孙仁文

百香果因为酸酸甜甜的味道，也有人形象的称它为“爱情果”，广泛生长于热带和亚热带地区。随着生活水平的提高，近几年饮品店遍布大街小巷，而由百香果制成的饮料更是受到了众多喜爱。

那么经常吃百香果有何功效呢？

我们先看一下百香果的营养成分表：

1.美容养颜

每100g百香果的维生素C含量高达70mg，可谓是水果中名副其实的“维C之王”。因为维C具有抗氧化、抗衰老的作用，故食用百香果具有一定的美容养颜功效。

2.润肠通便

现在大家都进入“精食”社会了，对膳食纤维类摄入太少，因此便秘的人越来越多。百香果含有丰富的膳食纤维和一些胶质成分，有助于保护肠道，对便秘有一定的缓解作用。

3.安神助眠

百香果含有多种香味成分，这种香味能够舒缓紧张情绪，有效安神助眠。

此外，百香果还好有钾、钙、镁、锌、铁等矿物质元素，能为人体提供较多营养物质。

百香果怎么食用呢？

将适量的百香果肉汁，加入大半杯温水，再加入适量的糖或者蜂蜜调味，香甜可口而又营养丰富的饮品就制作好啦，经济又实惠，比外面的奶茶可便宜多了。

2.开胃果脯

将新鲜百香果的壳的外皮去掉，切成小块，加入适量冰糖，放入锅中小火熬至浓稠，冷却之后就可以吃了。

3.调味

将洗净的整只百香果放入排骨汤中，可以消除腻味，让汤的口感味道更加好。

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普外三角针

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

百香果是我们很常见的一种水果，而且拿来冲水喝非常好喝哦，再加点蜂蜜，酸酸甜甜的，特别好喝。

常食用百香果对人体有很多好处。

百香果的功效与作用

1、提高免疫力

百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；

2、调理肠胃

百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；

3、缓解便秘

因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；

4、美容养颜

它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

如果百香果太多，可以用来制成百香果酱。

百香果酱

食材：

百香果、白砂糖、柠檬汁

做法：

1、百香果对半切开，把果肉挖出放到一个容器里面；

2、加入适量糖，再滴上半个柠檬汁，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上；

3、第二天取出，倒进不粘锅里，大火烧开，转小火慢慢熬，注意要不停的搅动；

4、熬至百香果变成透明并且粘稠即可，装入干净的密封罐里，放冰箱冷藏。

百香果的食用禁忌

1、不宜过量食用

百香果含有多种有机酸，吃起来还是很酸的，吃多了不但会酸牙，还会对胃粘膜造成刺激。另外，百香果有助消化、促排便的功效，过量食用可能引起腹痛、腹泻等。

2、胃病患者不宜吃百香果

百香果含有很多酸性物质，会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多、胃炎等人群吃百香果可能引起胃反酸、胃痛、反胃，加重病情。而且百香果都是连籽一起吃，籽咀嚼后边缘很锋利，也会刮伤胃壁，加重溃疡症状。

3、不宜空腹吃百香果

百香果中的有机酸会增加胃酸的分泌量，使得胃酸含量过高，对胃粘膜造成刺激，引起胃部不适。

梨梨聊美食

问题：百香果是个怎样的水果？经常吃有何功效？

百香果属于一种保健水果，又名鸡蛋果，也就因为长得和鸡蛋差不多的样子而得名，并不是我国的原产水果，它原本生产于安的列斯群岛，而且这种水果属于一种热带和亚热带水果，在我国的广西、广东、海南、福建、台湾等地区都有百香果的影子。

百香果果实个头大小也不一样，其中大点的果子单果重量可以达到100-130克的样子，小点的果子单果重量大小大概在40-60克左右。百香果根据颜色的不同可以分为三种，分别是紫色百香果、黄色百香果和紫红色百香果，不同的百香果在口感及含糖量等方面略有差异，其中黄色百香果果汁含量高，同时具有产量高、抗病能力强、果子大的优点。紫色百香果果味香浓，但果汁含量低，适合我们平时进行鲜食。紫红色百香果品质最好，属于前两者的杂交品种，含糖高、果汁含量高、既可以鲜食也可以进行加工。

