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知了猴，是金蝉（知了）的幼虫，各个地方称呼不一样，知了猴，老吱哇龟儿、老吱哇猴、马吱啦猴（平乡方言）爬爬、知了龟、知了猴、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛，神仙，杜拉猴均是它的名字。一般大家对知了都不陌生，但是对它的幼虫知道的却很少，尤其是从小就生活在城市里的人。这种幼虫的特色就是它是一道非常美味的菜。而且还具有很高的药用价值。

知了猴变成金蝉需要三年时光，这三年可谓是艰辛万苦，蝉在产下卵以后就死亡，然后带有卵的枝条腐蚀然后卵变幼小的虫体就钻入地下，幼虫的打洞能力比较强一般几十厘米甚至几米，然而蚂蚁打洞筑巢才几厘米，所以它们俩相遇的机会比较少。

再者幼虫时候还会遇到地下的掠食者比如鼹鼠，还有蝼蛄等，还有人类用农田得药品，渗透也会使幼虫死亡。

挨过了艰辛的两年到了第三年也是知了猴破土而出时候，炎热闷燥的天气，在几声电闪雷鸣之后倾盆大雨下来了，这场雨给了知了猴破土而出的成功更是事半功倍，半晚时分地面上一个小钳子抛开了土地表层，一个知了猴出来了，整个身体出来用了不到15秒，被雨水冲刷的身体，在壳下干干净净，它要赶紧找到可以爬的树，让自己爬上树可以躲避人类的扑捉，再者可以金蝉脱壳变成蝉来完成它最后的使命！

金蝉脱壳了，经历一次九死一生的蜕皮变成蝉了，这里说一下，蝉蜕是一味中草药，可以很有效的帮助一些荨麻疹等一些病症的预防和消退！

知了猴变成蝉只有七天的寿命，在这短短七天它要完成一生的大事情，交配和产卵，然后卵又重新孵化！

农村阳妮

一、知了猴的打洞能力秒杀蚂蚁。咱们常见的普通蚂蚁的窝一般也就十几厘米深，打通一个蚂蚁窝需要成百上千的蚂蚁合作才能完成。而蝉的幼虫能钻到地下几十厘米甚至几米十几米的深度，它无论从耐力还是挖掘能力都秒杀蚂蚁了。你说蚂蚁能够为了找只知了猴打几米深的洞吗？

二、蚂蚁觅食一般都在地面上，因为蚂蚁不具备地下觅食的能力。地上的腐殖质，死去的动物尸体等才是蚂蚁最常吃的。

三、大家虽然有些看不起知了猴，但其实知了猴是一种非常值得人敬佩的物种。

一只知了猴从卵到成虫需要经过很多磨难。首先知了产卵后随着树枝掉在地上，孵化出来的小幼虫要钻到地下，深入地下浅的有几十厘米，深的达到数米，在这个过程中寻找树的根部吸食汁液。这个过程本身就是非常艰难的，需要极强的耐力。

其次，幼虫需要在地下蛰伏三到五年的时间，有的甚至要到十多年，直到慢慢长大成知了猴，等待合适的条件才破土而出。这是一个艰难的等待过程。

再次，破土的过程又是一个大工程。相当于挖一口竖井，这个过程会碰到很多曲折，也有的可能这辈子都出不来了，只好死在洞里。

最后，金蝉脱壳，是最大的磨难。这个过程要躲避很多的天敌，最后忍住剧痛，脱离躯壳。出壳后的知了在树上叫上二十多天后，就开始交配产卵，开始下一个轮回。

知了猴，其实很了不起的。

至于味道，经历了这么多磨难，你说能不好吃吗？

山东味儿

这个东西确实吃多了不好没多大问题，就像臭豆腐一样爱吃的非常爱吃，不吃的嗤之以鼻。十个人里面有五个爱吃 两个可吃可不吃 两个绝对不吃 还有一个吃了过敏就像我吃完 从脖子开始起大疙瘩十分钟满身都是奇痒无比并且脸肿的像猪头浑身冒汗，但是用白酒擦一下慢慢就好了，这个东西我们农村还真不太喜欢吃，最多留一点在冰箱里冻起来冬天吃。但是价格真的贵的离谱这么多年价格始终很稳定并有逐渐升高的趋势，有一点搞不懂城里人烧烤的时候喜欢吃呢最贵的时候烤出来五块钱一个我的妈呀，但是现在市面上已经有人工饲养的了听朋友说人工养的不好吃，没有野生的那个腥味至于营养价值应该是有的，吃了得有几千年了从没听说有吃这个毒死的或者中毒的，最多像我一样吃了过敏，大家可放心吃。

