蓋蓋
疫情过后，各行各业都会迎来补偿性上涨，百业俱兴。这也包括各种餐饮消费和旅游业等。
众所周知，这段时间大家都是待在家里，为了配合抗击疫情，全国各地都很自觉，不给国家添乱，很多人都在家里。由于口罩奇缺，基本上都能不出门就不出门，包括我也是已经差不多半个多月没有下楼了。都在想着，等疫情过后去哪里玩一下，去哪里吃一下。
因此，相信疫情过后，各行各业会迎来一个火爆期。当然，除了疫情期间大家吃了很多的泡面和榨菜，相信这些易储存的商品将会在销量上有所下降，毕竟在这段时间已经吃到腻了。因此不排除这类商品会有跌价的可能。
正是因为补偿性消费，所以包括小餐饮在内有可能会有小幅度上涨。所以疫情结束后，小小餐饮不只是会火，价格可能也得火一下。
投资社论
疫情结束后短期内小餐馆很难火起来，简单说有这么几个原因：
1、这次新型冠状病毒传播的途径主要是人员密集场所，小餐馆的地方再小也符合这样的条件。疫情结束了但人的恐慌心理没有完全消除，不排除有少数人在家里憋的太久了想出去换换胃口，改善下伙食，但多数人还是会有顾忌。指望少数消费群体很难让小餐馆火起来。
2、这次疫情受损最严重的就是餐饮行业，而且是百分之百的损失无法追回。什么意思呢？打个比方，如果你的房子没卖出去，可以压一压等涨价了再卖，能把过去的损失给弥补回来。但是开餐馆不一样，大家都是一日三餐，春节旺季过去了也就过去了，总不能把过去没花掉的吃饭钱去多吃几顿吧。
3、换个角度看问题，小餐馆能不能火起来其实又与疫情关系不大。餐饮行业主要以菜的色香味取胜，能够火起来的还是那些厨艺精湛、有特色菜的餐馆才能招揽回头客，菜的味道不咋的想火也火不起来，这个跟过去没有发生疫情的时候是一样的。
4、另外就是经营策略问题，餐馆开的好坏，有很大成分是靠身边的朋友来捧场，每个人的朋友圈不一样，圈子越大生意越好做，每天有那么几桌利润就来了。钱底子厚善于经营的店主可能会搞一些打折让利活动，以量换价；朋友少钱底子又薄的店主不一定能玩的转，各人情况不一样。
抽时间来看看
疫情过后，餐饮必火。这简直是一件不用讨论的事情。
这次疫情的爆发让很多餐饮行业遭受巨大的冲击
长达近一个月的禁足，更是让各地吃货们百爪挠心，心心念念的美食都纷纷紧锁大门，不得营业。
前段时间更有一个超热门视频，一个吃货在镜头前期期艾艾的说，要是他知道，前两个礼拜是他最后一次出门，他绝不会只是喝一杯奶茶那么简单。痛苦之情溢于言表，这条视频得到了粉丝们的疯狂点赞，也同时说出了广大同胞们的心声。
共鸣如此之大，可见人们对解除的期待有多么浓烈。
而另外一个角度，则是人的欲望需要得到宣泄。
作为一普通老百姓
食欲更是我们能满足自己最简单的欲望之一。
我们不能像电视电影中，那些精英一样，豪车游轮逛海滩
至少我们还可以，火锅奶茶配炸鸡。
笔者最近的感悟就是，年纪越大，对吃的东西就越上心。原因无他，尘世间功名利禄谁都想要，可并非人人都能成功。藉慰自己的方式最简单的无非是好好吃顿饭。
疫情带来的伤害，让人痛苦无奈。
可没有一个春天是不会到来的
美好的食物，还在等我们不是吗，加油中国！加油中国餐饮人！
钟晓生
您好，我是响哥来为您回答问题：
您可以看看我2月10拍的视频，大商场里餐厅开着可里面的人寥寥无几。不过，这次疫情给餐饮业带来的影响目前来看都还只是表面的，具体影响到多深远还要看疫情的持续时间。
一边有西贝贷款也撑不过三个月，一边有木屋烧烤员工自愿减薪，一边还有老乡鸡创始人手撕员工减薪请愿书，声称卖房卖车也要发工资……优秀的企业文化下老板和员工相互之间的大爱更印证了餐企今年是真的难。
如果疫情持续时间较长，那餐饮业就会面临实打实的行业洗牌。大公司亏得多但一恢复赚得也多，不至于轻易倒闭，家庭规模的小店亏也就亏点房租，连人力成本都没有，最难过的是那些不上不下的中小门店。
疫情结束后，“二八定律”在餐饮业会体现的更加明显，强者愈强，原本资金运转不够流畅的“小鱼们”会被“大鱼”啃得干干净净或者自然死亡。
还有，疫情过去后还需要一段时间的平复过渡期，很多人还是不能很快地走进餐馆。所以小餐饮一定要加强外卖的质量，争取熬过这个行业的严冬！
响哥聊闲篇儿
