博晓
宅在家里的这段时间学会了拽面，烙饼。看着孩子吃饭时的表情，一切都是那么的满足……
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说实话，这段时间隔离在家，老公做了凉皮，话说很成功，我呢，做了酸菜鱼，味道不错，最辛苦的是做蛋糕，最后还没有成功，挺失望的，然后还做了两餐烧烤，味道真的很好，尤其那沾汁，味道真的回味无穷。接下来我们还做了包子，做了三次，前两次面都没有发起来，第三次终于发起来了，虽然我没有发面，都是我老公发的，但是肉馅是我调的，我5岁的儿子从下午到晚上肚子塞了6个，是大包子，不是那种迷你小包子。哈哈，好有成就感。
哎小小米粒
牛奶燕麦粥，汤圆，麻辣豆皮，梅菜扣肉饼，牛肉酱，饺子，煎饺，包子，水煎包，都是第一次做，除了放烤箱烤得梅菜饼成了黄山烧饼，蒸豆皮过了时间把碟子蒸烂，饺子皮擀得很大很大以外，其他的都还不错，牛肉酱吃得贼爽，包子饺子，蒸着吃，水煎都很好吃。做饺子做到晚上十二点 🤣太难了。
嗝嗝的微笑
1.年假回家第一次尝试的就是雪花酥，一次性成功吖
2.每天给家人做一餐饭，学会了不少炒菜
3.跟着热度做了凉皮，蒸蛋糕
4.蛋挞越做越成功
5.炸鲜奶和芝士南瓜第一次尝试味道不是很好，但是很有卖相耶
6.准备做油条，面粉正在发酵中[呲牙]
心安吖吖
冠肺炎疫情影响，宅在家里多日，众多“美食家”纷纷上线。平日里，他们没有时间钻研厨艺，靠外卖满足味蕾。这次，终于“憋疯了”的他们，难以抵抗对美食的向往，于是，搜集攻略，备好食材，走进厨房。
只有你想不到，没有他们做不到的。在网上，“自制凉皮”等视频点赞量超百万，蛋糕、麻叶、奶茶、锅巴、猫耳朵等美食热度也很高，可谓花样百出，令人称奇。
那么，在家的你做出了什么惊天动地的美食？我们评论区见！
自制凉皮解乡愁，“做了一天，两分钟吃完”
最近，自制凉皮火了，不少人蠢蠢欲动。不过，通过搜寻网上的视频攻略发现，做凉皮是个非常考验耐心的事情，普遍需要“洗面”这一过程。
洗面，就是把揉好的面团不断洗啊洗，一直洗到只剩面筋为止。小张在郑州工作，因为想念濮阳家乡的那碗凉皮，决定自己来试试。
面筋
看完了几个视频，小张操练起来。从中午开始和面，跟着视频教程一步一步进行，原来洗面没有想象中的那么难，她洗了十几分钟就洗好了。
“过程感觉不算费劲，其实很简单的，主要是等沉淀的时间比较久。”小张耐着性子，从中午等到晚上，凉皮终于做好了。浇上调好的蒜汁儿，一碗凉皮居然从自己手中诞生了，小张都有些难以置信。
凉皮
简单拍了一张照片，小张三下五除二吃掉凉皮，凉皮出乎意料地好吃，她感慨道：“做了一天，两分钟吃完。”
在来到郑州工作之前，小张一直在濮阳生活。凉皮，是濮阳的特色小吃，从小到大，她总是会和闺蜜一起相约，去同一家凉皮店吃凉皮，味道纯正，吃一碗就感到特别满足。
“所以说，我完全是因为自己的情怀才做这碗凉皮。”小张说，她感觉自己“做出来了一碗乡愁”。
做馒头失败了，转而做起麻叶
“看大家都做凉皮，那我不跟风了，我做馒头好了！”网友“虾皮”特立独行，她打算对馒头“下手”。
于是，“虾皮”兴冲冲地从超市拎回来50斤面粉，在厨房里一顿折腾，原本期待着一锅白白胖胖的馒头，结果事与愿违，一锅黑馒头意外“出生”。
怎么能把馒头做成黑的？当记者提出想要看一下黑馒头的照片时，“虾皮”提出了强烈拒绝：“不行！太丑了！别看了……”
为了转移记者的注意力，她立马讲起了下一道面食。
“一次性买了50斤面，怎么消耗是个问题，那怎么消耗大呢？炸东西。”“虾皮”被自己的机智打败了，她迅速从黑馒头的沮丧中振作起来，转而开始炸麻叶。
麻叶
麻叶制作比较简单，只需要面粉、芝麻、盐三种材料。
“面也不用发，跟芝麻和一起，揉面，然后把它擀成薄片，切成馄饨皮那么大的片儿，面片儿中间可以划拉几刀，让它等下下油锅可以更均匀受热。”“虾皮”找到了新的乐趣，当听到面片儿“呲啦”入锅的声音时，做面食的成就感油然而生。
“我吃到第一口觉得很罪恶，很后悔，疯狂质疑自己为什么要吃油炸食品？”刚恢复健身的“虾皮”，原本制定了严格的饮食计划，却在自制麻叶的面前败下阵来，“算了，吃了再说！”
