網上有無數的網紅大咖在製作麻辣小海鮮，據說銷量還不錯啊！於是我就消費了3000元買來了這款讓無數人稱道的海鮮滷水，並在家自我保護的情況下，滷了幾次小海鮮。味道確實不錯，並且這麻辣海鮮滷水配方製作簡單，並且還沒有太多的香料和調味品，更是還不用吊湯。非常適合年輕人在家做。下面我就廢話少說，直接上乾貨了！
海鮮滷水配方
製作流程：
1.淨鍋上火，倒入純淨水10千克，然後倒入香料包和蔬菜料包大火燒開，改小火熬製1小時，然後過濾渣料乾淨。
2.放入調料品，在小火熬製3分鐘及大功告成了。一款人見人愛的海鮮滷水就成功了。
3.接著就可以熱滷製或冷滷一些小海鮮了。比如小花螺、小比目魚、花蛤等等。
4.如果想吃辣的就可以放一些，下面的熱菜紅油調製了。
熱菜紅油配方
製作流程：
1.淨鍋上火，倒入純淨水大火燒開，將辣椒放入沸水中煮至辣椒回軟，關火浸泡24小時，撈出瀝乾水分，然後放入絞肉機內絞碎。
成品展示
2.淨鍋上火，倒入油料熬熱在放入蔬菜料熬製成焦黃色撈出料渣關火。
3.等油溫降至五成熱時放入香料粉200克，小火熬香，再倒入攪碎的餈粑辣椒，小火繼續翻炒30分鐘即可。然後封存48小時即可。
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