包子馅用完了,包子皮怎么办?

用户4850286884164


大家好,我是山海五味,我来回答下这个问题“包子馅用完了,包子皮怎么办”。

一般来说,做包子用发面,因为是发面吗,所以只要是发面的面食都可以做啊,比如发面饼、馒头、花卷、糖三角等等,都可以做啊。下面介绍几种发面面食的做法。


第一种:葱香千层饼

所需食材:香葱一把,食用油适量,面粉一把,姜一块,蒜一二瓣,盐适量。

【制作步骤】

第一步:先来做个油酥,葱切段,蒜切片,姜切片,锅里放二勺油,把葱姜蒜放里面炸一下,小碗里放一把面粉,把热油浇里面,葱姜蒜拣出来,搅拌均匀成为油酥。

第二步:面团分成比馒头大一倍的剂子,每个剂子擀成一个方形的大面片,把油酥用勺子背涂抹均匀。切碎的香葱均匀撒在面片上,再撒适量盐(动作模仿撒盐哥会撒的很均匀)。用刀把面片划成手指粗细的一条条,两边不要切断。

第三步:把划好的面片卷起来再稍微拧一下,再盘起来,盘紧一点,盘好后把接缝的地方捏一下。然后用擀面杖擀开成饼,厚度1.5厘米左右。稍微发酵一会儿,半小时以内。

第四步:电饼铛刷油,发酵好的饼胚放进去烙熟就行了。

这个做法做出来的发面饼不仅仅是层次多了,经过了卷和盘,最后里面的瓤是层层交叠状的,柔软暄腾。外皮金黄酥脆,不用就菜,空口吃一张都特别香。


第二种:暄软大馒头

【制作步骤】

第一步:先把面团搓成长条,然后下成拳头大小的剂子。

第二步:把面团揉光滑,然后捏紧收口,团成馒头形状,放置在温暖的地方,盖上保鲜膜进行二次醒发。

第三步:待生胚发成大一圈以后,冷水上锅蒸,蒸至水开上汽,调成中火继续蒸15分钟即可关火。关火后待5分钟后再起锅。

小贴士:

1、面团必须充分揉,揉光滑,出来的馒头才光滑。

2、关火后先别着急起锅,待5分钟国内温度稍微降下再起锅,这样馒头才光滑无泡不回缩。


第三种:糖三角

【制作步骤】

第一步:面团搓成长条,下成包子大小的剂子,然后擀成包子皮。

第二步:拿起一个皮子,中间放上一撮红糖,兜起三分之一皮子,再兜起三分之一皮子,两部分捏合在一起,然后把剩余三分之一皮子和其余两边分别捏合。捏合后可以再绞一圈花纹,这样捏合的更紧密,不容易漏糖。

第三步:生胚放置在温暖的地方,盖上保鲜膜进行二次醒发。

第四步:待生胚发成大一圈以后,冷水上锅蒸,蒸至水开上汽,调成中火继续蒸15分钟即可关火。关火后待5分钟后再起锅。

一般来说很少可以馅料和皮料正好相当的,最后肯定或多或少都会剩点皮或者馅。其实剩了皮要比剩了馅好说多了,剩了馅还得再和面做,而剩了皮就可以随便做好多东西了,只要是发面的就可以做。这几种面食算是基础面食了,制作都不难。希望我的回答能够帮到你。


山海五味


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请叫我小鱼姐姐


大家好,我们都能经历过这个问题,包子馅用完了,包子皮我们可以做葱油饼 。怎么做呢?首先把饺子皮刷好油酥,撒点葱花。重复5遍,最后擀在一起成圆形。放油煎饼。

做面叶。切成菱形。炸葱花下面叶吃

做面条。多余的饺子皮放在一起。搓面切成长条。

炸小零食吃。在面皮上撒上芝麻,白糖。改刀。放油锅里炸


孔媛瑾


包子馅用完了,剩下的面可以做馒头,糖宝,烙发面饼,做红糖花卷等等


食记老王


做成电烤饼 ,或者直接蒸熟,或者留到下次用。


我小时候很胖y


做成小饼


大学老婆小学老公


这样做它不香啊!

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超超走西北


包子馅用完了,剩下的面可以做馒头,糖宝,烙发面饼,做红糖花卷,葱油花卷,面饼盖五花肉豆角等等,总之你可以自由发挥


冰山水晶158376683


今天下午,你们的农村强强很高兴回答“包子馅用完了,包子皮怎么办”。

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w农村强强


馒头,花卷,葱油饼,饿不死你的



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