2月4日，广元市高金食品有限公司正式复工，一线车间近40名生产工人日夜劳作，将刚宰杀还略带温度的新鲜猪肉，通过冷链物流运往广元城区、苍溪、阆中、巴中、成都的超市和农贸市场。
疫情防控期间，受市民居家隔离、学校暂未开学、餐饮店暂停营业等原因，高金食品产量下降，一线员工由高峰期的110余人减少到不足40人。受新冠疫情和非洲猪瘟双重影响，最近生猪货源紧缺，白条猪肉发价每公斤上涨5—6元。
猪肉产量下降
发价上调5—6元/公斤
昨日，记者在广元市高金食品有限公司了解到，2月4日复产以来，从下午4时至晚上8时30分，每天有近40位工人在一线车间生产。为了确保猪肉新鲜程度，休息5小时后，他们又从凌晨两点继续辛苦劳作。
疫情发生前，高金食品每天有将近400头猪供应广元、成都、达州、南充、巴中等地市场，除开本地收购的生猪外，还会在全国各地采购白条猪满足市场供应。近期，受新冠疫情和非洲猪瘟双重影响，生猪价格上涨到38元/公斤左右，猪肉发价上调5—6元/公斤。广元高金食品暂时中断了达州、南充市场供应，每天首批发往成都、巴中、阆中、苍溪等地，满足尽快走上早市摊点。凌晨两点以后生产的，清晨第一时间发往广元城区的超市和农贸市场。
餐饮暂停营业
猪副产品出现积压
为有效防控疫情，高金食品员工实行全封闭式管理，全天24小时员工不得离开厂区。上班前，员工统一依次进入消毒间消毒。春节后，从甘肃、遂宁、绵阳、南充返厂的4位生产工人，上岗前进行全面体检，并进行了隔离观察。
近段时间，受市民居家隔离、学校未开学、餐饮店暂停营业等因素影响，猪肉市场销量下降，高金食品屠宰量下降到日均不足100头。一线车间生产工人也从高峰期的110余人减少到不足40人，余下的工人在家待岗。
川渝美食无辣不欢，麻辣火锅也是川人最爱。疫情发生前，猪腰、脑花、肥肠等猪副产品一直是市场抢手货，除开每天鲜货供应外，还会调集部分冻货满足市场供应。疫情发生后，大部分火锅店、中餐馆主动暂停营业，虽然猪肉产量明显下降，先前猪副产品抢手货，却出现了部分积压现象。
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