华姐说三农
蒜苗亦即青蒜，以鲜嫩的幼叶和假茎为食用部分。一年四季都可以种植。是精细蔬菜种植的重要组成部分，种植效益比较可观，深得菜农们的喜欢。
但是，种植蒜苗也是一门学问。如果不遵循种植蒜苗的一些相应操作规程，种植者也是不可能获得丰厚效果的。那么，在种植蒜苗时有哪些是我们值得注意的"坑"，需要我们谨慎操或者避免呢？
今天，清江鹤就和题主及各位亲们来谈一谈蒜苗种植过程中有哪些注意事项？现分享如下：
一，种子的选择标准。
过去很多菜农认为种蒜苗要选择那种小瓣种的蒜作种才划得来。因为小瓣种瓣小可以节约用种数量(变相也节约成本哈)。但是现在种植蒜苗的农户认为选择小瓣种作种才是种植上的失败。
原因在于小瓣种虽然节约了用种数量，但是，长出来的蒜苗纤细，产量低不说，而且品质差。现在的人比较爱好，不好的食品有嫌弃之感，什么东西都是照着好的买，钱多点贵点都不是个事，只要东西好！
因此菜农们也要改变观念，用品质好的大瓣蒜作种子，种出来的蒜苗叶片肥嫩假茎粗壮，产量高品质好，综合效益才高。
二，施足基肥才是获得蒜苗优质高产的基础。
蒜苗生长期短种植密度较大，在很短的生育期内就需要收获大量可供鲜食的茎叶，无疑对其基肥是有要求的。
考虑到后期追肥比较少，因此在基肥上建议速效性肥料与持效性肥料相结合，农家肥与化学肥料相结合，大量元素肥料与中量微量元素相结合。
一般情况下，可以用农家有机肥3000~4000㎏/亩，饼肥I50~200㎏/亩，化学复合肥(或复混肥)40~50kg/亩，碳酸氢铵15~20㎏/亩(或者尿素IO~15㎏/苗)，硫酸钾5~IO㎏/亩，中微量元素800~1000g/亩。
基肥撒施在苗床或栽培厢上，用清粪水浇泼苗床以后，再用叶锄将肥料与苗床土进行浅混土后覆膜闷床发酵待种。(注意不发酵的苗床在蒜种播种以后极易引起烂种烂芽，降低出苗率)
三，对种子进行必要的处理。
将选好的种蒜剪去蒜脖假茎和根须，剥去部分外皮，剔除芽尖受损蒜，依大小分级播种分别管理，做到苗齐苗壮。
为了使蒜苗能够提早出苗，可以用清水或者相关植调溶液对蒜瓣进行处理。
如可以用20%赤霉素可湿性粉剂800~1000倍与0.2%三十烷醇水剂800~1200倍混合液浸泡种子，或者IO%绿兴植物生长剂与1.4%丰产素5000~6000倍混合液浸种4个小时后播种，浸种后的大蒜5天就可以出苗，而且苗齐苗壮，茎叶深绿蒜头膨大，抗逆性非常强大，不易感病。
四，根据市场需求和价格行情适时播种。
蒜苗一年四季都可以种植，故有"早蒜""迟蒜"，"春蒜""夏蒜"，及"火蒜""秋蒜"等不同叫法。根据这些不同的叫法，我们就可以知道这些蒜大致的上市和种植时间，因此，要想种植的蒜苗获得较好的种植效益，不仅要考虑价格，还要关乎行情。只有价格与行情相宜才能获得良好的经济效益。相比来说，好的上市茬口比价格更重要。
播种时采用3~4㎝X13~15㎝或者5x6㎝的规格进行播种，亩出苗大约50万株。播种深度以5~8㎝为宜。过浅易"跳蒜"，过深出苗慢出苗弱，生长受抑制，产量低。
可平畦播种亦可高厢高垄播种，还可以采用地膜覆盖播种。
平畦播种和高厢高垄播种以后，为了防止蒜苗营养生长周期内杂草干扰蒜苗生长，可以对土壤进行封闭性杂草处理。
方法是可以用40%乙草胺乙氧氟草醚或者用37%噁草酮乙草胺IOO~125毫升/亩兑水60~IOO市斤清水对土壤进行封闭处理，对蒜田中的禾本科杂草，莎草科杂草，阔叶杂草混生园，封闭效果非常好，一次用药基本上可控制蒜苗田间一季无草害。
五，温度湿度控制是关键。
蒜苗播种以后，可以用遮阳网(夏季)和薄膜扣棚覆盖。冬季还可以根据气温状况扣双层膜。厦季也可以在薄膜上加盖遮阳网。