不过，面揉多了，薄面片越炸越多，“虾皮”找了个大袋子把麻叶都装起来了，保存着，打算等什么时候能上班了，到单位分给同事们。
在家还要撒狗粮？研一学生自学煮奶茶：想煮给女朋友喝
本着“在家做饭，不给国家添乱”的原则，研一学生小鹏做完早饭，收拾完碗筷，从客厅“散步”回来，突然打算做点什么。
作为学生党，他想起了大学校园里的奶茶。那是一家印度人开的奶茶店，煮出来的奶茶丝滑、香醇，这种口感让人记忆深刻。
想到这里，小鹏决定开始自己煮奶茶。他发动了搜索技能，在网上搜集了多种奶茶的制作方式：印度奶茶、阿萨姆奶茶、马萨卡奶茶、港式奶茶……
奶茶
准备好了牛奶、茶叶和铁锅，小鹏开始制作奶茶。水烧开，先把茶叶下锅，水开了再加入茴香、桂皮等香料，再加入牛奶，直到煮到奶皮出现。
让他没想到的是，一次成功，中午全家人便喝上了自制奶茶。
最后，小鹏还趁机撒了一把狗粮，“主要是想尝试一下，等疫情过后，见到女朋友时，煮给她喝
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疫情在家还学会了不少美食呢。
我学会了做凉粉，鱼香肉丝，面条，饺子，那么就按做凉粉来说吧
做凉粉首先要准备豌豆淀粉，其他淀粉也行，但做不出豌豆淀粉的感觉和滑溜。做凉粉必须要掌握好比例，一定要记好1:6哦，就是一碗淀粉6碗水，再把淀粉用水慢慢搅均匀，因为淀粉容易沉淀，一定要搅均匀，然后把淀粉糊倒入锅中，全程用中小火慢熬，直到把淀粉糊熬制粘稠，这个过程有点累人，必须不停的搅，不然会糊底，最后熬制淀粉糊中出现小泡泡时，就可以把淀粉浆倒入容器中，凉三小时以上，把凉粉完全凉凉后，就可以把凉粉切成条或者用凉粉擦擦成丝，再放上黄瓜丝，调上蒜末，盐，鸡精，醋，辣椒拌匀，其实挺简单吧
波妈的生活
想象力、执行力、竞争力……疫情当前，似乎什么力也不如免疫力。
专家说：免疫是人体抵抗特定病原体，免除罹患疾病的能力。
维持正常的免疫功能总体需要：均衡营养的饮食、适度的运动、充足的休息、愉悦的心情等良好的生活方式来慢慢改善。
在饮食上需要多样化且均衡饮食，补充足够优质蛋白质，多吃维生素丰富的食物，补充硒、锌、铁微量元素。
而黄花鱼就是非常好的优质蛋白质来源，还含有钙，磷，铁，维生素B等微量元素。正常食用可以提高人体免疫力。
疫情在家，有了大把的时间，我研究试做了许多美食。
最近，我做得最成功的一道菜就是烤黄花鱼。不仅我自己非常爱吃，而且也得到了家人的一致认可。
试验过黄花鱼几种做法，清蒸、红烧、家炖、烘烤……最好吃的做法，还是烤着吃。
烤的黄花鱼，外焦里嫩，把鱼本身的香味都激发出来了。而且这道菜原料寻常，做法简单。
原材料：
生鲜黄花鱼
料酒、盐、葱、姜、花椒面
工具：
烤箱、锡纸
做法：
1.黄花鱼收拾干净。
2.加料酒、盐，腌10分钟。
3.烤箱预热3分钟。
4.把腌好的黄花鱼放在锡纸上，四周折起成小船模样，腌料倒入“小船”，鱼身上淋上色拉油。
5.将载着黄花鱼的“小船”放入烤箱中，大火烤15分钟。
注意事项及小常识：
1.如果家里做2道以上的菜，那么烤1条200克左右的黄花鱼就行。
2.大约烤12分钟左右，把鱼翻到另一面继续烤，这样可以把鱼的两面都烤得色泽金黄，比较漂亮。
3.含脂肪较多的鱼烤出来比较好吃。其它的鱼，如带鱼、青鱼，我也烤过，唯有烤黄花鱼最好吃。
儿子嫌鱼刺多，不爱吃鱼。但自从吃了刺少的黄花鱼，而且是烤黄花鱼后，儿子每次几乎把汁都吃得干干净净。可见，烤黄花鱼的确好吃。
好营养、高颜值，超好吃，瞬间提升你的厨艺能力值！
朋友们，不妨也试一试做做这道烤黄花鱼。
凭栏小语
哇哦，那多了！！在家不动动都憋坏了，只能捣持一下锅碗瓢盆了！
为妈妈做番茄意面🍝，虾丸与火龙果牛奶汁🥛，简直不要太好吃！！基本都是些家常菜嘿嘿，也第一次尝试烤紫薯片🍠，刷了点蜂蜜，香甜入味！！也尝试用电饭煲煮板栗🌰，但是容易糊锅[捂脸][捂脸]
爱喝奶茶的七七
凉皮，肉夹馍我们本身就会做，最近在抖音上学习做了鸡蛋糕，关键是我小孙子也积极参与了，非常有趣。
泥土12345678
西红柿鸡蛋面片、韭黄鸡蛋拌面，在老家还用土焖叫化鸡，下一步打算做一⬇️姜母鸭。[呲牙]
