谭老大221039033
平菇黄菇病是危害平菇子实体的一种病害，主要症状是子实体出现黄斑，腐烂，流黄水，带有一种腥臭味。黄菇病是由细菌引起的危害。一般在郁闭的菇房，栽培密度过高，空间过小，氧气供应不充分，湿度过大，并在酸性条件下较易发病。调查中还发现发病轻重与平菇品种也有一定关系，一般浅色平菇品种易感病，深色品种抗病能力较强。建议得病菇房内，减少用水，增加通风，喷水时加入少量漂白粉和菇安消毒剂杀菌，转潮喷水，可加入1%的石灰。关键是下茬种植：
1.要做好菇房消毒，先菇房清扫干净，通风吹干，然后用多菌灵、菇安、烧碱替换使用，将菇房床架彻底消毒，仔细全面消毒。
2.选用绿色抗病性强菌种。
3.不盲目早播，早出菇，避开高温期，低温出菇。
4.栽培期间注意通风换气，适当控制浇水，浇水用1%石灰水。
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黄菇病防治无特效药物。黄菇病是细菌性病害，其广泛存于空气、水、土壤中。
高温、高湿、通风不良的环境很容易滋生黄菇病。对棚室要彻底消毒，降低环境杂菌糸数，培养健壮的菌丝，增强抵抗力，灭虫防止飞虫传菌。
菌种选择抗性强的品种，早秋出菇期菌包不要摆太高，以便散热降温、降湿，保持空气新鲜，冬季菇棚温度控制在20度以下。
若要控制黄菇病发生，管理是关健，老菇场熟料栽培是最佳选择。我做熟料多年，几乎没发生黄菇病。
泰山蘑菇庄园
悟空好友，早安！我只是一个普通的粤系厨师，懂做部份川，湘，东北菜，做好每一种美食是我的职责。我没养殖过菇菌类。只能这样回答您的邀请！平菇又名冻菌、北风菌、鲍鱼菌、侧耳、蚝菌。性平，味甘。归肠、胃经。含有粗脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、磷、铁、维生素B1、尼克酸等。平菇做美食有多种方法，炒、烩、烧、都可以，做出的菜口感好，营养丰富。平菇是制作中药“舒筋散”的成分之一，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等，平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物物神经功能的作用。因此平菇可作为体弱病人的营养丨品。除此之类，平菇对肝炎，慢性胃炎，胃十二指肠溃疡，软骨病，高血压等都有食疗功效。对血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。对妇女更年期综合症可调理。本品含有抗肿瘤细胸的硒，多糖体等物质，对肿瘤细胞的抑制作用，有防癌的功效。