打你家娃

小时候家里穷，没有钱买零食吃，所以我们经常去山里，寻找各种野果或者野味来解馋。在每年的7~9月，晚上我们经常抓金蝉到半夜，因为金蝉能卖钱，所以只要是几个小伙伴一起时，大人们也不怎么管。

不过现在野生的金蝉越来越少，导致现在的金蝉价格直线的上升。而且今年的金蝉价格已经达到了每个0.5元以上，我们小时候卖金蝉的价格也就几分钱一个。所以现在尝试养殖金蝉的人也越来越多，可惜能成功养殖的人却很少，主要是因为金蝉的生长时间比较久，需要在地下生长最少3年才有机会进行出售。

一、金蝉（爬叉、知了猴）能吃吗？

金蝉能吃，而且非常的好吃。在古时候，金蝉的蝉脱是很好的药材，常被运用到各种常用的疾病当中。在现代，金蝉同样是很好的药材，而且金蝉体内含有大量的蛋白质和各种人体所需的氨基酸等。

如果想要吃金蝉，最好在每年的7~9月自己去抓来吃，这样就不会因为金蝉的贵而感到心痛。如果是花钱购买金蝉来吃，那么一盘油炸金蝉，预计最少要花50元以上。

二、金蝉在地下会受到蚂蚁的攻击吗？

蚂蚁是金蝉的天敌，特别是在孵化和植种期间。一只蚂蚁可以在1分钟内，咬死近10只的金蝉蝉蚁。所以我们一般在孵化金蝉卵枝和植种金蝉卵枝的时候，需要提前做好对蚂蚁的防治工作。当金蝉蝉蚁被植种到地下后，蚂蚁对金蝉的危害虽然会有很大的减少，但是并不代表蚂蚁不会再危害金蝉。

在金蝉养殖期间，我们主要害怕蚂蚁在金蝉养殖林地内建立巢穴。因为蚂蚁的巢穴建立范围比较广，而且很喜欢将巢穴建立在树木之下。蚂蚁巢穴范围内的金蝉，会受到蚂蚁的攻击，基本上一棵树附近的金蝉都会被攻击。

三、我们在养殖金蝉期间该如何预防蚂蚁伤害金蝉？

在养殖金蝉期间，我们主要是观察金蝉养殖林地内有无蚂蚁巢穴的存在。如果发现了蚂蚁巢穴，那么必须想办法将其清理掉，最好的办法就是使用诱饵灭杀。

• （a）将一些炒熟的五谷杂粮，与灭蚁饵剂搅拌均匀。然后将其放在蚂蚁巢穴的洞口处，等待蚂蚁将带有毒饵的食物搬运到洞穴内。
  

• （b）这时的蚂蚁还不会死亡，灭蚁饵剂属于慢性接触毒药，沾染毒药的蚂蚁会在一段时间后死亡。在此期间的蚂蚁会通过身体与其它蚂蚁接触，这样就能做到歼灭蚁穴的作用。
  

总结：金蝉能吃，不仅美味而且营养价值很高。今年一个金蝉就买到了0.5元以上，现在已经成了零食中的奢侈品。金蝉虽然生活在地下，还是可能会受到蚂蚁的攻击，特别是蚂蚁巢穴附近的金蝉。

田园轩月

小时候记事起家里有苹果园，每年这个时候放学后，就拿着水桶去捉金蝉，二分钱一个，一个夏天能卖一百多块钱，可以吃两毛钱一根的雪糕，这是我童年记忆中最快乐的事情。刚出壳的人家不要，回家妈妈放点油散点底盐葱花爆锅后炒制嫩金蝉变长，颜色金黄，外脆里嫩，每次吃完都舔舔指头。真应了那句话，“最好的食材只需要最简单的烹饪，便是人间最好的美味。”市场上卖的都是泡水的，口感差了很多。知了猴 三年至五年成熟，成为知了只有半个多月的生命。知了，知了，应是人间最悲哀的曲调。几年不为人知，为人知后生命已无多时。读书人封它为金蝉，就是因为它叫出来很多读书人的心声，十年苦读为功名，一朝封侯此身轻。看那鸟尽弓藏兔死狗烹，一腔凌云志，化作糊涂声。

