分類標籤
- 家常菜譜分類
- 清爽涼菜分類
- 防暑食譜分類
- 香味菜品口味
- 拌主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 苦菊適量
- 蕨根粉適量
- 小紅辣椒適量
- 香蔥適量
- 花生適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油適量
- 醋適量
- 胡椒粉適量
- 蒜適量
- 美極醬油適量
- 茶油適量
開胃解暑的苦菊拌蕨根粉的做法詳細步驟
第1步
將蕨根粉泡軟。
小紅辣椒切圈，香蔥切段、苦菊撕成朵。
第2步
將泡好的蕨根粉焯熟，過涼撈出待用。
用鹽、雞精、醋、胡椒粉、蒜、美極醬油調成汁。
第3步
將過涼的蕨根粉放入花生、小紅辣椒、香蔥，放入調好的汁拌勻倒入玻璃碗中，苦菊圍邊即可。
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