據統計，五常市可種植稻田面積有200萬畝，如果每畝稻田按1500斤稻穀的平均產量，五常一年可產水稻150萬噸，按照平均出米率65%計算，五常大米一年的產量還不到100萬噸。
當然，產量少不是五常大米價格高的主要原因，據一品盈米業的各種數據分析，五常大米真正貴的原因主要有以下三點。
1.自然地理條件的絕對優勢
五常市處於東北黑土腹地中心，是東北黑土層最厚的一個地區，黑土層平均厚達2米，肥沃流油就是形容五常的土壤，這也讓五常地區獲得了 “穀物倉庫”的美譽。
五常境內水資源豐富，以牤牛河、拉林河、阿什河、溪浪河為主的四條主流貫穿五常全境，水質清澈甘甜，並含有多種對人體有利的微量元素。
而且五常屬於中溫帶大陸氣候，白天陽光充足，晝夜溫差大，加上長達5個月的生長週期，讓稻米充分汲取了黑土和大自然的養分，使種植出來的稻米營養成分更高，口感更好。
2.甄選稻種，米味醇香
五常地區現在種植的水稻90%都是“稻花香”品種，稻種是甄選的“稻花香2號”，稻花香有一個顯著的特點就是米香濃郁，做成飯後芳香爽口，吃完讓人唇齒留香，這是任何地區種植的大米都比不了的。加上稻花香大米顆粒飽滿，米粒均勻，色澤通透，質地堅硬，是目前中國國內品種最好的大米。
3.遵循自然，傳統人工種植
在工業現代化高度發達的今天，很多地區種植水稻都已經實現了機械化，因為人工種植不但費時費力，人工也相對較高。而五常當地居民為了提高大米的口感，仍舊採用最傳統的農耕方式，人工種植、人工收割，自然晾曬，為保持大米的新鮮和自然原香，晾曬好的稻米都採用恆溫儲存方式。
4.遠離重工業區，施用農家化肥。
當地政府為了保證五常大米的品質安全，及保護五常大米的品牌知名度，曾出臺了一系列法律法規，嚴禁在五常地區周邊100公里範圍內建工業區，真正做到無汙染，全生態的種植環境。
當地種植水稻也禁止使用化肥農藥，除了人工除草，稻田還散養鴨子，利用鴨子來幫助水稻除蟲，化肥使用的都是農家肥，用玉米杆、柴灰等腐爛而成的自制肥料。
看到這裡，你還覺得五常大米貴嗎？
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