蒜苗出苗前，白天温度控制在23~28℃间，不得高于28℃，夜晚控制在18℃~20℃间，不得低于18℃。蒜苗出苗以后，白天温度可控制在20℃~22℃间，夜晚温度可控制在I6~18℃间。根据苗床的干湿度注意土壤墒情调节。干旱时要适量补水，防止"烧苗""僵苗"。
六，避免后期脱肥"黄尖"。
一般来说，只要基肥施得足，是不需要追肥的。但是考虑到某些地块士壤质地不好，保肥保墒效果差，如若不及时给蒜苗追肥，蒜苗就会出现生长后劲不足，蒜苗黄叶干尖现象。
可以在蒜苗出现四到五片真叶时，用农家稀粪水兑尿素5~IO㎏/亩，泼浇床面即可，然后用清水洗叶，以免烧苗。
七，适当借用植调剂增加蒜苗产量。
如中后期可以给大蒜苗叶面喷施20%赤霉素可湿性粉剂与0.1%三十烷醇(或芸苔素内酯)水剂800~1000倍液及氨基酸叶面肥，腐殖酸叶面肥，黄腐酸叶面肥三元或者多元复配使用，可促使蒜苗健壮生长，叶片深绿，叶面大而肥厚，假茎粗壮，增产IO%~15%产量根本不在话下。
八，适时收获，避免老化。
蒜种播后大约60~80天，苗高35~45㎝时即可收获蒜苗。避免收获过迟出现蒜苗老化影响口感和风味，降低蒜苗商品附加值。
清江鹤
蒜苗在农村种植的多，可以称为懒人蔬菜，也是我最喜欢的佐料菜。种在地里管理容易，选种好几乎百分百成活。家里来客了随便呼啦扯一把蒜苗可以整个蒜苗炒鸡蛋、闷罐肉炒蒜苗。四五月份就有蒜薹了，在我们老家正好采茶忙，好洗好做菜。那么蒜苗栽培时都有哪些注意事项呢？
1、种子选择
蒜苗的种子可以在市场上购买或者使用自家的预留种子。选择蒜瓣个头比较大且均匀的，坏的或者个头特别小的不建议使用。对于小的蒜瓣栽种之后会成活，只是比较瘦小，营养容易跟不上。蒜瓣有三月蒜和四月蒜，根据自家的需求来选种种植。
2、翻地栽种
在大晴天用锄头或者铁锹将菜园土地翻一遍撒入农家肥猪粪或者鸡粪。批量大面积种植就需要用犁田机耕地了。在栽种蒜瓣时再将土地翻一遍挖沟将蒜瓣排在小沟里，一般间距2.5~3.5厘米，行距7~8厘米左右。排完后覆盖一层薄土利于出苗。同时菜园周围挖沟并做好排水措施。
3、栽种时间
栽种蒜苗时尽量选择在雨后放晴了三四天，选择清晨或者傍晚，土地里有墒，利于蒜瓣的整体出苗。一般我们老家在九月份种植，不同地方需要根据当地的气候来适宜选择。
4、过程管理
在蒜苗出土后为了提高整体的出苗率，可以选择在清晨或者傍晚浇一次水。在蒜苗长至4~5叶片时可以兑水稀释浇人粪尿。菜园里长草时可人工拔除或者用铲子除掉。在打蒜薹时用锥子打蒜薹，底部尽量预留短一些，以免和蒜瓣争夺养分，蒜瓣会比较小。
5、种子保存
农村的蒜苗种子一般都是自家预留的。蒜薹叶子发黄，挖一棵看一下蒜瓣发紫就可以选择挖种了。尽量赶在雨前挖蒜瓣，一般连续多天下雨蒜瓣就会都散落在地了，容易烂也不利于保存。挖好的种子摊量在地面上暴晒3~4天，然后叶子绑麻花辫放在房间挂在高处。
总结
以上就是蒜苗在栽培时的注意事项。特别注意选种和蒜苗的栽种方法、距离及土地排水管理。蒜苗种植简单易管理，您还有什么补充的呢？欢迎一起探讨。
乡村云溪
蒜苗又叫蒜薹, 为大蒜的花茎, 是重要的香辛类蔬菜, 有促进食欲和较强的抑菌、杀菌功能, 具有极高的食用价值和药用价值。 特别是在冬季蔬菜品种匮乏时, 贮藏在冷库的蒜苗可以供应市场, 效益较好。今天就和大家说一下蒜苗栽培的技术要点。
高产栽培
土壤选择
选择农业生态环境优良、周围无污染源、水质洁净、空气新鲜的区域作为蒜苗生产基地。种植地要求为地势平坦、土层深厚、土壤理化性良好、排灌方便、肥力中等、前茬作物非葱蒜类的壤土或砂壤土田块。
品种选择
为达到蒜苗早熟丰产、供产期长的目的, 应选择早熟、抗病、高产、商品性好的良种。以大的蒜瓣作种为好, 虽然用种量多, 但生产的蒜苗茎粗、品质好、产量高。
