阿童麻麻1
你好，如果你活的麵糰是死麵，也就是說沒有發酵的我建議你用來做麵條，菜合子，或做成餃子皮包餃子吃。如果你想做發麵類的麵食，就要加一點酵母揉勻靜置讓其發酵至兩倍大，發好的麵糰可以做包子，饅頭，燒餅，發麵餡餅等
二寶和老媽
耐心做了，可以杆面，也可以在家用壓面機上壓出麵條。
想吃寬一點的，可以剁成長條兩指寬的面片，或方形面片。
想吃細的，①切細②用刀犁細③或拉麵。
也可以削麵，可以包餃子。
麵條，一般是另鍋炒菜，菜面(熟的)調合即可。
餃子，事先準備好餡包之，下鍋煮，素的兩三滾，肉的四五滾，餃子皮一定要煮熟。
龍井茶葉虎跑水
和好的麵糰可以做成抻面：把麵糰醒10分鐘，做成手掌大一釐米後的面片，面片兩面刷上食用油放入盤中，用保鮮膜把盤子封嚴，放置30分鐘。把鍋裡發好水，把水煮開備用，。30分鐘以後把面片取出，用刀切成一釐米的長條，取出一個長條放在案板上用擀麵杖，橫著把一釐米寬的長麵條擀成兩釐米寬，（沒有擀麵杖也可以用手掌按），然後用手抓住麵條的兩頭用手一抻輕輕一摔面就抻好了，快速的把面放到煮開水的鍋裡，開中火即可，接著快速的抻下條面，等鍋裡的面放的差不多了，麵條都漂上來了，就出鍋澆上滷湯就好了。
莊裡的榮姐
麵粉相信大家都很熟悉，麵粉是北方非常常見的主食。利用麵粉做出來的食物真的數不勝數，那麼大家在家裡都利用麵粉做出什麼成熟麵食呢？
和好的麵糰怎麼做成熟麵食？
下面用和好的麵糰做的這兩款成熟麵食，分別是千層餅和雞蛋灌餅。在製作這兩款麵食的時候最關鍵的是什麼呢？下面來看看吧！
千層餅怎樣和麵團才能外皮酥脆，內裡柔軟多層呢？需要注意的是在和麵團的時候，一部分用開水和麵，一部分用涼水和麵，然後把這兩部分混合在一起，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，醒發半小時。這樣和的麵糰做千層餅就成功了一大半了。
雞蛋灌餅和麵團還是非常簡單的，就是需要用溫水進行和麵，和成一個光滑的麵糰，醒發30分鐘就可以了。面和好了，那麼怎樣在餅中間起來大泡呢？在下面會給大家介紹的。
第一款成熟麵食千層餅
食材：麵粉250克，開水75毫升，涼水80毫升左右，食鹽，食用油。
第一步，取出麵粉，分成兩部分，一部分用開水和麵，一部分用涼水和麵，然後混合在一起，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時。
第二步，做油酥。取出少量麵粉裡面加一勺鹽，接著倒入食用油，攪拌均勻，這樣就做好了。不過油酥稀一些比較好。
第三步，拿出醒發好的麵糰，直接分成三個大小均勻的麵糰。取出其中一個麵糰，擀成薄餅狀，餅上面均勻的抹上一層油酥，用刀切幾下，最好不要切斷，然後摺疊起來，四角往裡收，用手按壓後，再擀成一個比較厚的餅。
第四步，鍋中刷一層油，把餅放入鍋中，在餅的上面也刷上一層油，用小火煎制。煎制金黃，翻另一面繼續煎制，煎制金黃就可以了。
這樣煎製出的千層餅就可以出鍋了，不過需要注意的是，在煎制的過程中，儘量的不要來回的翻面。這樣千層餅就不會變硬，變得更好吃。
第二款成熟麵食雞蛋灌餅
雞蛋灌餅在平時是非常受歡迎的，自己做的不如賣的好吃那是什麼原因呢！一起來看看吧！
食材：麵粉，食鹽，食用油，雞蛋，蔥花，甜辣醬，生菜，香腸。
第一步，取出麵粉，加入一勺鹽，用溫水和麵，揉成比較軟的麵糰，放一旁，醒發半個小時。
第二步，製作油酥。取出一勺麵粉，然後加入熱油，攪拌均勻，這樣就製作出了稍微有點粘稠的油酥。備用。
第三步，將醒發好的麵糰，分成大小相同的小劑子。將小劑子擀成薄薄的圓餅，在圓餅中間抹上油酥，然後上面再加一張圓餅，兩張餅合在一起，四周按壓一下，用擀麵杖將圓餅擀大一點。
第四步，將雞蛋放入碗中，加入一點蔥花，攪拌均勻，放一旁備用。在平底鍋中刷上一層油，將擀好的圓餅放入鍋中，在一面稍稍加熱之後，翻過來繼續加熱，然後就會出現一個大泡，用筷子搗一個洞，迅速倒入雞蛋，這時雞蛋就會均勻的流到餅的每一個角落。
第五步，然後翻過來繼續煎制，雞蛋就會鼓起來，煎制兩面金黃就可以了。在雞蛋餅上抹上一層醬，加上香腸和生菜，捲起來，這樣雞蛋灌餅就做好了。
大家是不是覺得挺簡單的，就算不出去買，在家也可以吃到好吃的雞蛋灌餅。大家一起做起來吧！
結語。
用和好的麵糰做成的這兩款成熟的麵食，都非常好吃，就看你喜歡哪一個了。喜歡外皮酥脆，內裡柔軟多層的選擇千層餅準沒錯。喜歡酥脆還有淡淡的雞蛋香味的，同時還可以加入任何你喜歡的菜，就要選擇雞蛋灌餅了。想吃，就來做一做吧！心動不如行動呀！
GSL探美食
不知道您想做什麼？是餅還是餃子，饅頭，包子，是燙麵還是發麵的，面有很多種做法奧，要是寫，這幾天都寫不完，太多種類啦
微夢致愛麗絲
你好，首先很高興回答這個問題。
1、和麵的時候要在裡面加點鹽，用涼水和麵，這樣吃起來筋道。
2、做麵食的麵糰要多醒、多揉，這樣才筋道。
3、然後將和好的面，用擀麵杖擀下，擀圓，薄厚均勻。
4、用刀切成寬2CM的長條面，開水下面，碗底放醬油、食鹽、醋，把煮熟的面撈出放入碗中，上面散上蔥花、蒜末、辣椒麵，潑熱油，地道的陝西油潑面就做好了。
以上，請參考。
劉國棟
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f465000b009e17113229\
花芯姐姐
讓他自然發酵後，直接蒸包子 饅頭很簡單！
藍色的夢123
和好面能做什麼熟食？就來看看吧！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f3b700107235fcbece14\
鄉村2哥
如果想做拉麵的話，面不要和的太硬，蓋住面盆醒半個小時左右，就可以拉了。如果做河洛面的話，和好的面揉一揉，揉光就可以壓了，還可以做很多面食。
