在外边吃饭，其实也知道还是自己做饭更加能卫生，节省生活开支，这次因为疫情，在家呆了这么长时间，外边除了超市，都没有营业，所以，我就在家当起了厨子，想吃火锅，烤肉，等，自己动手。其实乐趣挺多的，因为从小到大也比较喜欢做饭，我的妈妈做饭特别好吃，是村里公认的[呲牙]吃得多了，看的多了，当然经常当打下手的，也就学了不少。\r图1.椰蓉小方 图2.鲅鱼水饺、糖水饺、白菜肉水饺 图3.啤酒鸡蛋 图4.水果酸奶沙拉 图5.烤鸡翅 图6.菠菜汁虾仁水饺 图7.菠萝炒饭、虾仁蒜蓉生菜 图8.烤肉串 图9.香葱海蛎肉炒鸡蛋\r接下来想学更多的，在家看各式美食纪录片，尝试不同的菜系，希望疫情早点结束，我也相信我的厨艺一定会越来越好，有更好的一定也会拿出来分享。
为为食鲜记
这个问题问得好，本人单身狗一枚 性别雄
由于过年没买上票，只能蜗居出租屋度日
过年期间，由于受疫情影响，大部分饭店关门
外卖也没送了。所以只能自己动手丰衣足食。
不瞒你说，各种口味的泡面，都让我吃过了。还自己
动手加各种调料，各种味道，我感觉我煮泡面的技术应该是炉火纯青了。虽然是黑暗料理，但毕竟是自己亲手做的，还是不错的嘛，哈哈！
达文西爆笑解说
不能说厨艺提高很多，但是还可以吧！我以前做过餐饮，也学过做厨艺，西点，但时间不长，后来就放弃了，直到最近才开始研究厨艺，说实话，我感觉比我以前还厉害了，只是拍照技术不咋滴！嘿嘿！
下面是我做的西点蛋挞
下面是做的面包
薯条也没有照片用网上的吧！
做的蔬菜沙拉，没有照相，可惜了。自己做的沙拉酱哦！纯手搅的😂。孩子也比较喜欢吃。
小陈爱野炊
最近在家应该是热衷于做蛋糕的人比较多吧，我也在家做了一款柠檬蛋糕。
1.材料：低筋面粉90克，鸡蛋5个，玉米油50毫升。酸奶60毫升。白糖60克。白醋几滴，柠檬一个。
做法：1低筋面粉过筛使口感更细腻。2把酸奶和玉米油混合，搅拌至乳化。3加入面粉，上下翻搅，直到看不到干面粉。4鸡蛋蛋白和蛋黄分开。蛋黄放入搅拌好的面浆里，在搅拌至均匀。5蛋白加几滴白醋用打蛋器打成大泡沫。加入20克糖再继续打成细泡沫。打成小泡泡时再加20去糖 ，继续打发。打成出现纹路，把剩下的糖也加进去，打发至提起打蛋器出现直立角。6把1/3的蛋白放入面粉糊里，上下翻动搅拌均匀。然后再加入剩下的蛋白。上下翻动搅拌均匀。7再面糊里面加入柠檬汁，柠檬皮屑。
烘烤：把蛋糕糊倒进模具。使劲的摔几下，把气泡都震出来。放入烤箱，140度烤50分钟。趁热取出倒扣。
小贴士：柠檬片切片摆盘好看，但是中间那个白色层不容易去除 ，那个白色层会有点苦。为了口感好，还是去掉白色层切碎混在面糊里烤
林海清音
你好有幸能回答这个问题，我非常喜欢美食，可能是受我爷爷的影响吧，我是85后平时工作都很忙，各种应酬，对于自己健康的管理我认为业余生活应该更加丰富一点，所以在这个春节期间开通了头条账号，向朋友们分享我的厨艺！
这段时间隔离在家，天天都在做菜，把丢掉的厨艺重新捡起来、做了重庆的尖椒鸡、家常腊肉、卤猪头肉我爷爷的等等。
所以今天用视频给大家分享我的菜，川渝名菜：回锅肉
1.五花肉一坨、姜葱蒜、蒜苗、干辣椒花椒 小葱结一个、白糖、酱油、、豆瓣、醋。
2.锅中加水放洗净的五花肉，姜片、干辣椒花椒、白酒、葱结子，煮熟捞出切片备用。（7层熟就行）
3..蒜苗斜刀切段，姜蒜切片备用。
4.锅中放油7层热下五花肉片，爆微卷，下豆瓣，酱油、姜蒜片、白糖少许、鸡精，蒜苗翻炒均匀起锅。
味道咸鲜浓郁，蒜苗清香、口感略带回甜。
喜欢做菜的朋友可以关注我哟！详细请看视频\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f4520004845580f94c4a\
凯的轨迹
这段时间宅在家里，相信很多人都已经变成了大厨。下面我给大家分享一下我做的一款桃酥。
首先，我们需要准备食材:低筋粉60克，白糖30克，泡打粉1克，苏打粉1克，全蛋液15克，玉米油28克。
1.把准备好的玉米油，糖粉，全蛋液一起倒入大碗中，用手动打蛋器把白糖融化。
2.把低筋面粉，泡打粉，苏打粉提前混合，过筛筛入碗中。
3.拌成面团，分成大小均匀的生胚稍微按压扁，刷上蛋黄液，中间撒上芝麻。
4.烤箱170预热8分钟，170度上下火烤12-15分钟烤到上色（具体看上色情况，每家的烤箱温度也有差别）晾凉。