那么我们吃了百香果之后有哪些功效呢？百香果含有人体所需的17种氨基酸成分，同时还具有纤维素、超纤维素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾等165种营养物质成分，可以说我们吃了百香果之后好处多多，最基本的就是生津止渴、排毒养颜，除此之外，还具有补肾健身、消除疲劳、提高人体免疫力，对高血糖、高血压、高胆固醇都具有功效，在日常生活中，便秘患者经常食用百香果可以起到缓解便秘，排便通畅的作用。

因此，大家在生活中，如果有机会吃到百香果的话，还是需要多吃和经常吃的，这样才对身体健康好处多多。

我是【洞察三农万象】头条号优质三农领域创作者、扶贫达人团优秀成员，我希望与大家一起交流三农问题，欢迎大家的关注！

洞察三农万象

说西番莲大家可能比较陌生，这是个洋名字，我们自己成为鸡蛋果或者百香果，它是一种热带和亚热带的水果，尤其热带盛产。百香果的果肉甜美多汁，富含糖分，单独喝即可，和其他汁水一同喝有增香增味的奇妙效果，凡加了百香果调味的果汁口感都不错，因此又有“果汁之王”的美称。

上面的这杯百香果汁，来自于一种叫百香果的植物果实。它的果瓤多汁液，可以制成芳香可口的饮料，之所以叫百香果，源于它果实制得的果汁，可散发出菠萝、香蕉、芒果、石榴、柠檬等众多水果的复杂而又浓郁的神奇香味。百香果的果实是一种浆果，圆如鸡蛋，成熟时呈黄色或深紫色，果肉柔软，坚韧，内部充满了大量黑色的种子。一些品种的果瓤可以直接食用，更多的是用于调制饮料，而且它香气浓郁的果汁还经常添加到其他果汁中以增强香气。

百香果含有人体所需的17种氨基酸成分，同时还具有纤维素、超纤维素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾等165种营养物质成分，可以说我们吃了百香果之后好处多多，最基本的就是生津止渴、排毒养颜，除此之外，还具有补肾健身、消除疲劳、提高人体免疫力，对高血糖、高血压、高胆固醇都具有功效，在日常生活中，便秘患者经常食用百香果可以起到缓解便秘，排便通畅的作用。

壹药坊

百香果现在也算是一种网红水果，猛地闻起来味道有些怪，细品一下好像融合了香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果等水果的味道。百香果入口有些酸，后味是甜的，黑黑的籽嚼起来还有蹦蹦的感觉，很多奶茶店都喜欢在果茶里加些百香果来增加口感。

百香果原产南美州，学名西番莲，还被人称为鸡蛋果，看到它的果肉就会觉得这个名字比较形象。百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王。

常吃百香果好处多多，可以消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效。

1、百香果的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改良肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的发展，二者联合对排除体内毒素、整肠健胃、改良机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、食用百香果能够增加胃部饱腹感，削减热量的摄入，还能够吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。

3、百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。

比目鱼来介绍一种简单的百香果饮料做法，在家也可以尽情享受百香果的美味。

所需食材：

百香果1个，柠檬1个，砂糖橘3个，蜂蜜2勺。

做法：

1、砂糖橘剥皮放入碗中，用勺子压出果汁。

2、柠檬一切两半，挤出柠檬汁到碗中备用。

3、用百香果自带的开果器打开百香果，浓郁的果香扑鼻而来。没有开果器，一刀两段就好。

4、杯中挖入两勺蜂蜜，倒入提前晾好的开水，挖入百香果果肉，倒入橘子汁，根据口味加入柠檬汁，搅拌均匀即可。

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百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用百香果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

品种分类

一、黄色百香果

特点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,PH=23，果生长旺盛,开花多、产量高,抗病

缺点:异株异花授粉才能结果,要人工受粉才能保证产量,不耐骞,霜冻即死。酸度大,香气淡,一般做工业原料,加工果汁,不适合鲜吃。

鉴别:看卷须是紫色，明显紫色,果熟时皮是黄色，

二、紫红色百香果

特点：果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种，耐寒耐热。

缺点：抗病性弱,长势弱,产量低。

特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

营养功效

百香果的果汁色、香、味、营养丰富,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份,适合生产果，果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功交，药用价值，果皮可作饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋明补肾、降脂降压、提神酲酒、消除疲、排毒，颜、增强免疫力等神奇保健作用。