今年餐饮受疫情影响，小饭店不好干了，现在人们的要求越来越高，认清了健康的重要性，个别的小饭店卫生太差，就餐环境上不去，政府部门也不给开，上半年受疫情影响不知道到什么时候可以开业上半午年肯定不好，房租，人工，压力太大了，等疫情过后想生活下去，就得重新计划，卫生啊，菜品啊，必须做好！下半年小餐饮应该可以火起来。
农村人爱看电影
疫情结束，压抑的消费再次释放，疫情结束两三个月，就恢复到正常了。
可以肯定，及时行乐的思维模式将更为普及。有钱及时花，那么多美好的事物还没有去体验。好吃的，好玩的，好看的。正是年轻人积极追求的商品。
小餐饮，特色餐饮是发展最迅速的业态。以爆款单品主打最好，在购物中心以及人流量大的步行区域，形象需要一定可吸引90后00后的主要消费人群和传播人群。
巍言晓意
和尚意见：疫情结束后，小餐饮肯定会恢复如同往常一样活跃，这个不用质疑。
1、由于疫情影响，防控隔离使消费行业，特别是餐饮类服务业受到很大冲击。大家伙不能随意出去，也不能聚集一起，更不能彼此接触，都是怕被传染。
疫情结束后，一切又都恢复如往常一样活跃，小餐饮更是如此。在经济活动正常运转的情况下，小餐饮可以说四处都有人消费，生意红火着了。
放心做生意，中国人的消费能力全球出名。
2、温馨提示
小餐饮不要再主打野味类菜品！野味类是一个病毒传染源极高的食材。
小餐饮必须要注意清洁卫生，并常年如一日，室内外要经常消毒，保持一个安全、洁净的环境很重要。
💕谢谢阅读！
野马和尚
🟢个人觉得，疫情过后，餐饮会有一定程度的上升，但是能不能火爆倒是不一定！
如果你还是按照疫情前的经营方式，有可能你的生意就会很一般！为什么呢？
因为在经过几个月时间大家对疫情防控积累下的意识，一时半会不会去除的，所以你需要在原来的基础上做出改变，比如卫生方面、比如座位的摆放和间隔、餐具的消毒等等你需要在原来的基础上做出一些创新，这样在疫情过后你才能在餐饮报复性增长中分得一杯羹！举个例子：电影院在疫情过后肯定会有改变个创新，就是因为囧妈上映方式导致的，不信疫情过后见分晓！
🟢另外我还想说一下准备进入餐饮行业的人来说这是一次机会，可以去把握！
为什么要在这个时候去开店呢？开新店还是选择老店接手呢？我个人建议接老店，有4个原因：
第一，省钱
在疫情这段时间有一些餐厅会低价进行转让，甚至比平时转让的价格更低。如如果你接手这种餐厅，花费就会很少如果装修也不差，就是换个招牌，简单的进行装饰就可以重新开业。这样，为自己节省了一笔钱可以用在营销上， 同时缓解了资金的压力。
第二，减少了蓄客时间
如如果你接手的是一家老店他都有一些老顾客。一旦你接手过来，就会有一些老顾客还会过来，你只要重点去做拉新和维护好老顾客就可以了。这也是一个优势。
第三，降低风险
接手了转让店铺，降低了你的投资成本，这无形当中就降低了你的风险。
第四，就是节省时间
大家知道餐饮选址很重要也很浪费时间，如果你要选到一个好的位置啊，测评出来的位置大约需要一个月左右的时间。如果你接手一个老店你的装修节省了时间同时呢，你能快速的把它的餐厅位置进行测评。节省了装修的时间成本，节省了购买厨房设备的时间成本。
打个比方如果说开新店的话，从装修到开业可能要一个半月的时间如果是接手老店，可能就是十五天的时间。
以上是个人的一点小建议，希望可以帮到你！如果有帮助可以关注继续沟通交流！[祈祷][祈祷][祈祷]
分享战士
我觉得只要疫情消灭以后，我们这个社会还会恢复以前的样子，不会因此而改变。因为这些年来我们的国家锐意改革，不断的进取，生活的节拍也不断的呈现出一派喜人的局面。所以我说即使经历了这次新型肺炎疫情，但是也是一个转瞬即逝的小插曲。
我觉得我们的小餐饮大餐饮，我们的旅游，我们的生产经营等等，都是以前的好面貌。把灾情处理完以后，我们的各行各业应该继续保持着强劲的发展势头，所以说疫情结束以后小餐饮还会继续保持着他那种发展的好态势，不会受影响的，所以我说对前途充满希望，对消灭疫情更是信心满满。
伊春美食美客
我认为可能会有一个小高潮，但是并不会特别持久。因为之前疫情未受影响，小餐饮行业并没有特别火爆。
当然不排除有做的好的餐饮店。
所以，我认为如果你想做好小餐饮，服务质量与食物品质上下功夫！当然，链接线上宣传自身品牌也很重要，切勿认为疫情之后大家都去消费而大赚一笔。
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