老村好農
想必在農村待過的都有經驗。疫情期間大家都宅在家裡不出門😷，避免了傳播，保護了自己保護了他人，也為祖國做出了貢獻。可不出門，家裡蔬菜是個問題，這時農村後院種植的蔬菜就發揮了大作用！足不出戶一個月也沒問題😊！白菜、蘿蔔、青菜，豐富！健康！上圖😊
青菜
賣相不好，但健康！😊
禾田麥餅
題主好！我是農民玉龍你，我來回答。
2019年年底到2022年至今，全國各地的新冠肺炎肺炎呈現輻射狀爆發。看看役情地圖，幾乎包郵區都比較嚴重，現在情況是全國各地區封城封村已經持續好長一段時間了，顯露出了一個重要問題:農業乃是國之根本。
尤其是在城市裡，吃——成了問題。農村的優勢就看出來了，家中常備自產牌大米，下鍋暫時無憂，蔬菜的話，每家裡或多或少都栽有自供菜，應該也沒有什麼大問題。
而體主所講的情況是:農村役情隔離期，最好的蔬菜品種，這個情況之下保鮮期和保存期比較長的蔬菜就是首選了。
現在是冬春時節，常吃的老四樣 土豆、蘿蔔、白菜、大蔥、在冷藏環境下，保質期都可達到一個冬季。土豆儲藏得法可以保質一年以上。然而只是四樣的話，隔離期長了吃的話也會膩，所以農民玉龍你給你推薦一下這些品種。
1、茄子
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，可以直接套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。
2、豆角
就是將豆角直接密封起來，然後放在冰箱的冷藏室就行了，這樣起碼能放一個星期以上。
3、藕
將藕清洗乾淨，放入容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮很久。
4、南瓜
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。
5、綠葉菜(如芹菜/茼蒿)
將綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天。
6、香菜
將香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的，香菜蔫了可以食用。
7、西紅柿
西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。
8、洋蔥
洋蔥頭，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大則不要食用。
9、胡蘿蔔
將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。
在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿蔔除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿蔔壞了顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開後沒有水分，重量也變輕。
10、豆芽
豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了。
11、土豆
在放土豆的袋子裡裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽;用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽;土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點;土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。
12、紅薯
儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸溼過、碰破皮或有損傷的紅薯，保存時間不宜過長。注意：紅薯不宜放冰箱!
13、圓白菜/生菜
圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風乾，再用乾淨紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。
14、蘿蔔
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以最好去掉蘿蔔纓放入冰箱保存，可保存大概一個星期。
15、青椒
青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱，可以保存一週左右。
16、冬瓜
冬瓜貯藏適宜條件：溫度為10℃~15℃，相對溼度為70%~75%，且通風良好，存放在10℃~15℃左右，可保存數月。如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右。
17、大蒜
大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置於陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。
18、蔥
把蔥去掉皮、蔥根，洗淨瀝乾水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一週左右。豎著放入冰箱裡保存時間長。
19、姜
姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內保存，還可以冷凍保存。
20、包菜
包菜的保質期比較長，時值冬春時節，可以放一個多星期沒有問題。
21、花菜
花菜，花菜溫度低的話可以放一個月，放進冰箱冷藏可以保證品質新鮮感。
農民玉龍你見識不多，暫時想到的就是這一些。獻醜了。
農民玉龍你
包菜，蘿蔔，土豆，大白菜還有冬瓜南瓜一類比較耐放的蔬菜，因為疫情需要隔離，相對來說，這些蔬菜相對來說產量高，存放的時間也比較久，這樣子減少了外出的幾率，也降低了感染的幾率，所以這些蔬菜是防疫期最好的品。
鄉中小丸子
我覺得比如有大白菜，蘿蔔，冬瓜，馬鈴薯，包菜等，這些蔬菜分量足而且也能放得比較久。
小豬仔奔奔
大白菜，土豆，蘿蔔，洋蔥，南瓜，冬瓜這些蔬菜存放的時間長，不易壞。
鄉村大秦
很高興回答這個問題，現在處於病毒時時期，蔬菜價格很貴，我覺得還是比較好儲存的蔬菜比較好，比如說蘿蔔，土豆，白菜
小范開講
蘿蔔，白菜，土豆，大蒜，這些又便宜又不容易壞
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鄉野東哥
你好很高興回答你的問題。其實疫情期間蔬菜的整體價格都有所上漲。疫情只是突發情況，至於說蔬菜品種好壞只根據個別情況，是無法反應出來的，還是要看大環境下整體蔬菜的需求量。
