用戶95101591956
洋白菜不用提前醃一下。
我特別的喜歡吃洋白菜。嗯，因為洋白菜啊或者蒜薹啊，給我的感覺就是那種炒出來口感特別的清新，然後略帶一絲絲甜味的那種。如果你是先醃一下的話，把水分殺出來以後它炒出來菜就會覺得水分特別的不飽滿。就不好吃了。
如果你炒菜的話，我建議你，加上火腿或是臘肉。炒出來都是非常好吃的。非常的簡單，就是油熱以後放入洋白菜進行翻炒。炒的差不多以後放入火腿丁。然後加入鹽。味精，雞精，生抽，蠔油。進行調味就可以啦。
洋白菜的話炒餅用特別好吃。做炒餅的話，需要把洋白菜切的細一點兒切成絲。起鍋燒油，油熱以後放入洋白菜絲進行翻炒。七成熱以後，嗯，加入炒餅，然後再次進行翻炒。加入鹽，雞精。生抽，蠔油，進行調味。最後再加入香油，我噻真的好香呢！把這些成出來以後，再起鍋燒油，把雞蛋放入鍋中煎成煎蛋。然後把這個煎蛋放到炒好的炒餅上就製作完成啦。
很高興回答您的問題，希望我的回答可以帶給您一點點的幫助。在這裡祝您生活愉快哦！我手機上沒有存圖就不給您上圖了哈。
阿楠美食
洋白菜炒之前是否用鹽醃一下？怎麼做好吃？
首先回答第一個問題：是否需要用鹽醃一下
根據我的經驗，洋白菜炒之前是不需要用鹽醃的。原因是如果在洋白菜里加入鹽，很快洋白菜就會失去水分，變得軟塌，這時候再下鍋炒，已經完全沒有了洋白菜應有的爽脆感。
第二個問題：怎麼做好吃？
洋白菜有很多做法，我最喜歡的方法有三種
1，爆炒
把洗乾淨的洋白菜控幹水分，用手撕成塊兒狀（不能用刀切）備用，熱鍋涼油放入幹辣椒炒出香味後，放入肉絲繼續煸炒，帶肉變色後加入少許味極鮮醬油，煸炒幾下放入洋白菜，翻炒兩下加入適量鹽即可出鍋。（全程開大火）這樣炒出的洋白菜，可以保留大部分營養素，特別爽脆，非常好吃。
2，涼拌
準備好材料調一個汁兒：味極鮮醬油，耗油，鹽，香油，辣椒油，花椒油，用量多少根據個人口味。將洗乾淨的洋白菜切成細絲，不需要水焯，直接加入調好的汁兒，均勻拌好即可食用。另外根據個人口味也可以適當加入蒜泥，少許陳醋。涼拌的好處是保證了洋白菜所有的營養都不會流失。
3，榨汁
將洗乾淨的洋白菜控幹水分，放入破壁機中，根據自己喜好加入香蕉，菠蘿等水果，也可以加入一些腰果，核桃等乾果，然後加入適量涼白開水，保持38℃，打一分鐘左右即可，這種做法特別適合老人.小孩和一些消化能力差的人喝，營養全面，口感也很好。
以上就是我經常使用的洋白菜的做法，非常簡單，省時省力，希望你能喜歡。
遠方夢飛
你好，洋白菜想要炒著吃的話是不用提前醃製的。因為洋白菜吃的就是它本上的甘甜的香味，如果想要把它做好吃的話，我分享一種我炒洋白菜的方法給你
首先先準備食材：
白菜500g， 泰椒5g，蒜5g，香菜3g，東古 生抽 ，醋，鹽 還有一些五花肉 香油
準備好以上的食材後就可以做啦
1、首先把過燒熱放入色拉油
2、油熱下午五花肉把五花肉裡多餘的油脂炒出來，然後把肉撈出來備用（炒肉的油不要扔掉）
3、用炒過五花肉的油把洋白菜翻炒出香味兒
4、炒出香味後放入泰椒，拍蒜，五花肉繼續翻炒
5倒入東古生抽 ，鹽
6最後到入香菜沬，香油。醋出鍋
武俠片與美食製做分享
如果用洋白菜炒菜 不用鹽醃，我告訴大家怎麼做好吃，在上學的時候我一個同學教我的，做出來即好看又好吃，還健康，我都做了20多年了，家人也都喜歡吃。
選一棵巴掌大的洋白菜，從中間切開只用半棵菜就夠炒一盤了，把半棵洋白菜切成絲備用，把半個尖椒切成絲備用，把半個西紅柿切成薄片改刀成塊備用，蔥絲和薑絲少許，炒菜鍋內放入油，放入幾粒花椒，放入蔥絲和薑絲