主要吃法

可直接鲜食,将百香果剖开,用调莞挖出瓤包直接食用,籽可食用，高级蛋白，高级脂肪，

制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉百入，加水,加少许白糖、蜂蜜，等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜，泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味褆岀，囗感更佳。

温馨提示:

百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不直冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳岀现凹陷、干瘪属，常现象,果瓤却更加香甜。

山老头彝州纪食

提到百香果，大家应该不算陌生，在街边的奶茶店、路边的水果摊、还有商场的超市里随处可见百香果的“身影”，这也是得益于我们现在发达的物流、交通、还有网络。我们可能经常见到，但是不经常食用，所以很多人不清楚百香果究竟是个怎样的水果，经常吃有什么好处？

百香果主要生产于我国的南方地区，属于热带水果，而神奇的地方在于，它竟然真的跟名字一样含有百种水果的香味，所以味道很受人们喜欢。

百香果是一个圆球状的水果，在成熟的时候它的外表是黄色或者是深紫色。切开后里面是一粒粒黄色的小果粒，果粒里面是黑色的籽，能瞬间闻见香蕉、苹果、芒果等多种水果的芳香。

所以很多人喜欢把它做成饮料，它也是榨汁的首选，那么多吃百香果有哪些好处呢？

多吃百香果的好处如下：

好处一：能够起到美容养颜的作用

百香果里含有丰富的维生素C和维生素E。其中维生素C等于八个苹果加上八个香蕉所含维生素C的含量。一个百香果含有的维生素E等于10个苹果加上15个橙子所含维生素E的含量。

因为丰富的维生素含量，所以多吃百香果对人的皮肤非常好，能够起到抗氧化的作用，还能够美容养颜，增强人体的免疫力。

好处二：具有润肠道促消化的作用

百香果中含有大量的超纤维，能够促进肠道通畅，清除黏在肠胃里的刺激性物质，缓解便秘，还能够促进人体的新陈代谢。另外，多吃百香果能够减少人体结肠癌的患病几率。

好处三：能够安神助眠，抗疲劳

百香果中含有多种水果的香味，而这么多的香酚能起到安神的作用，多吃百香果可以减少失眠几率。另外，百香果中含有尼克酸，对人体细胞的呼吸有很大的作用，能够在人体新陈代谢的过程中起重要作用，精神不足、工作压力大的人可以多吃百香果来缓解神经紧张感。

好处四：对人的咽喉具有保护作用

百香果的味道有些酸，因为它含有丰富的氨基酸以及微量元素及一百多种有益的物质，氨基酸能够有利于受损细胞的恢复，能够清热解毒，对治疗喉咙干燥、声音嘶哑有一定的作用。

所以说不要觉得它小小的酸酸的，没有价值，其实它有很高的营养价值，对人体非常有益。我们直接吃百香果有些酸，上面说过百香果泡茶是很不错的，下面我跟大家分享一个百香果茶的做法。

柠檬百香果茶

准备材料：一个柠檬、一个百香果、蜂蜜适量、冰块等

做法：

第一步，将柠檬洗干净后切成片备用。

第二步，将百香果从中间切开，取出里面的果肉和果实放进杯子里。

第三步，在杯子里加入300-450毫升的纯净水。

第四步，拿出3-4片柠檬放入容器里，压出柠檬汁，然后加入10-20毫升的水。

第五步，将柠檬水和柠檬片一起倒入装百香果的杯子，然后往里面加入20-30克蜂蜜（可以根据自己个人口味来放蜂蜜，喜欢甜的可多放些），搅拌均匀。

第六步，最后往里面加入2-3块冰块，天气特别热还可以多加些冰块，这样口感会更好！

ps：但是也不要喝太冰的，对身体不好。百香果不易保存，所每次不要买太多，保证它的新鲜，做出来的口味才好。

大家还喜欢百香果的哪些吃法呢？一起分享一下吧！让我们在酷夏也能畅饮畅食。

木木吖｜文

佘小厨

百香果是很好的水果，尤其是维生素C含量丰富，另外百香果中肉中包裹主的籽是可以食用的，百香果籽当中含有很多的维生素E，搭配果肉中的维生素C，抗氧化效果非常好，同时也可以促进美白肌肤。

