金蝉的做法有哪些？

乐乐呵呵438

你好，很高兴回答你的问题。金蝉的做法主要是油煎。我觉得最香脆。下面跟大家分享一下这道美味的油炸金蝉的烹饪方法和步骤吧。

需要食材：金蝉、面粉 盐 鸡精 花椒粉根据个人口味添加

制作步骤：

熙阳美食

金蝉又叫爬叉、知了猴等，是每年夏秋交替时节的，大自然馈赠给人们的一种不可多得的美食，每年都能掌握金蝉出没的正确时间，一到时间一家老少都会齐上阵，去捉金蝉，不知道这个习惯从什么时候开始已近深入到我们哪里每个人的心理，每次捉回来的金蝉，在清水里泡上一夜，第二天或吃或者是出售掉，其实在捉到金蝉后很多人都会直接选择油炸，这样吃着方便快捷，最重要的一点也是吃着香。这是做常见的吃法，现在金蝉已经成为流行的一种美食，吃法也从以前的直接油炸演变出啦很多不同的吃法了，下边小编给大家介绍金蝉的几种吃法，希望在将来能个帮到你。

第一种 油炸金蝉

最常见也是吃法最多的就是油炸，通常我们抓到金蝉后都是用清水泡起来，这样经过一晚上的浸泡，金蝉胃里面的脏东西都会浸泡出来，同时也为防止金蝉不会因为放的时间长导致脱壳，在使用前用清水再次清洗，控干水分，在锅里放入油，待油温升高后将金蝉放入油锅，油炸后香气迷漫，在撒些盐和孜然，这些要根据自己的口味调整。

第二种 香辣金蝉鸡蛋

这是近几年才兴起的一种吃法，具体是金蝉清洗过后，用刀剁碎，然后准备好剁好的辣椒和小葱，将他们放在一起，准备好的鸡蛋液也倒入，搅拌均匀，油好了就倒入，翻炒酥香即可。这样就是香辣金蝉鸡蛋。

第三种 爆炒炒金蝉

这种做法是模仿爆炒腰花延伸出来的，这个爆炒金蝉要注意一点，就是洗干净的金蝉需要用水煮一下，煮好后的金蝉能保持着金蝉原汁原味的口感，然后准备好材料，辣椒，姜丝，小葱。首先将这些材料爆炒把香味提上来，在倒入煮好的金蝉，加人盐，味精等调料，这样就做成了。当然煮好的金蝉也可以切成几段也可以整只，这些都根据个人的喜好就行。

第四种 烧烤金蝉

现在是烧烤流行的年代，无论我们在什么地方吃饭，烧烤总是我们最先的选择，因为烧烤可以满足所有挑剔人的口味，为满足不同人的要求金蝉也出先了这种吃饭，烧烤金蝉，其实金蝉在烧烤前很多人都没想到把金蝉煮一下，煮过的金蝉可以凝固住里面含有的高蛋白，然后用竹签一个个把金蝉串起来，放在火炉上考，然后在撒点孜然、盐巴、辣椒、抹点油，听起来都很有食欲。

金蝉的几种吃法，你喜欢那种！

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1,油炸金蝉2,煎金蝉3,干煸金蝉4椒盐香酥金蝉

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