这段时间宅在家里你的厨艺是否提高了?能分享一下你做的美食吗?

阿章之道


东西南北,十八般武艺样样尝试,发现人的潜能是无限大的,肯用心,为爱你的家人,你爱的家人👨‍👩‍👧

南方点心~图一二:核桃芝麻包。第一次尝试,老公这样评价:可以去买包子了!

西北主食~图三四:手感打卤面。和面、饧面、擀面,下面,最后面汤一滴不剩!

北方早餐~图六九:葱油炕饼,竟然是笑脸,小油条配拌菜,第一次父女谦让吃!

江南味道~图五七八:八宝辣酱,味道嗲;酱油蛋,老爸的最爱;蛋饺,鲜得来,











JuliaLove


不爱吃,却喜欢做饭,更喜欢看着别人吃。今年回家之前,就想着好好露一手,自己过年在家做了糖酥排骨,油炸汤圆,琉璃藕片,也跟着老妈学习了几个比较传统的美食,像酥香的麻叶,可以当零食的焦馍,我比较爱吃的油卷馍,还有很难吃到的菜馍,河南烩面等……大家可以看我发的视频,每种做法都很地道,都很详细








姚妹儿食谱


一直以来,上班比较忙,大多数都是在外边吃饭,其实也知道还是自己做饭更加能卫生,节省生活开支,这次因为疫情,在家呆了这么长时间,外边除了超市,都没有营业,所以,我就在家当起了厨子,想吃火锅,烤肉,等,自己动手。其实乐趣挺多的,因为从小到大也比较喜欢做饭,我的妈妈做饭特别好吃,是村里公认的[呲牙]吃得多了,看的多了,当然经常当打下手的,也就学了不少。\r图1.椰蓉小方 图2.鲅鱼水饺、糖水饺、白菜肉水饺 图3.啤酒鸡蛋 图4.水果酸奶沙拉 图5.烤鸡翅 图6.菠菜汁虾仁水饺 图7.菠萝炒饭、虾仁蒜蓉生菜 图8.烤肉串 图9.香葱海蛎肉炒鸡蛋\r接下来想学更多的,在家看各式美食纪录片,尝试不同的菜系,希望疫情早点结束,我也相信我的厨艺一定会越来越好,有更好的一定也会拿出来分享。











为为食鲜记


疫情下,平时难得休息一下,趁这个机会可没少练手艺。

家里人多,我又爱钻研美食,看着一家老小吃的欢快,自己也是一种享受,超有成就感。

孩子们以前放了学就爱吃炸串,稍微买点就得花个20来块钱的,关键是油多次用,对身体太不健康了,这不封村了,孩子们也特馋那一口,孩子们喜欢吃,我就琢磨着做吧,我先看家里有什么菜能用的上,像素菜甘蓝,辣椒,蘑菇,金针菇,豆角,土豆啥的都可以入菜,像荤菜家里冰箱里有鱿鱼,鸡脆骨(这俩算是硬菜吧[呲牙])火腿肠,各种火锅丸子,稍微一收拾满满两大盘,我先给他们炸好烤串酱,酱我会放甜面酱,黄豆酱,耗油,海鲜酱等炸香,在炸点辣椒油,孜然粉,基本和外面卖的差别不大,甚至比外面的还好吃,孩子们都特别爱吃,当然大人们也顺便解馋[呲牙]

孩子们除了爱吃炸串,也爱吃肯德基,一来出不去,二来也贵啊,何不研究一下自己做呢,其实做起来也简单首先把鸡肉剁成块,提前用料酒,盐生抽,腌制好入味,准备蛋黄3个,香炸粉适量,把腌制好的鸡肉沾上一层蛋黄,一层香炸粉,油温烧到六成热放入鸡肉炸制金黄,再复炸一次,更加酥脆,一上桌孩子们都抢着吃,吃的不亦说乎[呲牙]

我们女同志们就爱吃火锅,火锅一般都是鸳鸯锅,有辣的和骨汤的,准备点牛肉,羊肉,都是自己切,孩子们喜欢的大虾,准备一些豆制品,蔬菜特别是大白菜,自己家种的,吃着也放心😊一大家子围做在一起吃着火锅,聊着天,别提多惬意了!

男同志的最爱就属饺子啦,我们经常包猪肉大葱,羊肉胡萝卜的,男同志们剁馅,擀皮,女同志们和面,包饺子,一家人其乐融融的在一起,唠着家常,不知不觉两大盘饺子就包好了,点火烧水煮饺子,一会儿热气腾腾的饺子就上桌了,整点小酒,这俗话说的好啊饺子就酒,越吃越有啊,不一会饺子就见底啦,吃完饭再来碗饺子汤,舒服[呲牙]

这几道算是比较有代表性的了,比如做毛血旺,麻辣香锅,炖肘子,做蛋糕尽量变着花样做菜,不仅能提高自己的厨艺,也能享受大家在一起的氛围,实在是乐在其中啊








馋猫一家子


今年没有回家,很遗憾,没有在这期间发挥自己热爱美食的余热,住的地方没有条件让自己作饭,只能靠泡面维持,不过可以发一些以往的,我只要是炒菜了,必拍照,对自己相当的满意,不过地域原因嘛,和我一起工作的小伙伴不是很吃的惯。










需尽欢50


这个问题问得好,本人单身狗一枚 性别雄

由于过年没买上票,只能蜗居出租屋度日

过年期间,由于受疫情影响,大部分饭店关门

外卖也没送了。所以只能自己动手丰衣足食。

不瞒你说,各种口味的泡面,都让我吃过了。还自己

动手加各种调料,各种味道,我感觉我煮泡面的技术应该是炉火纯青了。虽然是黑暗料理,但毕竟是自己亲手做的,还是不错的嘛,哈哈!


达文西爆笑解说


不能说厨艺提高很多,但是还可以吧!我以前做过餐饮,也学过做厨艺,西点,但时间不长,后来就放弃了,直到最近才开始研究厨艺,说实话,我感觉比我以前还厉害了,只是拍照技术不咋滴!嘿嘿!

下面是我做的西点蛋挞

下面是做的面包

薯条也没有照片用网上的吧!

做的蔬菜沙拉,没有照相,可惜了。自己做的沙拉酱哦!纯手搅的😂。孩子也比较喜欢吃。


小陈爱野炊


谢谢!我家都我老伴做饭,他做的饭好吃,分享一下。



九月


疫情期间,没办法出门,但是真的很无聊,就每天,琢磨各种各样的小吃,最近不知道怎么了,疯狂的想吃甜食,然后就尝试做用电饭锅尝试红糖枣糕,真的是非常成功,也很简单,咬一口满满的甜蜜感。




叨叨糖生活美食记录薄


自制油条

1:冬天天气冷,温水和面

2:加入适量发酵粉,适量盐和十三香

3:剂子成型二次醒发,锅烧热加入适量油待油热

4:油热下锅,翻转油条成型,待金黄酥脆捞出



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