天高云淡风轻水柔

我们山东菏泽农村管知了猴，爬叉叫做杜拉龟，在每年的夏季晚上放眼望去，树林里面从下午的五六点钟开始一直到凌晨时分，整个树林都是源源不断的人，因为杜拉龟的出土时间是不一致的，所以不管那个时间去寻找摸杜拉龟的人都会有收获，农村的夏天，不管是大人孩子，还是男人女人都对这项可以全民参与的运动都乐此不疲。

我们都到处逮爬叉（知了猴）真的能吃吗？

这个可以确定的指出，别的地域我不了解，但是我们这里的杜拉龟完全可以放心食用的，并且蛋白质等含量营养充分，是一种非常进补的食物，常见的做法就是捉到以后，用盐水浸泡几个小时，然后用清水清干净，用油炸一下即可食用，当然了炒菜的时候放到里面混炒味道也是很不错的。

食用杜拉龟并不会给予人带来什么身体上面不适，反过来说喜欢吃杜拉龟的大有人在，毕竟油炸过后带来的不管是色香味还是营养的补充都是非常不错的，所以杜拉龟逐渐成了农民餐桌上面的一道美食，尤其是农村的小孩非常喜欢吃。

当然了像是我这样只喜欢享受摸杜拉龟的过程，而不吃的也不乏其人，在黑夜里面围着树林穿梭，灯光照在树上，阴影晃动，你围着树环绕的过程，只要坚持下一个收获就在眼前。

杜拉龟在地下未出土时候，蚂蚁为什么不吃它？

首先来说蚂蚁是吃杜拉龟的，当杜拉龟打开第一个小洞，在将要爬出地面的时候，如果是因为干旱或者是别的因素导致不能出土，有或者是出土后，外在因素导致跌落地面，那么很快它就将会被蚂蚁蚕食，在成群结队的蚂蚁面前，尽管拥有厚重的盔甲，坚硬的指甲，杜拉龟面对蚂蚁的进攻依然毫无招架之力。

其次，没有出土打洞之前的杜拉龟，蚂蚁是不会不能伤害到他的，主要的原因就是两者的生存空间和环境不同的，常见的蚂蚁巢穴一般在地面几厘米的洞穴繁殖生活，而杜拉龟从孵化开始的位置可以在十几厘米、几十厘米甚至是可以到达米的深度，所以不是蚂蚁不伤害隐藏在土壤厘米的杜拉龟，而是两者生存的位置不同，没有碰面的机会，但是只要遇上，杜拉龟终究还是躲避不了，在农村我们经常可以看到，杜拉龟在蜕变之后，衰老死亡过后，跌落枝头的那一刻也就注定成了蚂蚁口中的美食。

最后要说的是，随着农村树林的不断减少，灭草剂以及大量农药的运用，杜拉龟的数量已经一年比一年减少，以前的时候一个晚上随便走上一圈，三五十个收获是很正常的事情，而现在有时候摸上几个小时也是空手而归。

野生杜拉龟的价格在我们这里每一个能卖到0.8到一元钱，所以这也是农民晚上不睡觉摸杜拉龟很大的一个原因，不管是为了自己食用还是卖钱补贴家用，都是一个很不错的晚上活动的方式。

其实想来每一个杜拉龟的出土，到金蝉脱壳的蜕变，真可谓用九死一生来描述，用几年的时间孵化成型，然后经历过无数的黑夜白天煎熬，各安天命的避开地下微生物的伤害，到出土之后以为自己可以蜕变腾飞，可面临的还是弱肉强食的人类，即便是侥幸逃脱出窍，可是为数不多的生命之中又要进行产卵繁殖的工作，它的一生到底是在追寻什么那？

我是农村小小李，如果你对我的回答有些许满意，希望你能给我一个关注和点赞，你的小手一挥是对我最大的鼓励。

农村小小李

知了猴是可以食用的，尤其在农村这个季节是它的活动期，人们都会去捕捉，然后卖掉，而买家收购以后会供应给餐饮行业，餐馆或者路边烧烤摊是最常见的，做法也简单，无论是油炸还是烧烤都是不错的小吃，而且因为是季节性的“小食”，在市场上很受欢迎，价格也不便宜。