百香果的吃法多样，可以切开取果肉直接吃；也可以用来泡水喝。也还有人会制作百香果酱，用于搭配面包之类的。

因为百香果比较酸，所以一般的人都会搭配蜂蜜来增加口感。

文静老师

百香果应该是许多女性都会宠幸的一种水果吧。

首先，食用方便，可以直接剥开取其籽泡水喝，在一定程度上，其不错的口感可以缓解想喝奶茶的欲望。毕竟coco的双响炮以百香果为主的这款饮料也不谓不火。那么，最重要的一点当然是百香果作为一种水果，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份。简单来说，百香果有一定的美颜效果。

我想，这样一种功效齐全，且好吃又好喝的水果，大概很少人能够拒绝吧。

百香果本身是酸的。市面上大多百香果的外壳呈酒红色，百香果也有一个种类，其带来的百香果外表却是淡淡的黄色。当然，也是十分好吃。

如果有朋友不喜欢吃酸，或者不能接受过于酸的食物，可以在用百香果泡水之后，加以适量的蜜糖，可以稀释百香果酸度的同时，也可以享受蜜糖带给身体的好处。

这里除了提到百香果的内在包含的果肉所带来的价值以外，我们还可以提一下百香果的果皮。其果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

是一款内外兼修的水果没错了。

活力莞邑

有这样一种水果，切开之后在很远处就可以闻到一股饱满的香气，饱含着多种水果的浓郁香气；这个果儿叫做“百香果”。

提到百香果，好像是一种近几年才多见到的水果；百香果，又叫做‘鸡蛋果’，是我国南方城市多见的一种热带水果。

为何百香果存在比较特殊的香味？

水果具有相应的味道，一定是其中含有的各种物质所致；对于百香果而言，其中含有多种香酚类物质；正因为如此，您会在百香果当中闻到芒果味、苹果味、菠萝味等多种水果的混合味道。

抛开剂量的前提下，经常食用百香果，对于身体有何作用？

百香果中含有丰富的维生素C，常吃可以美白且增强身体的免疫能力；

百香果，一直以来被誉为“热带维C王”，其中每百克百香果中含维生素C40毫克；所以，经常吃百香果可以不错的补充维生素C，天然抗氧化物的补充，可以适当起到美白、祛斑的作用；同时也可以抵抗病菌、病毒，对于身体的免疫能力也存在不错的积极作用。

另外，百香果中含有丰富的β—胡萝卜素，可以适当保护我们的视力：

β—胡萝卜素含量丰富，对于免疫力的提升同样有不错的积极作用；另外还能够保护眼睛，预防眼部疾病的发生。

其中富含超氧化物歧化酶，抗衰增强代谢；

和维生素C一样，超氧化物歧化酶同样也有不错的抗氧化作用；对于爱美的女性朋友本身会起到抗衰老、美白等作用。

除了这些，百香果中还含有类黄酮、B族维生素等物质，在减压、缓解紧张以及助眠方面也有不错的作用。

百香果，怎样吃更加靠谱、美味？

百香果，是一种不错但特别的水果，除了直接吃以外，这样吃更加味美。

首先，建议您可以可以用百香果榨汁饮用；加入菠萝、苹果、芒果等水果，相互搭配榨汁，口味与营养共存，是一种不错的选择。

其次，建议您可以直接用百香果泡水泡茶，提升口感，增加饮水量，是一件一举两得的事情。

而且，您在喝酸奶的时候也可以加入百香果，增添果粒的质感，给营养加分。

最后，在您炖高汤的时候，也可以加入少量的百香果，补充营养的同时，也能不错的起到“提香”作用。

当然，还有一点值得大家注意，百香果虽然美味，但您食用一定要限量，这种水果含糖量较高，食用过多很容易给身体增添负担。

小小百香果，建议您可以常吃；味道诱人，营养充足；愿一枚优质的百香果帮您度过寒凉的冬日。

關鍵字: 健康 水果 功效