李聪
我感觉是烤箱更适合家庭用，更划算。下面介绍个烤箱做蛋糕的用途
蛋糕独特的做法，外面卖80一份，教你在家做，湿润绵软，入口即化
蛋糕独特的做法，外面卖80一份教你在家做，湿润绵软，入口即化。但是我昨天实在是太累了，做完蛋糕九点多了，也没有洗澡，躺床上就睡着了，一直睡到第二天六点。今天赶紧把用奶酪做蛋糕的独特方法分享给大家。
食材：
4个鸡蛋（180克左右）、100克奶酪、30克黄油、50克清水（纯牛奶也可以）、30克低筋面粉、白醋少许、50克白糖
做法及步骤：
1、先把4个打入两个碗中，蛋清蛋黄分离，分别打入1个无水、无油的碗里，蛋清用稍微大点的碗，一会要用。备用
2、重新准备一个空碗，取出100克我们昨天自制的奶酪放入碗中搅散，依次加入准备好的4个鸡蛋黄，每加入1个都要充分搅拌均匀，最后成颜色一致的面糊，再加入30克黄油（如果没有黄油，味道轻一点的食用油也可以），加上50克清水或者纯牛奶（我感觉加纯牛奶比较好孩子比较爱吃）再次搅拌均匀，然后筛入30克低筋面粉，Z字形搅拌（注意不要画圈搅拌）最后搅拌成细腻的面糊。备用
3、把准备好的鸡蛋清加入几滴白醋（柠檬汁也可以）去腥，50克白糖分3次加入，先加入三分之一，用打蛋器打发至有大气泡，再加入三分之一打发至大气泡消失，呈细腻的小泡，最后一次全部加入，打发至提起打蛋器呈弯钩状。（如下图）千万不要打发的太硬，容易开裂。
4、然后将打好的蛋清分次加入备好的面糊里，记住每一次都要彻底搅拌均匀，（注意千万不要画圈搅拌，蛋清会消泡，成品就会像死面一样，就不好吃了），最后要搅拌成颜色一致的面糊。
5、模具里刷上一层油，把面糊倒入模具里，烤盘上倒入一半的清水，上面放个烤架，模具放在烤架上，一起放入烤箱下层。烤箱提前120度预热15分钟，120度烤90分钟，然后转160度烤10分钟上色，时间到了关闭烤箱，在烤箱里放15分钟再拿出来，然后倒扣出来即可，好吃的鸡蛋奶酪蛋糕就做好了，切成自己喜欢的形状就可以吃了，也可以冰箱冷藏3个小时再吃效果更佳。
小贴士：
1、搅拌蛋黄、奶酪和面糊时一定要Z字形搅拌，不要画圈搅拌以免面粉起筋，做出来口感就不松软了。
2、用打蛋器打蛋清时不要打得太硬，容易开裂。
3、记得模具刷油，这样容易脱模，不然成品烤好了，不易弄出来。
好了今天的分享就到这里了，如果你们家的孩子也喜欢吃蛋糕就先收藏吧！有时间做给孩子吃。原创不易如果您能给个赞、评论、转发或者给个关注，都是对我最大的支持，我会超开心的。感谢阅读
亮哥下厨房
微波炉和烤箱，买哪个划算？
微波炉和烤箱不能说买哪个划算，而是看哪个更适合？我家微波炉和烤箱两个都有，所以这个问题我来回答一下。虽然外形上看起来，微波炉和烤箱似乎没有多大的区别，从功能上看，它们也都是加热，但它们侧重点还是不同的哦。
微波炉
微波炉是结婚时候就已经买了的，当时特意选购了功能比较多的一款，除了加热，还有煮饭、做披萨、烤土豆、做牛羊肉、薰肉等等的功能。在我看来微波炉还是很实用的，我家基本上每天都有用。早上泡燕麦片，放微波炉中转几十秒就可以吃，很方便。小家伙小的时候，喂饭经常要很长的时间，那时微波炉也是起了很大的作用。
到现在微波炉已经用了十几年了，除了用得最多的加热功能，偶尔也会用来解冻食物。至于做煮饭做菜这些功能，从来都没有用过。做披萨以前试过一次，做出来很硬，不好吃。蛋挞也试过，买现成的蛋挞皮，自己做蛋挞液，不知道是不是时间没控制好的原因，反正成品不美观，味道还行吧。至于做蛋糕，只能用微波炉专用蛋糕，做过一次，效果一点也不好，剩下的蛋糕粉也丢掉了。