再者，蚂蚁不是不吃它，是因为它在自己的密闭巢穴生长，如果它的巢穴一旦被发现或者雨水冲刷出现裂缝，被蚂蚁发现后就会受到攻击，由于它的行动速度缓慢，而且只会晚上才会出来活动，白天一旦被蚂蚁盯上，大批的蚂蚁就会随之而来，蜂拥而上，它也只能就范。这样的情形小时候很常见。它的天敌也不单是蚂蚁，在农村包括鸡，鸭，鹅，青蛙，甚至猫狗，它都有被吃掉的危险。

三年的生长期，经历万险能够飞上枝头以后也最多只有三个月的生命。所以于它而言，“金蝉脱壳”真的是九死一生。

Hi苏州

首先，这个的确可以吃，很多农村的小伙伴应该都知道的。

像这种昆虫所含有的蛋白质是人体所需要的，而且它的蛋白质含量非常高。这种昆虫的维生素呢也要高于其它食物和蔬菜水果。脂肪也是非常高的，但是这种脂肪的是人体所需要的脂肪，而不是我们想排出的脂肪，这样对身体也可以起到很好效果，对人的身体是很有帮助的。 而且蝉蜕可以很有效的帮助一些荨麻疹等一些病症的预防和消退 。但吃的时。尽量不要和高蛋白的时候一起吃，因为两者一起吃的话，会对自身的肠胃造成一定的伤害。 知了的适用人群呢是一些中年人和青年人，而且蝉蜕呢?对于大部分人来说都是可以吃的，因为蝉蜕含有的营养价值，是很高的营养和一些青年人和中年人所需要摄入的营养。

至于蚂蚁为什么不会被蚂蚁吃掉。因为知了猴是一种地下昆虫，等到长大以后就会爬到树上繁殖产卵，所以它的打洞能力非常强悍。而蚂蚁是杂食性动物，凡是掉在地上的剩菜剩饭蚂蚁看到都会带会家里去的。除此以外一些小昆虫，小动物也是蚂蚁口中的美食，但是蚂蚁为什么不吃知了猴呢？是因为它不好吃还是因为它有毒？

其实蚂蚁不是不吃知了猴，而是很少能吃到它们。因为知了猴常年生活在地下，虽然蚂蚁会打洞，但是蚂蚁打洞特别的浅，而且需要成千上万只蚂蚁才能完成。所以知了猴在地下基本上处于无敌状态，没有什么生物能够杀死它的。

但是一旦爬出地面，基本上就没有活路了，不是进入人们的口中，就是被别的动物给吃掉了。所以知了爬到树上就急着蜕变成蝉，有了翅膀安全系数也就高了很多，至少一些小昆虫是危害不到它了。所以我们很少见到蚂蚁吃知了猴的。

但并不是蚂蚁不吃知了猴，一方面是蚂蚁数量少了根本吃不到知了猴，另一方面知了猴在地面存留的时间比较短，一旦蜕变成蝉，蚂蚁再去抓他就比较困难了。但是知了猴如果受伤或者一不小心爬到蚂蚁窝的话，那么它的小命也就不保了，这么好吃得知了猴，蚂蚁怎么有可能会放过呢？

刘雨霖铃的红茶馆

好吃不好吃看个人口味，反正我吃了多年，没啥不好，我主要回答为什么蚂蚁不在地洞内吃它。金蝉的若虫在变态前叫知了猴，非完全变态，所以这家伙是有外骨骼的，假如他们在地下相遇，知了猴对于蚂蚁来说那可是重型坦克重装盔甲，蚂蚁的门牙是不能有效攻击的，不信你逮一只拿到手里试试，盔甲坚韧，顽强有力，另外，这家伙和盾构机一样，依靠体液混合泥水，边挖洞边衬砌，洞壁坚韧，蚂蚁和它基本不会在地下相遇，即便遇到也是一只或几只，非蚂蚁军团，所以，蚂蚁是不可能吃掉在洞中健康的知了猴的。

叫我阿sir45

有没有听说过，除了四条腿的桌子不能吃，啥都能吃的。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用[1]。

關鍵字: 老吱哇 蚱蝉 \b三农