蘋果塔 蘋果派吐司塔 甜點下午茶料理食譜

蘋果塔食材：

蘋果2顆

黑糖2又1/2大匙

肉桂粉1/4小匙

低筋麵粉1/2小匙

吐司12片

無鹽奶油約20g

花形塔模（直徑約8cm）4個

蘋果塔下午茶料理的做法：

1.蘋果削皮去籽切成0.5-1cm細丁，倒入黑糖、肉桂粉拌勻

2.以中小火一邊攪拌，煮約8分鐘至軟化

3.加入低筋麵粉拌勻，使收汁變濃，關火靜置備用

4.無鹽奶油加熱融成液狀，塗抹適量液狀無鹽奶油於塔模內部

5.吐司1片去邊以擀麵棍壓實平整，鋪於塔模上按壓貼緊，去除多餘塔皮

6.將蘋果內餡填入吐司塔

7.吐司2片去邊以擀麵棍壓實平整，切成約1.5cm條狀

8.吐司條編成棋格狀，鋪放於塔上，手掌輕輕按握並壓除邊緣多餘吐司

9.在吐司條上塗刷少許液狀無鹽奶油

10.放入預熱過的烤箱，以180度烤約15-20分鐘，烤至金褐色即完成蘋果塔

11.享用蘋果塔

Tip：

1.步驟3加麵粉可快速將內餡收稠，若不加麵粉，續煮至收汁為止

2.步驟5仔細按壓吐司塔皮貼緊塔模，成品會較美

3.步驟10放入烤箱前可隨個人喜好裝飾，放上少許蘋果餡，再將剩餘吐司壓制成星星或心形擺上

閱讀更多 少爺胖叔 的文章

關鍵字: 茶 蘋果派 蘋果