炒出香味，在放入洋白菜絲煸炒，炒至洋白菜絲變色、微軟，加入西紅柿和尖椒絲還有鹽，炒制幾分鐘在放入雞精攪拌均勻出鍋裝盤即可。這道菜是素菜，既簡單又美味，好看，好吃又健康。
（ 提示：洋白菜營養豐富，富含維生素C、β胡蘿蔔素、纖維素、各種礦物質以及鈣、鉀等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A（以β胡蘿蔔素形式），並且具低脂肪、低熱量的優點，所以受到追求健康生活的人們歡迎。 洋白菜還有抗癌功效，纖維素可以改善血糖的控制，可溶性纖維素可能使胃排空延緩，減緩小腸對葡萄糖的吸收，所以對糖尿病有益。）
莊裡的榮姐
朋友你好，洋白菜炒之前最好不要用鹽醃，會讓菜失去新鮮的味道，不會好吃的。最正確的辦法是炒之前，用水焯一下，具體做法如下：
1、洋白菜洗淨，切小塊。
2、鍋中放水，放一小勺鹽，幾滴食用油。
3、水開，放入洋白菜，焯一分鐘。
4、撈出，過涼水，沖洗。
5、然後就可以炒菜了。
不知道我的回答能否幫到你，歡迎在評論區留言交流！
愛做飯的米粒
洋白菜怎麼比較好吃，建議把洋白菜切成絲，粉絲，雞蛋，一起炒這樣也是不錯的，還有就是手撕爆炒洋白菜，把洋白菜用手撕成小塊放到鍋裡爆炒也是挺好吃的！希望能夠幫您！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 512, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/e1e553b8446c4958bd5fd7e96f1aa7a7\
洛克西街
洋白菜炒之前，不用鹽淹制，下面交大家一個最好吃的一道菜，，爆炒洋白菜
，洋白菜用手撕成小片，配幾片五花肉，海米30克，
爆鍋料，蔥花，姜米，乾紅椒段，蒜米，
調料，鹽，雞粉，蒸魚汁油，香醋，
製作工藝
鍋下油燒熱，下入五花肉，炒香炒熟，再下泡好的海米，，下入爆鍋料，再加入撕好的洋白菜，中火爆炒，，到八成熟，再下調料，，翻炒均勻，！！淋調料油，就可以出鍋！！
註解，放五花肉的目的是讓菜餚很香，放海米是給菜餚提鮮，，整體菜餚吃口脆嫩爽口，！！喝酒，下放皆可以！！！這道菜，在我們酒店，點擊最高！！！
卓成保
你好，洋白菜想要炒著吃的話是不用提前醃製的。因為洋白菜吃的就是它本上的甘甜的香味，如果想要把它做好吃的話，我分享一種我炒洋白菜的方法給你
首先先準備食材：
白菜 蔥薑絲 半粒八角 生抽 鹽 還有一些五花肉 香油
準備好以上的食材後就可以做啦
1、首先把過燒熱放入色拉油
2、油熱下午五花肉把五花肉裡多餘的油脂炒出來，然後把肉撈出來備用（炒肉的油不要扔掉）
3、用超過五花肉的油把蔥姜八角炒香後放入洋白菜翻炒出香味兒
4、炒出香味後放入五花肉繼續翻炒
5、最後倒入生抽 鹽 調味 淋少許香油出鍋
這樣炒出來的洋白菜既下飯又美味
湯圓家生活日記
很高興回答你的問題！洋白菜我感覺還是生吃比較好吃，可以做一道熗拌洋白菜絲，把洋白菜切成比較細的絲，在來個紅椒絲配色，然後做熗拌油，鍋中放油，放花椒，把花椒炸香撈出，再放入幹辣椒段炸香，把白菜絲裡放鹽，味精，雞粉，少許白糖，放入適量米醋，把炸好的辣椒油到進去，拌勻就行了，可以試試哦！
冰冰冷楞
炒洋白菜不用鹽醃
洋白菜切好洗淨，起鍋燒油加入炒，加入各種調料，炒熟就行。
洋白菜切好焯一下水，再起鍋燒油炒也可以，再加各種調料炒好就行，加點肉更好吃[呲牙]
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f3e9000933837d4e592c\