微波炉和烤箱的区别
烤箱是最近几年添加的。小家伙日渐长大，自己的时间也慢慢的多了，有时便会在网上浏览各种美食，看到别人自制的蛋糕、面包、饼干等特别的诱人，不禁有点心氧氧的，可也比较犹豫，毕竟家里的微波炉功能还是挺多的。在网上到处查找资料后，终于发现了微波炉和烤箱的区别。
微波炉通过微波快速的加热食物，有加热快粍时短的特点。缺点是加热的同时，水分快速的流失。所以，用微波炉快速的热饭菜还是挺好的，但如果用它来做烘焙效果还是不行的。
烤箱，是用传统的加热器，从外至内的对食物进行加热，温度固定，加热时间长。所以烤箱更适合做烘焙。缺点是烤箱热饭菜是完全不行的。
烤箱
知道区别后终于种草了一个30L的烤箱，并买回了各种烘培工具和原料。说实话，烤箱不贵，可烘焙工具真不便宜。那段时间，没事便自己折腾怎么做蛋糕，怎么做土司。在实验了N次之后，简单的蛋糕、面包和披萨总算是可以做出来了。话说，烤箱做出的披萨和蛋挞比微波炉做出来的不论外观还是口感确实不是同一个档次哈。我还喜欢用烤箱来烤肉，肉切成薄片，腌制半小时，再放烤箱中烤个十几分钟，洒上孜然粉和辣椒面，特别的好吃，完全不输烧烤店哦。
结语：
<strong>说了这么说，相信您对微波炉和烤箱有一个大概的了解了吧。如果您需要的只是平常热热饭菜，那么微波炉是最好的选择。但如果您是一个烘焙爱好者，喜欢自己做些蛋糕、面包之类的小点心，那还是买个烤箱的好。至于烤花生、烤板栗、烤肉等这些，两者都可以做到，只不过烤箱更粍时费电一些而已。
我现在的微波炉每天都会用，但只用于热饭菜；烤箱，得看心情，有时一两个月不用一次，有时一连几天都用，主要做蛋糕、面包和披萨。虽然不常用，但我觉得很值，看着家人吃自己烘焙出各种点心，还是挺有成就感的。
潇湘一味
对我而言，我没有买微波炉，而是买了一个烤箱，因为本身是一个北方长大的妹子，对于面食也从小就比较感兴趣，在上中学的时候或者是大学的时候就看到过很多烘培呀这些，就觉得以后有条件一定要自己尝试一下，所以工作以后就买了一个平价烤箱，没有买厨师机（因为有点贵😊），刚好一个在九阳工作的朋友送了一台馒头机，那个馒头机也能充当初步和面的作用，买回来以后呢，也做了吐司、蛋糕、饼干、烤鱼等，都觉得还不错。微波炉看个人需求，如果平时需要用的多也可以入，总结就是一定是使用率高再决定买，千万不能放在家里吃灰😘
附上几张烤箱使用图
韩慧慧在重庆
如果有条件当然都买比较好，如果非要选其中之一那建议买烤箱吧！
我记得前年回家妈妈说想要一个微波炉，她看别人在用挺方便的，她也想要一个。
于是我就微信上问了一下我同事微波炉的作用大不大，我说我妈妈想要一个。
同事回答说“不要买，除了热饭也没什么大作用，热饭用的电费还比饭更贵”。
我把同事说的话告诉妈妈后，妈妈就说不要了。
一直到去年双11，我问妈妈有没有什么想要的，妈妈说“别的没什么想要的，就是想要个微波炉”。这时我才知道，原来妈妈对这个微波炉一直念念不忘，啥也不用说了，买。
然后我就到网上淘，去知乎搜索，看看有什么品牌推介，最后锁定一款功能特别多的下单寄给妈妈。
后来2月份回家过年，无意间看到那个微波炉放在角落里，我就问妈妈用过没有，妈妈说“还没用”，弟弟在旁边补充说“买回来这么久，就我用过一次，然后就没用过了”。
至于烤箱，如果对烘焙感兴趣的话，那烤箱就是必不可少的了。
所以建议如果要二选一的话还是烤箱吧！
丁丁的影像声色