整地施肥
播种前7天深耕晒垡, 精细整地, 施足基肥, 均匀施腐熟有机肥52.5~67.5 t/hm2、磷酸二铵375.0 kg/hm2、尿素225.0kg/hm2。肥料施入后深耕20~25 cm, 使肥料与与土壤均匀混合, 避免肥料烧种。在施足基肥的地块上作畦, 畦宽2m。挖好排水沟, 畦面保持平整、松软。
种子处理
播种前15~20 天, 将有病、干腐、带伤的蒜种剔除, 掰分种蒜并分成大、中、小3级。将种蒜在阳光下晾晒2~3天, 可使蒜瓣萌芽早, 出苗整齐, 便于管理, 提高产量, 有利于分批上市。为防根蛆, 播前选用高效、低毒的50%辛硫磷乳油800g拌蒜种120~150 kg, 随拌随播。
适时播种
般在8月中旬至9月中旬均可播种, 越冬期间须盖草防寒或在种植时加盖地膜。保护地栽培则从8月中旬至12月下旬皆可播种, 早播霜降后再扣棚。播种时采用开沟条播方式, 行距20 cm, 株距2~3 cm, 沟深10 cm, 并施用少量的积肥, 以免肥料烧种。用种蒜1 800~2 250 kg/hm2, 基本苗165万株/hm2以上。栽种时将拌种后的蒜瓣撒到沟中, 使其保持直立, 做到上齐下不齐 (有利于齐苗, 易于管理) , 覆土2~3 cm, 一般要埋没蒜瓣顶尖。最后浇水, 趁墒喷洒除草剂乙草胺。
田间管理
播种后立即浇足底水, 以促进蒜瓣发芽。出苗后再浇1次提苗水。地面干后, 为防止土壤板结, 应浅耕培土保墒。以后视天气、土壤墒情适时浇水。以8:00前水凉、地凉时浇水为最佳, 每次浇水量不宜过多。浇水时忌大水漫灌, 避免造成土壤板结。苗高10 cm时深中耕, 苗高30 cm时再浅中耕, 结合中耕进行除草。雨雪天及时疏通排水沟, 遇旱及时浇灌。应根据蒜苗的需肥规律、土壤养分状况, 确定施肥量和施肥方法, 按照“有机与无机相结合、基肥和追肥相结合”的原则, 实行平衡施肥。在施足基肥的基础上, 根据苗情长势, 应少施多次。追肥不可用有机肥, 前期以氮肥为主, 促进幼苗生长, 结合浇水追施尿素150 kg/hm2;中期植株生长量加大, 应配合追施磷、钾肥, 可结合浇水追施二铵300 kg/hm2。如蒜苗长势较弱, 可进行根外施肥, 用0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施。采收前20天不施用任何肥料。
注意事项
蒜籽质量和蒜苗生长期的温度,是蒜苗生产成败与产量高低的两个关键间题,在生产上要特别注意,严格掌握。
蒜籽质量正常良好与否,是蒜苗生产成败的关键。大面积生产蒜苗,需上万斤至几万斤的蒜籽,因为蒜籽数量大,在采收、运输、保管过程中,管理不当,容易伤热、受冻。一旦误将伤热受冻的蒜籽用于蒜苗生产,则出苗不齐,高矮不一,严重缺苗,以至造成毁种。在采购、运输、贮藏过程中,要严格管理,不要堆成大堆,适当通风,前期重点预防伤热,在气温降到零下五度以下时,要注意防冻。在栽蒜苗泡蒜籽时,要再次严格检查。伤热和受冻的蒜头,要挑出不能用于播种。如果大部蒜籽伤热,应改换蒜籽。
播种之后,一定要使温室保持有利蒜苗生长的适宜温度,只有这样,才能做到采收期短而集中,产量高质量好。高寒地区栽培蒜苗,最容易因温度不足形成滞长迟收减产。有的因温度太低,往往拖长到40~50天才收割头刀蒜苗,蒜苗呈现短粗深绿老化状态,产量比正常苗也低得多。相反,燃料费和人工等生产成本却大大增加。温度太高也不好。温度太高,蒜苗长得很快,苗子发飘不壮实,看起来苗很高,吃起来口味淡,产量也低。蒜苗生长的适宜温度,白天为20~22℃,夜间13一16℃。
