甜许DENGSHIYU
食材，大米80g，鸡肉10g，牛肉10g，香肠20g，鸡蛋黄30g，生抽适量，油适量，盐适量，淀粉少许。
提前将大米浸泡好，煮熟保温待用。煮饭过程中，准备玉米牛肉鸡肉和香肠切好作为饭团馅料，拌上少许淀粉。碗中打入一个鸡蛋，滤出蛋黄。
锅中少许热油，倒入蛋黄液，小火煎至定型，取出放置案板切成鸡蛋丝。
继续小火，倒入备好的肉类馅料，炒熟。炒好后，连同鸡蛋丝一起放入温热的米饭中。
趁热用手套和保鲜膜袋捏成一团，将馅料包裹在米饭里面，然后再轻轻搓成长条状。一个好看的饭团就做好了，尝一口非常好吃！也可放置冰箱冷冻定型第二天加热再吃哦！自己做的，馅料也可以多样哦，小编的这种加鸡蛋丝更加好看更香嫩滑口~
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注意事项
米饭一定要趁热捏成团，凉了就没有粘性，如果喜欢黏一点的，可以在大米中加入一些糯米[呲牙][呲牙][呲牙]
君君日常生活
怎么做饭团简单又好吃
学做饭团，既简单又美味。还不会花费太多时间，健康卫生看的见，还等什么，快来一起做吧！！！”
米饭 （热的）（可以大米、糯米等掺着煮） 紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种） 胡萝卜长条（也可以是黄瓜） 白糖、白醋各3大匙 盐少许 步骤：
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着
2 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小
4 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。 日式饭团 配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 （想要学习更多家常菜品可以关注：爱乐家庭厨艺生活馆）
日式肉松饭团
配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
做法： ② 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
三角饭团制作法
一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。 7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。 注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。
鲑鱼饭团
1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。
2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。
3、掀开盖子，取出成型的饭团。
4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。
饭团串
材料： 米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
传统饭团
材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
五味滋全离不了盐
今天做的是全家的爆款口味——奥尔良鸡腿和金枪鱼，往里头多搭配了点蔬菜，吃起来更加爽口营养。
你们要是做菜时有剩的牛肉啊火腿啊，也可以直接包进饭团里，丰俭由人。
食材:
金枪鱼饭团：新鲜米饭240g 大海苔2张 金枪鱼100g 水果青瓜1根 玉米粒50g 蛋黄酱30g 黑胡椒粉1g 盐1g
奥尔良鸡扒饭团：新鲜米饭240g 大海苔2张 鸡腿扒2个 新奥尔良烤鸡料20g\t橄榄油10g 蜂蜜10g 芦笋5根
金枪鱼饭团
1.黄瓜切丝，玉米粒起锅焯水
2.金枪鱼罐头沥干油份碾碎，加入煮熟的玉米粒、30g蛋黄酱、少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀
3.在案板上铺上一张保鲜膜，放上一大片紫菜，铺上70g新鲜米饭，放上青瓜丝和金枪鱼泥，再铺上50g新鲜米饭
将紫菜四个角叠起，再用保鲜膜包紧，对半切开即可食用，若喜欢香脆的紫菜，可以用保鲜包裹饭团，食用时再包裹紫菜
奥尔良鸡扒饭团
1.芦笋切成小段，起锅加入少许盐、油，放入焯烫1-2分钟，不喜欢芦笋，可替换成萝卜、青瓜
2.鸡腿去骨洗净，加入20g奥尔良腌料，1大勺橄榄油、少许清水腌渍1小时或以上
3.腌渍好的鸡扒放入烤箱中层，180度烤20-25分钟
中途取出两面刷上蜂蜜水，蜂蜜水比例为5:1或6:1
4.案板上铺一张保鲜膜，放上一大片紫菜，铺上70g新鲜米饭，放上焯熟的芦笋和烤好的鸡扒，再放上50g新鲜米饭，将紫菜四个角叠起，再用保鲜膜包紧，对半切开即可享用
金枪鱼鲜美爽口，奥尔良浓烈有滋味，一口下去，米饭的香肉的软在齿间交融，这是独属于饭团的高潮时刻。
阿尼玛的厨房
对于这个问题，我的回答如下：
主料
温米饭1碗
方法/步骤
1.准备好白花花的温热白米饭，将黄瓜用洗洁精洗干净，带皮刨成丝，黄瓜皮中的营养比瓜肉更加丰富
2火腿肠去除外包装，根据海苔宽度切成小段备用，不需要专门买寿司海苔，就超市里卖的那种小包装的海苔就可以，一张一个小饭团，一口一个刚刚好的
3将海苔放在砧板上，用调羹弄些饭压在海苔上粘牢，然后再放上适量的肉松，火腿肠和黄瓜，光是看色彩就相当有食欲了
4右边留一点米饭粘边，不要放东西哦，然后从左边开始轻轻向右卷，卷后最后的时候稍稍用力，使米饭粘牢，不容易散开。动作要轻，不然海苔很脆就断裂了哦，一个很快就完成了，30秒一个
5展示成品
董三万Meal
你好很高兴回答这个问题我是陈希卫
饭团形状好看，味道也非常好，那么如何才能做出好看有好吃的饭团呢。我来说一下需要用到的食材。
首先要准备好闷好的白米饭，熟芝麻适量，盐适量、海苔和海苔碎（没有的话把海苔弄得碎一点就是海苔碎了）。
把闷好的白米饭，熟芝麻、盐、海苔碎，装到一个容器里面，搅拌均匀，用手弄成团，最后包上海苔，一个饭团就做好了。（米饭一定要用热乎的，如果是凉的就不粘了，做不成饭团了。）
希望我的回答对你有帮助，谢谢。
陈希卫
我们这里是把米用水泡一泡，然后蒸熟，这样做出的米粒饱满粘性好，这样做的饭团紧实。
美食小凡
首先米饭的蒸发，蒸的时候先提前把米饭泡半个小时然后蒸的时候里面放少许色拉油，这样蒸出来的米饭香而且一粒一粒的，然后弄出来米饭里面可以加你想吃的东西一般都加芝麻牛肉粒香油
我想帮助更多的人
很高兴回答这个问题！中央厨房，全程恒温配送