好像出微波炉的时候烤箱还不是很普遍吧。但是我个人比较喜欢用烤箱。首先，可能是我个人不太会用微波炉，娘家婆家我用坏了六台了，而且用起来也总是掌握不好时间。记得刚结婚那会儿，老公去上班，我突然来了兴志想蒸包子，然后就去和发面，用的是泡打粉，之前看我妈妈都是那样弄好的，和完面半天我看面也不起来，我就想怎么找个热一点的地方，那时候刚停暖气，房间里真的是很凉的，后来我就想到了微波炉，我把微波米调到低火，定了十五分钟，然后把面盆放进去就去看电视了。过会听到提示音我过去一看，我直接笑到坐到厨房的地上了，从微波炉里取出来，一整盆面已经都熟透了。
烤箱我是太喜欢了，功能强大，之前的太小了，我就又换了个大的，因为老娘和闺女爱吃披萨，所以我就自己做，妈妈爱吃烤熳头片，熳头切片，刷一层油，这个油就是头天晚上把蒜末用花生油泡一夜，第二天刷在爆头片上面，烤七八分种，超级好吃。我爱吃蛋塔，我也是自己烤，皮可以从网上买，里面的蛋塔液需要自己弄，我教大家一个很绿色又方便的蛋塔液，一盒鲜奶，250毫升的，两个鸡蛋，先把鸡蛋打开，要打的特别特别散，再把奶倒进去，放峰蜜，甜度看个人口味，搅匀就好啦。爱吃水果味的可以放一些水果碎在上面，想想就要流口水啦，去试试吧，不会来问我哦，我随时教你。
菩提树下的铿锵玫瑰
微波炉和烤箱是两个不一样的存在呀。
现在好像都管微波炉叫做光波炉了，名字好像是升级了，可是最主要的功能还是用来热菜。虽然有很多菜谱说可以用微波炉做菜，但是从来都没有想去弄过。
像我们家经常晚上懒得去炒菜了，中午就会把菜量做多一些，晚上直接放进微波炉里热一下就好了。
以前在公司上班的时候，晚上在家会把第二天中午的饭菜用饭盒装好，带去公司用微波炉热一下，毕竟总在外卖吃快餐还是不太健康。
微波炉每次热好之后都会发出“叮”的一声，以前公司同事都不说去热饭，而是说把饭拿去叮一下。
但是一定要控制好时间，有一次把早上没吃完的包子放进去热一下，时间没设置好，热完的包子馅都是硬硬的。
烤箱，看名字就知道，是要把食物烤熟的。微波炉是把原本熟的菜进行加热，烤箱是把食物从生的状态烤熟。
如果你喜欢吃烤肉，买一些喜欢的牛羊肉，甚至是烤鸡，提前刷好酱，可以自己在家里吃烧烤了。
如果你喜欢弄一些面点的话，买烤箱是绝对有必要的。面包、饼干还有蛋糕这些，都是需要烤箱来的。
如果你想知道关于烤箱的更多内容，点开我的主页，我特意写了一片买烤箱时要注意的细节，大家可以关注一下。
萌萌妈健康美食
个人感觉应该各有各的好处，要不然为什么会有人浪费时间精力来做两件相同的东西，而且他们的工作原理，效果，工作内容也都是不一样的。首先，烤箱是用来做什么的？烤箱，就是用来做一些烘焙类的食物，比如说是做一些面包或者是饼干之类的。这个东西更偏向西方化一点，喜欢烘焙的人会更偏爱一点，或者用来做一些简单的食物。而微波炉是什么？它的功能是什么？微波炉主要是为了将食物加热，比如说是解冻食物，或者是将一天剩下的食物进行二次加热，方便食用。它的主要功能就是加热，虽然说有时候可以用它做一些简单的菜类食物，但是，做出来的效果肯定是与那些用专门的工具做出来的味道是千差万别的。不过很少有人用它们来做这些饭菜，除非是特别急的时候。所以其实他们是两个性能完全不同的东西，没有什么比较的价值也。如果经济条件允许的话可以两个都买，经济不允许的话就看你们自身想要哪个了。
凌凌说
我都有，用了很多年了，先下结论：
微波炉与烤箱，微波炉实用。大烤箱与小烤箱，小烤箱实用。除微波炉、烤箱以外，电蒸箱实用。
微波炉与烤箱，微波炉用处要大的多，没什么高大上的理由，就是热剩饭剩菜方便！叮一下，分分钟搞定，特别适合都市上班族。
那么，有了微波炉，是不是烤箱就不用了呢？
