同样都是养殖业，但是最近一段时间鸡蛋、毛鸡和生猪却呈现“冰火两重天”状态，鸡蛋价格“一跌不起”，由最高的7块钱下跌至现在的不足3块，最低地区甚至只有2块多一点，毛鸡价格同样是“一跌不起”，山东2-2.5元/斤、河南2.05-2.65元/斤、江苏2.5-3元/斤、辽宁2.75-2.85元/斤、安徽2.1-2.4元/斤。导致毛鸡和鸡蛋价格下跌一方面是因为去年毛鸡和鸡蛋价格过于理想，原有养殖户大面积扩产，又有大量新的养殖户的加入，导致养殖量在短时间内扩大，市场饱和价格下跌。
另一方面是因为现在疾病导致各地工人复工困难，屠宰场大部分处于停工状态，而且疾病严重，毛鸡和鸡蛋的调运困难，再加上节后需求端消费低迷对市场支撑力有限。最关键的一点是近期发生的一次禽流感虽然并未对养鸡行业造成大面积的损失，但是也在很大程度上影响了消费者的消费积极性，导致毛鸡和鸡蛋供应过剩，价格“一跌不起”。
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同鸡蛋、毛鸡不同的是，虽然同样受到了疾病的影响和交通运输的影响，但是猪肉价格不仅“稳如泰山”，甚至还能屡创“新高”，这是为何？
有何猫腻吗？
这其中并没有猫腻，只是说生猪市场同毛鸡市场还是有比较大的区别的，2019年受到非洲猪瘟的影响，我国生猪存栏量持近一年持续下跌，进而导致猪肉价格暴涨，同样带动着毛鸡和鸡蛋价格的大幅上涨，受养殖利润的刺激，再加上没有养猪行业中非洲猪瘟一样疾病的影响，去年不论是肉鸡还是蛋鸡行业发展都很快，老的养殖户纷纷补栏增栏，新的养殖户不断涌入，导致鸡肉和鸡蛋供应过剩，价格下跌。虽然到去年年底我国生猪产能开始恢复，但是受基数太低的影响，现阶段生猪供应依然严重供不应求，导致了价格的持续上涨。
另外，鸡肉和猪肉的消费不同，我国消费者鸡肉多数是以冻肉消费为主，而猪肉多数是以鲜肉消费为主，虽然同样都受到了屠企停工的影响，但是影响并不相同，生猪屠宰企业停工导致市场上的鲜肉供应不足，所以猪肉价格明显上涨。而毛鸡屠宰企业停工对于冻肉供应的影响并不大，所以毛鸡价格并未能上涨。
猪肉还能“稳如泰山”多久？
猪肉后续价格走势的关键点在于疾病何时能得到控制，可以说在疾病得到控制各地解除封锁之前，猪肉价格大概率会一直稳定下去。而一旦封锁解除，屠企开工，各地鲜肉供应充足了，那么猪肉价格也就降下来了。但是受整体生猪供应不足的影响，猪肉价格也只是小幅下跌调整，大概率还是会维持在20元/斤以上。
猪肉价格想进一步下跌，就只能寄希望于我国的非洲猪瘟一直像现在这么稳定下去，而且养殖户复养的积极性持续高昂，我国的生猪产能快速恢复了。近日有关领导再次在讲话中强调到2020年底我国的生猪产能要恢复到正常水平的80%以上，若是这一目标能达成，那么我们就距离“白菜价”猪肉不远了。
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