綠領帶
在鹼地種植蔬菜存在著保苗難、產量低、品質差等問題。 在這些地區種植蔬菜必須注意含鹼量高的地塊以種植甜菜、菠菜、南瓜和甘藍等耐鹼能力強的蔬菜為好。
一般的的鹽鹼地都是一些以NaCO3為主。而碳酸鈉這種強鹼弱酸鹽在溼溼的情況下,會水解,產生氫氧化鈉,土地性質為鹼性,所以也稱作鹼地。
我是山東濱州的，我們縣大部分是鹽鹼地，種植農作物產量也不高，好像是07年的時候我們開始種棉花，棉花耐鹼性很好，也可達高產。到現在為止還有很多種棉花的。
所以鹼地能不能種蔬菜達到高產，有沒有營養價值，這還是應該種植比較適合鹼地生長的蔬菜吧！
魯北人小凱
鹼地種植的蔬菜營養價值高麼？
鹽鹼地種植的蔬菜營養價值高不高先不說，適合在鹽鹼地種植的蔬菜種類還是很少的。不是難成活就是種植的蔬菜產量小的可憐。不過鹽鹼地種植的蔬菜應該更綠色。
逛菜市場的時候不知道大家有沒有見過“冰菜”這種菜。外表綠綠的但是上面佈滿了和水滴一樣的晶瑩剔透的顆粒，就像上面佈滿了冰珠一樣樣子還挺好看的。第一次見這種菜沒吃過，聽賣菜的說是鹽鹼地種植的一個品種，回去焯一下涼拌著吃久可以了。由於好奇就買了點，這菜賣的還挺貴，十幾塊錢一斤和野菜的價格有得一比。太貴了就買了一點點打算回去嚐嚐。
聽說是鹽鹼地生長的菜想會不會是鹹的，焯了之後就嚐了嚐確實有點鹹味，就直接涼拌了沒有放鹽，吃起來還不錯。吃這菜我想起了第一次吃海水稻的經歷，一個同學的公司是專門研究海水稻的，就是種植在鹽鹼地上，海水澆灌的水稻。
鹽鹼地上生長的水稻沒看到的時候就能想到長的肯定不會好。見到之後感覺比我想象的要好一些，只不過就是比淡水種植的水稻要纖細一些，稻穗和稻粒也不大。當然海水稻吃起來是沒有鹹味的，可能是吃淡水生長的大米吃慣了，海水稻煮出來的米飯看著很晶瑩剔透的香味也濃，但是口感可就沒外表那麼好了，吃起來感覺乾巴巴的。
據我的同學說這海水稻比普通大米營養高還含有鈉元素，其他的雖然沒有什麼太大區別，但是海水稻用海水澆灌的特殊原因幾乎沒有任何蟲害的，所以不需要噴灑任何的農藥，生長期間也不需要任何的肥料，屬於天然的綠色食品。
鄉村劉肉段
提這種問題完全不動腦筋。按照你的邏輯，是否認為生長在南方酸性紅壤土的蔬菜，營養價值才高？