不是的，烤箱的用处也不少。一些食物还是需要烤箱加工才好吃。
现在网上有很多披萨、蛋挞之类的半成品，很容易制作，这些都需要烤箱；节假日，弄个焗饭什么的，也不麻烦，这也需要烤箱；昨天买的烧饼，今天想热了吃，烤箱走一会儿，跟刚出炉的差不多，这也需要烧箱。
至于烧鸡、烤鸭、烤排骨扇什么的，想信我，你绝对不有那个勤快劲。
综上所述，嵌入式的大烤箱是不是就鸡肋了？所以，买一个台上式的小烤箱，一两百块，基本就够用了。
如果你计划好了两个嵌入式的电器，而烤箱又很鸡肋，那么你最好选一个电蒸箱装进去。等你用过就知道了，这会是比微波炉还要实用的工具。
想想看，吃不完的包子饺子刚从冰箱里拿出来，如果用微波炉叮完了，肯定会又干又硬，怎么能对得起自己的这张嘴。那么，你放到蒸箱里，定好时，你该干什么就去干什么，十分钟过后打开门，包子饺子热气腾腾的端出来，这是什么感觉！
喜欢吃面食的朋友更不能错过了，蒸个馒头包子什么的，不用算水，不用看火，安全可靠，绝对放心。所以说，电蒸箱是特别适合中餐的一种厨房电器，选它肯定没错。
最后，再推荐一个特别方便的家电：空气炸锅。我用它做过蒜香小排，奥尔良鸡翅，鱿鱼干，炸薯条，花生米。隔天的油饼、韭菜盒子什么的，叮一会儿，新鲜的一样。用它做排骨，健康少油，想想也就明白了，烧排骨要加油，空气炸锅烤排骨是减油，自然要健康不少。
这玩艺就是电热管加金属风扇，所以不用选太贵，我两百多块买的一个，用了好几年，很顺手。
好了，就讲这么多。
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逛世界聊装修
微波炉和烤箱感觉价格都差不多，如果在同样价格的情况下，个人推荐买烤箱。
1.烤箱的加热方式比较符合中国人的习惯，以前用微波炉经常掌握不好时间，不了解食材的特性，很容易造成食材的浪费，例如蒸蛋容易蒸老了，东西容易变得很干很硬。
2.烤箱可以做的美食挺多的，除了比较常见的面包蛋糕以外，还可以做烤箱菜，烤鸡烤排骨等，有些烤箱还带蒸煮的功能，解冻和发酵功能，用来做酸奶也是可以的！
总的来说，烤箱用途比较广泛，性价比高，如果平时就喜欢做美食，做烘焙，推荐买烤箱吧！
下面这些都是我的烘焙作品，烤箱实在好用！
妮窝蜜语
加热效果不同：微波炉的微波在穿透食物时会产生热效应。任何使用微波炉的人都应该知道在微波炉中使用热的东西是快速和容易的。烤箱非常适合烘烤食物，但烤箱从外部和内部加热，因此配料靠近加热管并快速烹饪。
微波炉主要用于快速加热食物，可以节省大量时间。有很多在微波炉中烹饪的食谱。微波炉专用的烹饪方法和技术也可以制作很多美味的菜肴。烤箱通常花费的时间是微波炉的两倍。他们消耗大量电力。它们只用于烘烤食物。面包，蛋糕，比萨饼，烧烤和许多其他食物都可以很好地制作。
除了制作面包，蛋糕，比萨饼和蛋挞外，电烤箱还可以取代微波炉的除霜功能。如果你想做饭，你可以做一个烧烤菜，如茄子，胡椒，豆类，土豆可以与成分和味道混合好。它们比微波炉中的热煮菜要好得多。它们也可以用作锡纸烤鱼。它们可以用来制作鸡翅或烤肉。这些微波炉无法完成。
每个都有自己的产品优势，但烤箱可以做微波炉可以做的一切，但微波炉不能取代烤箱。烤箱的优点是它具有热米速度块，消耗更少的电力，并且更容易清洁。说到你必须在这里买烤箱吗？不要冲动，烤箱必须有时间和心情使用它。只能说微波炉被选择用于热餐，并且烤箱被选择用于烘焙食物。毕竟，这是一个具有成本效益的烤箱，每年使用一次，虽然人们很开心和快乐，但每天早上不如微波炉早餐。
